1樓：迷途羔羊
原料/調料] 甲魚750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圓肉10克，淮山角25克，上湯4杯，冷滾水8杯，白酒1湯匙，薑片、蔥條、生雞油各適銀孝碧量。鋒舉條萊垍頭。
製作流程] ①將水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬塊(去掉脊背骨)，用滾水灼30分鐘，取起慎清洗淨。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。②燒熱油鍋，放入薑片、蔥條、甲魚爆炒，下白酒1／2湯匙，放入滾水2杯，略滾後倒入漏殼內濾去水，去掉蔥姜。
杏仁用滾水浸泡，去掉紅衣。圓肉、淮山角略洗淨待用。④取有蓋燉盅1只，將豬肉、甲魚、杏仁、圓肉、淮山角、生雞油放入盅內，加滾水6杯、鹽、酒，加蓋燉1小時30分鐘取起，去掉雞油渣，再加入上湯、味精燉30分鐘即可。
2樓：帳號已登出
杏圓燉甲魚是一道海派菜，它由甲魚、瘦肉、杏仁等食材烹製而成。傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的良菜。
將水魚宰後颳去外衣，剔淨黃油，洗淨，斬塊(去掉脊背骨)， 用滾水灼30分鐘，取起洗淨。豬肉切成塊，用滾水略灼撈起。
燒熱油鍋，放入薑片、蔥條、甲魚爆炒，下白酒1/2湯匙，芹宴陪放入滾水2杯，略滾後倒入漏殼內濾去水，去掉蔥姜。
杏仁用滾水浸泡，去掉紅衣。圓肉、淮山角略洗淨待用。
取有蓋燉盅1只，將豬肉、甲魚、杏仁、圓肉、淮山角、生雞油放入盅內，祥含加滾水6杯、鹽、酒，加蓋燉1小時30分鐘取起，去掉雞油渣，再加入上湯、味精燉30分鐘即嫌蠢可。
3樓：愛學習和愛分享
滋陰補腎：烏龜肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素檔鎮a、維生素b1、維生行轎粗素b2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，食用具有很好的補充帆滑營養，滋補身體的作用，在各類醫書典籍中也說到龜肉具有滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、壯陽等益處，因此食用烏龜湯能滋陰補腎。
4樓：黑虎私人工作室
燉烏龜：材料：烏龜1～2只，蔥5克，姜3克，胡椒末克，食鹽2克。
操作：1.先將龜用清水餵養數日，每日換水1次，滴入菜油數滴，使其腸內積汙排盡；再將龜移至另一盆內，衝入熱水，使其排尿。
2.將龜殼刷洗乾淨，然後宰殺，入鍋中，加水適量，大火煮沸，去浮沫，繼用小火燉至肉殼分離，去殼取肉，切成片，放入湯中，加蔥、姜、椒、鹽調味即可食用。
功效：滋陰養血、除蒸退熱、補益肺腎，對於產後陰虛，大失血後貧血、骨蒸潮熱、形體消瘦、盜汗、咳血等均有補益**作用。
烏龜大家都是非常熟悉的，都瞭解烏龜是一種肉可以吃的動物，如果可以製作成湯，烏龜湯的營養價值是無法估量的。如果是自己在家制作烏龜湯，很多人不會掌握做湯的方法。而且經常容易發生做的不好吃的問題。
所以買到了烏龜之後，如果是新鮮的，剛剛殺死的，就可以燉湯，只是。
烏龜燉湯的做法有哪些呢？
土茯苓煲龜的做法（預防和**痱子食療方）
土茯苓煲龜。
材料：土茯苓50g，龜1只500g左右，豬骨250g，生薑3片，桂圓肉8粒，蜜棗2~3個。（4~5個人量）
土茯苓煲龜。
做法：1、買龜時宰好斬件回家後清洗乾淨，豬骨洗淨斬件，兩種材料放進開水裡焯出泡沫撈起備用。
2、土茯苓洗淨浸泡片刻，蜜棗去核。
3、砂煲裡放適量清水煲開，全部材料基悉放進去煲沸後轉小火煲小時即可。喝時根據個人口味加鹽調味。
土茯苓煲龜。
