1樓：帳號已登出
準備肉鬆和海苔，我烤了6個大概用了100克肉鬆，幾片海苔，加一點食用油拌勻，加油的目的烤出來不會很乾，會軟軟的這樣比較好吃一點。食用油的多少可以自己掌握敏高沒，能橋納拌起來不是很乾就可以了。我的海苔裡有白芝麻沒有另外念答加，沒有的再加一點熟的白芝麻。
軟化好的蛋撻皮把邊緣捏薄，底部捏平整，放肉鬆像包包子一樣包起來捏緊。
包好的稍微整形一下，弄圓一點，作為底放在鋪了油紙的烤盤上。
全部包好，表面刷蛋黃液，撒黑芝麻。烤箱180度20分鐘左右，表面上色即可。
這個有時間就可以做，全程用時很短，做好第二天也很好吃，喜歡吃肉鬆的包一下就ok，完全沒難度。
2樓：網友
今天給大家介紹的是我們在外面小吃街上經常見到的肉鬆餅。可是。大家也都知道，現在食品安全衛生檢測大多數都不合格，新增劑亂七八糟，更別說街邊的小吃。
所以，今天給大家說說肉鬆餅的做法。因為自己製作的美食有營養，並且不會有一些新增劑之類的，綠色健康，讓大家自己做出來後，放心吃。
備料：麵粉200克，肉鬆，雞蛋1個，沙拉醬，適量清水，食用油。
第一步，和麵團，把雞蛋加到麵粉裡，油加到麵粉裡。攪拌開雞蛋和油，讓它們均勻分散在麵粉中，然後邊攪拌邊加清水，加到麵粉成團即可。然後用手和一下面團，把裡面的配料搓均勻。
第二步，麵糰和好後，放在一邊發酵做飢棗一會，最低也不要少於半個小時。最多的話兩個小時就夠，時間控制在這個區間內，越長越好。
第三步，讓麵糰保持溼潤，不要非常乾燥。大家可以在乙個封閉的環境中操作，儘量不讓麵糰發乾，因為麵糰變幹後，製作出來的肉鬆餅表面不能聚合在純拆一塊，並且也會影響口感。我們先把麵糰揉成條狀，之後把麵糰分成小塊，用刀切成大概4釐公尺左右的小塊，切完後，揉成團再用擀麵杖擀成餅。
這一步跟我們做中式麵點的時候差不多。儘量把麵糰的大小擀的均勻一些，最後在包肉鬆的時候更加方便。
第五步，在包完餡後，麵餅上會有多以的面快，大家可以把面快揪走，揪走後，用手壓成扁扁的餅狀。處理完後，面快既可以放到烤箱裡烘烤，如果家裡沒有烤箱的話，可以用電餅鐺烙，等到烤熟或者烙熟後，香軟鬆脆的肉鬆餅就做好了。
我們在這裡做的肉鬆餅，跟中式的點心，月餅差不多。不過現在的餡是肉鬆餡。在做肉鬆餅的時候，對面的處理很重要，因為這種麵點類的食品，如果處理不好面的話，會非常影響點心的口感。
小提示：麵粉可以是包水餃的那種，也可以是做饅頭的那種，大家可以根據自己的情況選擇。肉鬆最好選擇市面上絲狀的，因為這樣的肉絲一般都是比較純正的。
肉鬆餅怎麼做簡單方便
3樓：仁芷文
1.大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入壓力鍋中，倒入剛剛沒過豆的清水，壓20-30分鐘。
2.壓好的豆子撈出放在乙個碗裡，用勺子壓成泥，這時的豆泥有些稀，把豆泥放盤子裡，入微波爐，中火轉。
3分鐘，拿出用鏟子翻一下，再次微波3分鐘。如此反覆，直到豆泥的乾溼程度剛剛好。
3.做好的豆泥稱出320克，加入白糖和肉鬆拌勻即可成金絲肉鬆餡料。
4.油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的麵糰。
5.分別平均分成20份。
6.分別揉圓後，取乙個油皮面團按扁，中間放入乙個油酥麵糰，包起來捏緊收口，成乙個圓形面坯。
7.包好的圓形面坯用擀麵杖擀成長橢圓形。
8.捲起。9.依次全部做成面卷，蓋保鮮膜弛5分鐘。
10.把面卷再擀成長橢圓形。11.捲起成卷。
12.卷好的面卷再次來回保鮮膜鬆弛15分鐘。
13.肉鬆餡平均分成20份。14.拿起乙個小面卷，拇指從中間按下。
15.彎折起來平放。16.擀成圓形片狀。
17.包入肉鬆餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。
18.用筷子沾紅色食用色素，在每個餅坯上點一下，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤25-30分鐘。
1. 綠豆泡了大概9個小時。煮熟弄成豆沙 加入適量肉鬆。感覺不鬆散就可以。
2. 水油皮~把材料都放裡揉成光面。靜止20分鐘保鮮膜蓋上。
3. 酥皮。將材料混合成團。
4. 將油皮和酥皮分別分成23份。不用的時候用保鮮膜蓋上~
5. 油皮包酥皮！！ 6. 包裹好~擀開。7. 從下向上。
8. 擀成片狀包裹餡。整理形狀 上面塗上打散的蛋液。烤箱預熱 180℃ 10分鐘左右。
自制肉鬆餅的做法
4樓：匿名使用者
用料油皮 10個。
中筋麵粉（高筋也行） 50克。
白糖（砂糖） 20克。
黃油（別的油） 20克。
水 15克。
油酥皮 10個。
低筋麵粉 50克。
豬油 25克。
肉鬆餡肉鬆 70克。
黃油 30克。
無敵自制肉鬆餅（各種油都闊以）的做法。
肉鬆稱好70克左右加30克黃油，放一邊先讓黃油室溫軟化。
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先做水油皮，普通麵粉50克加20克糖混合均勻，再加入黃油。先用手手捏黃油，捏呀捏呀，把黃油融進麵粉。
