1樓：網友
所需材料：豬瘦肉250g、白菜1顆、粉皮100g、油適量、鹽適量、白糖1小勺、料酒適量、生抽適量、大料2粒、大蔥適量、姜吵拿適量、高湯調料適量。
製作步驟：1、豬肉放入碗內，加清水泡去血水洗淨。
2、寬粉加適量溫水泡一會。
3、鍋內加清水，加豬瘦肉、蔥段、薑片、大料1粒，煮開10分鐘後撈出。
4、蔥段、薑片、大料1粒用於爆鍋。煮好的肉撈出洗淨，切片。白菜洗淨，切寬條。
5、鍋熱入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入蔥段、薑片、大料1粒，爆香。
6、放入肉片翻炒。調入少許料酒、生抽翻炒，加入適量清水，放入白凳毀菜燒開。
7、放入寬粉、調入適量鹽，燉制寬粉熟透。關火，調入少許高湯調料，出鍋裝盤。公升粗搭。
白菜粉皮燉肉怎麼做好吃
2樓：無雅詩
豬肉白菜燉粉皮做法步驟：
食材：五花肉，粉皮，白菜，大蔥，生薑，花椒，八角。
調料：生抽，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，芝麻油。
準備乾粉條一把放入盆中，倒入熱水，放在一邊浸泡15分鐘備用。
準備白菜葉五到六片，用水洗淨，先把白菜葉切成段，再把白菜幫也切成段，一起放液清入盆中。
五花肉半斤左右，切鬧冊前成一元硬幣厚的薄片，放入盆中備用。
大蔥白一段切成馬蹄片，放入盆中，生薑一塊切成薑片，和蔥花放在一起，再抓入幾粒紅幹椒，一粒八角，幾粒花椒備用。
蒜苗幾根切碎，放入盆中，粉條燙軟以後，放入盆中備用。
等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。
炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋後倒出，再添入少許涼油，這樣是為了避免食材粘鍋。
然後倒入肉片，快速翻炒，炒出五花肉裡面的肥油，倒入蔥姜和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油5克，老抽幾滴調色，翻炒化開，倒入白菜幫翻炒幾下，再下入白菜葉繼續翻炒，這樣可以避免白菜生熟不一致。
再加入生抽姿埋10克，從鍋邊淋入，繼續翻炒幾下，添入適量清水，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉克，白糖克提鮮，用勺子攪拌化開。
等湯汁煮開以後，下入粉條，改中小火連續燉25分鐘，使粉條充分吸收到湯汁，五花肉香濃軟爛的時候。再倒入切好的蒜苗。（如果不想吃太軟爛的白菜，可以把五花肉燉20分鐘以後，再下入白菜葉，繼續燉5分鐘就可以了。
最後加入少許芝麻油，即可關火起鍋裝入盆中，再放上少許香菜用來點綴。
白菜燉粉皮的家常做法
3樓：戴蒙崗居
白菜，猜讓粉皮，蒜苗，豬肉。
01 將大白菜切成兩半，再將大白菜切成方塊狀，用清水洗乾淨備用。
02 將水燒開，把洗好的大白菜放入鍋中潲下水。
03 把粉皮弄碎，然後放在熱水中毀兆銀泡一下。
04 將豬肉切好，大蒜苗切好。都切好後，鍋中倒入食用油，油熱後，將豬肉倒入油鍋中翻炒，豬肉炒成金黃色後，放入大蒜苗爆香。
05 大蒜苗爆香後，倒入白菜，纖宴待白菜要熟時，倒入粉皮，在倒入適度水，在放入鹽，醬油，雞精等調料，直到燉熟後就可以出鍋了。
粉皮最好用熱水泡下，這樣能更快些。
白菜豬肉燉粉條
4樓：美食達人達人
<>《白菜豬肉燉粉條。
準備食材：1.豬肉切片，2.白菜切段，3.幹辣椒切碎，4.切蔥花、蒜片、薑片，5.粉條用水泡軟。空冊。
挑個料汁：1.一勺生抽，2.一勺耗油，3.一勺白糖，4.加半碗水。
做菜步驟：1.起鍋熱油，2.
油熱下肉片，3.加一點醋(去腥)，4.加一勺老抽調色，5.
加入蒜片、薑片、蔥花、幹辣椒，6.翻態蔽炒均勻，7.加入白菜炒至斷生，8.
放入提前備好的粉條用筷子攪開，9.加入調帆虧州好的料汁再加一小勺鹽，10.加入3顆八角，11.
蓋上蓋子中悶煮3分鐘，12.準備三碗大公尺飯。
辣白菜燉肉怎麼做好吃
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