1樓：網友
肉鬆軟吐司的做法。
將黃油和肉鬆餡外的材料，全部混合揉至擴充套件階段(酵母不能直接接觸砂糖和鹽)。加入黃油揉至能拉出大塊手膜。將麵糰滾圓進行基礎發酵(發酵至2—倍大)。
發酵好的麵糰手揉排氣，平均分割成3分份，滾圓蓋上保鮮膜靜止醒發15分鐘，醒發好後，揉揉麵團，擀成牛舌形，抺一層沙拉醬，放上肉鬆餡，平鋪均勻，慢慢卷好，放進盒子。開始第二次發酵，發酵至模具的八分滿即好。
預熱烤箱，發酵好的麵糰擦上蛋液，撒好芝麻，放入烤箱，160度烤40分鐘！(上色滿意後加蓋錫紙，以免烤糊)。
出爐脫模！在晾架放至微溫，即可用保鮮盒密封儲存或直接食用。
小貼士。肉鬆沒有標準重量，或多或少隨個人口味來定。
溫度要按自家烤箱脾氣來調節。
液體自行調節好，因為不同牌子的麵粉，吸水量也不一樣。
想麵包鬆軟，面一定揉到能拉出大塊不易破的手膜。
一發最佳發酵溫度26一28度，溼度75%
二發最佳發酵溫度37一38度，溼度85%
2樓：素素哎吧
甜麵包 【原料】：麵包專用粉5千克、白糖900克、酵母50克、麵包新增劑30克、雞蛋625克、奶粉300克、鹽25克、水約千克。黃油400克。
豆沙餡適量。 ②吐司麵包 【原料】：麵包專用粉5千克、白砂糖500克、酵母70克、麵包新增劑20克、雞蛋625克、奶粉200克、鹽35克、水約千克。
黃油500克。 ③鹹麵包 【原料】：麵包專用粉5千克、白糖250克、酵母80克、麵包新增劑20克、雞蛋400克、奶粉150克、鹽100克、水約千克。
黃油250克。 ④丹麥麵包 【原料】：麵包專用粉3千克、低筋麵粉2千克、白糖750克、酵母120克、麵包新增劑20克、雞蛋1千克、奶粉150克、鹽50克、冰水約千克。
黃油150克。酥片油3張(約3千克)。
法式麵包 【原料】：麵包專用粉4千克、低筋麵粉1千克、白砂糖200克、酵母50克、麵包新增劑50克、鹽100克、水約3千克。麥琪琳50克。
油炸類麵包 【原料】：麵包專用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、麵包新增劑20克、雞蛋625克、奶粉250克、鹽60克、水約千克。液態酥油200克。
調理麵包 調理麵包是用甜麵包或鹹麵包的麵糰為基礎配方所製作而成的，所不同的是烘烤前在麵糰表面加上了各種肉類、蔬菜類、蔥等各種調味料，烘烤出來的麵包具有各種風味。因為在麵包上放置了各種調味料，故叫做調理麵包。 分享：
自制麵包黃油是不可少的麵包必需品。
肉鬆法式吐司的經典做法？
3樓：小坑
將蛋液和牛奶攪拌均勻備用。
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吐司切邊。請點選輸入**描述。
在前端三分之一處擠上美乃滋。
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將卷好的吐司放進蛋奶混合液裡迅速滾一遍，讓整條都吸收滿，並用手稍微整形以防鬆散，收口朝下放。
熱鍋，加一小塊黃油融化並轉小火。
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吐司卷下鍋，收口那面朝下先煎。
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上色即可翻動吐司卷，滾動使每一面都吸收黃油。
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每一面都金黃微焦，均勻上色即可出鍋。
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可淋上番茄醬或按個人喜好搭配醬汁食用。
4樓：畸形的豬
食材。吐司片 4片。
牛奶 200g
雞蛋 1個。
砂糖、糖粉 15g、15g
食用油(黃油) 20g
肉鬆 依據各人口味。
藍莓、芒果(裝飾) 10顆、乙個。
步驟。1. 準備材料：牛奶、雞蛋、芒果、藍莓、砂糖、肉鬆、吐司片、食用油。
2. 將吐司的邊邊切下來(吐司邊不要浪費，煎一下配酸奶很好吃✌✌)3. 將吐司片切成小方塊備用。
4. 將雞蛋和糖粉打撒~~
5. 在雞蛋液里加入牛奶攪拌均勻(如果你不嫌麻煩可以將蛋液過濾，口感會更好
法式吐司的做法步驟圖，法式吐司怎麼做好吃
用料雞蛋 1個 55 60克 牛奶 105ml蜂蜜 5ml吐司 4片 黃油 40g 肉桂粉 少許楓糖漿 適量法式吐司麵包的做法 準備好所需材料。攪打雞蛋。加入牛奶 肉桂粉和蜂蜜，拌勻。把吐司雙面裹上蛋液。在平底不粘鍋中放入黃油。鍋子夠大的話二片吐司一起煎，每面中火煎2 3分鐘，看吐司兩面呈金黃色可夾...
怎麼自己做肉鬆，在家自己做肉鬆怎麼做
教你肉鬆蓬鬆又細膩的做法 自制肉鬆 營養衛生無新增的自制肉鬆，給寶寶輕鬆補鐵！怎樣製作肉鬆？肉鬆是我國著名特產，具有營養豐富 美味可口 攜帶方便等特點。肉鬆是以瘦肉除去水分而製成，故畜禽的瘦肉都可以加工肉鬆。其中以豬肉 牛肉 雞肉為最多。加工方法是 1.原料肉的處理。除去骨 皮 脂肪 筋腱及結締組織...
香蒜吐司怎麼做，蒜香吐司怎麼做
主料 吐司厚片3片 黃油20g 輔料 鹽3g 蒜蓉適量 蔥花適量 蒜香吐司 1自制吐司切3片厚片出專來，屬買來的吐司也行，最好是淡口味的吐司，鹹味的尤其好，有餡有乾果的不行 2將吐司如圖所示切開 3也可以切條 4黃油隔水軟化後，放入蔥花，蒜蓉，鹽5拌勻6把黃油均勻刷到吐司上 7放入預熱好的烤箱，19...