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變成這個亞子，然後做成火山口的亞子。
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在火山口中間倒入15克水。
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用手手開始和麵，很快就能和成光滑的麵糰。
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把麵糰搓成圖中這種不可描述但大家一看就懂的亞子。
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揪麵糰，大約乙個麵糰11克左右。正好揪成10個，滾圓。放保鮮袋或蓋保鮮膜。
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接下來做油酥皮。50克低筋粉，之所以用低筋粉是因為它起酥效果更好喲。我這次加的豬油，沒有豬油的用黃油、玉公尺油花生油啥油都好哈。50克麵粉25克油。用手手再次和麵。
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和好也搓成這種不可描述的亞子。
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差不多7～8克乙個揪麵糰，滾圓。
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然後取乙個水油皮用手按扁包乙個油酥球。
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包好收口朝上擀開成橢圓形。
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然後從商到下捲起來。
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然後把捲起來的豎起來。
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再次擀開。請點選輸入**描述。
再次從上到下捲起來。
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然後用手指按一下中間，再把兩天對捏，滾圓。
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全部這樣操作好繼續醒發10分鐘。
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這10分鐘期間可以捏肉鬆團。把肉鬆和黃油用手手捏呀捏呀然後均分成10個糰子。差不多正好10分鐘。然後取乙個麵糰擀開，放乙個肉鬆團。
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包好滾圓再按按扁一點。
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全部做好。請點選輸入**描述。
先175℃或180℃（根據自己烤箱脾氣）烤10分鐘。然後翻面再來8分鐘就好啦！
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開吃吧！！請點選輸入**描述。
小貼士肉鬆再做成餡之前最好先用刀切碎一點。
米粉鬆餅怎麼做好吃呢，山藥米粉小松餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
米粉鬆餅好吃做法 食材準備 蛋 2顆,牛奶 1杯,米粉 150g,泡打粉 2小匙,細砂糖 2小匙,無鹽奶油 做法步驟 1 米粉倒入碗盆裡混合。另取一碗盆將蛋與牛奶攪拌後，兩者一同拌和。2 無鹽奶油微波融化後倒入1，攪拌後放置15分鐘再稍微混合。3 平底鍋倒入少許沙拉油，熱至冒出油煙後先將鍋子放在溼布...
超簡單版自制肉鬆的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料豬裡脊 500g輔料姜 1塊花椒 1湯匙大蔥 4段白糖 2茶匙嬰兒醬油 1 2湯匙 橄欖油10g 步驟1.原料圖。2.豬裡脊切小塊。3.用花椒煮水焯水撈出瀝乾。4.加入蔥姜煮到一捏就碎。5.撈出來控水晾涼。6.用擀麵杖擀碎，多擀一會成為肉蓉狀態。7.加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻後放入麵包機或者炒...
怎麼自己做肉鬆，在家自己做肉鬆怎麼做
教你肉鬆蓬鬆又細膩的做法 自制肉鬆 營養衛生無新增的自制肉鬆，給寶寶輕鬆補鐵！怎樣製作肉鬆？肉鬆是我國著名特產，具有營養豐富 美味可口 攜帶方便等特點。肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，故畜禽的瘦肉都可以加工肉鬆。其中以豬肉 牛肉 雞肉為最多。加工方法是 1.原料肉的處理。除去骨 皮 脂肪 筋腱及結締組織...