這款湯就是港澳粵地區民間最常煲的湯土茯苓煲龜，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛溼毒，對痱子、嫌空癤瘡有很好的預防和減輕的作搏者乎用。
杏仁燉肉的做法？
5樓：曉淡
帶皮豬肉500克，甜杏仁20克，紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片各適量。
製作過程。1、將豬肉洗淨切塊；把杏仁用開水浸泡，去掉外皮。 2、炒鍋燒熱，加入冰糖炒成深紅色，放入豬肉塊炒成紅色，下蔥段、薑片、醬油、紹酒和適量水和杏仁，燒開後，改用小火燉燒至豬肉熟爛，出鍋即可。
6樓：籍香之
色香味： 色澤鮮豔，鮮美可口。
主料： 帶皮豬肉500克，甜杏仁20克，紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片各適量；
製作：1)、將豬肉洗淨切塊；把杏仁用開水浸泡，去掉外皮；
2)、炒鍋燒熱，加入冰糖炒成深紅色，放入豬肉塊炒成紅色，下蔥段、薑片、醬油、紹酒和適量水和杏仁，燒開後，改用小火燉燒至豬肉熟爛，出鍋即可；
7樓：戰歌
化痰平喘。
南杏：甜杏仁又叫南杏仁， 甜杏仁的味道微甜、細膩，可以生食，是流行的小吃。
北杏：苦杏仁又叫北杏仁。未經煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸，一定要經過煮沸以去除毒性。苦杏仁可作為中藥使用，降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯、腸燥便秘。
8樓：阿舞子
甜辣杏仁的特色：
配以啤酒或乾紅葡萄酒，味道極佳。
甜辣杏仁的做法：
甜辣杏仁準備工作：
1. 橙皮切碎備用。
甜辣杏仁加工步驟：
2. 將橙汁和糖放入鍋中，（中火）烹製到湯汁減少至一半，呈粘稠狀；
3. 加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、紅椒片以及橙皮，煸炒半分鐘；
4. 加入杏仁，攪動至杏仁被湯汁包裹，入味收汁即可；
5. 將杏仁出鍋冷卻，注意趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒；
甜辣杏仁裝飾：
6. 撒上葡萄乾作裝飾。
求宜家餐廳杏仁蛋糕的做法
用料 麵粉克，雞蛋個，牛奶毫公升，黃油克，一些磨碎的杏仁，發酵粉茶匙，糖克，少許鹽。做法 將糖和黃油混合，再加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻。 慢慢地將麵粉分幾次放入攪拌好的蛋汁，然後加入鹽和發酵粉，攪拌均勻。 加入磨碎的杏仁，一定要混合均勻。 把混合好的麵糊分成小份，放入準備好的錫紙模子中，放入烤箱以 烘烤...
檸檬杏仁黃油炒西蘭花的推薦做法？
材料。新鮮核散西蘭花棵，按每朵花苞大小切開，黃油克，融化，檸檬汁湯匙，檸檬皮茶匙，碎杏仁克。做法。改知氏 將西蘭花蒸軟或煮軟，大約 分鐘時間，瀝乾 用中低火在小平底鍋裡將黃油融化，拿 源後加檸檬汁 檸檬皮和杏仁攪拌 最後把熱的西蘭花倒進去攪拌均勻就可以吃了。看顏色 西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛...
紅燒烏龜的做法，紅燒龜肉的做法，紅燒龜肉怎麼做
紅燒烏龜肉的製作材料 主料 烏龜500克。輔料 枸杞子30克，核桃35克，調料 味精1克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克。紅燒烏龜肉的做法 1.將胡桃肉研成碎末 2.枸杞洗淨 3.將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿 4.烏龜去頭 足 龜殼 內臟，洗淨，切成肉...