1樓：善良柚惑
主料豬裡脊
500g輔料姜
1塊花椒
1湯匙大蔥
4段白糖
2茶匙嬰兒醬油
1/2湯匙
橄欖油10g
步驟1.原料圖。
2.豬裡脊切小塊。
3.用花椒煮水焯水撈出瀝乾。
4.加入蔥姜煮到一捏就碎。
5.撈出來控水晾涼。
6.用擀麵杖擀碎，多擀一會成為肉蓉狀態。
7.加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻後放入麵包機或者炒鍋，炒到幹鬆即可。
8.沒有面包機炒鍋是一樣的。自己觀察著上色均勻即可。在金色麵包桶裡又是晚上顯得很黃，其實正常是淡黃色。
9.倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒。
10.裝好的肉鬆。
11.很是那麼回事吧。寶寶很喜歡吃。
2樓：匿名使用者
豬裡脊用料
鹽 克
超簡單版自制肉鬆的做法
豬裡脊（要全瘦不要有筋）
豬裡脊切小塊，放姜，蒜，五香粉，鹽，糖，胡椒粉，蠔油，生抽，老抽醃製一天。然後放一片香葉，一顆八角，一小段桂皮，加入漠過豬肉的水量，放高壓鍋壓到肉爛（要爛一些），然後拿出來瀝乾放涼，裝入一個乾淨的袋子，封口，然後用擀麵杖敲碎，儘量碎些。然後放炒鍋小火炒到幹，蓬鬆就可以了
關於量的多少，可以自己掌控，因為那個人每次要做的量不一樣，根據自己買的豬裡脊的量來放，老抽只要一點用於上色，糖根據自己喜好的甜度放就可以了。
完全比買來的更有肉香味
自制肉鬆的做法步驟圖，自制肉鬆怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料瘦肉 700g
蔥段 兩三段
薑片 兩三片
料酒 5g
八角 兩個
鹽 5g
糖 40g
生抽 30g
油 30g
白芝麻 少許
耗油 10g
自制肉鬆的做法
材料大集合
首先把瘦肉洗乾淨，順著肉的紋理切成大塊
把切好的肉放入鍋裡，加入水沒過瘦肉，再放入蔥段薑片，料酒**，把瘦肉焯到這種程度，
把肉從鍋裡撿出，放入電壓力鍋內，放入新的水，蔥段，薑片，八角，選擇燉排骨的鍵，把肉燉熟
燉熟的肉撈出控水
把控乾淨水的肉放入乾淨的袋內，蔥姜扔掉
敲碎的肉放入麵包機內，加入耗油，白糖，鹽，生抽，油，啟動麵包機，果醬鍵。你的如果有肉鬆功能就直接選擇肉鬆鍵（沒有面包機的就可以準備一口不粘鍋，把肉和調料放入鍋內，小火炒制金黃就可以）
我一共用了兩個果醬程式，第二個果醬程式提前20分鐘停止了，肉鬆妥妥的就完成啦
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