1樓：我滴個薩滿神
你好，根據六盤水市。廣電文化旅遊局官網顯示郎岱涼粉，他的醋湯最好是用郎岱巖腳醋來調製。
讓醋湯更香的方法有，大拆將鍋燒熱，放入少量油和薑末爆香，此時倒入醋熗醋。然後放入少量白糖，味精和鹽，增加醋的復塌拆合香味，將薑末過濾形成團仿棗醋湯，用來調涼粉是最好的，醋香回甘而柔和。
2樓：翻滾的茶葉蛋球
方法一：原料：辣椒麵、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量；做法：
取適量辣椒麵、凳擾五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調料碗，然後燒適量熱油，拿孝放一小把花椒粒和乙隻八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調味碗中攪勻即成，最後再根據個人口味放生抽調味；
方法二：原料：蒜瓣、生薑、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量；做法：
取適量蒜瓣、生薑和香菜，將棗敏旦三者混合在一起剁成末，快剁好的時候放味精和鹽，繼續剁成細末，這樣能讓蒜瓣、生薑和香菜的味道完全溶合在一起，把剁好的細末放入調料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
3樓：登獨小哥
1、準備醋，少許鹽、薑末、少許蔥頭和沸水。取一小碗加入碎姜、鹽和蔥花，隨個人喜好加入芝散碧敗麻油、味精等，沸水衝開。
2、注意事項：醋是醋湯的生命，姜是醋湯的靈魂。醋的多少需要依據醋的品質進行調整，一般以成品湯色紅潤而不黝黑，姜粒鋪滿碗底而不散至碗壁為宜。
蔥花通常不超過5g，芝麻油不超過10ml，食鹽不超過15g。加入沸水時需要先低後衝顫高，以距碗底30cm左右為宜，水流先小慧燃後大，使佐料充分混合的同時湯汁不至溢位。
4樓：庚珉瑤
這個非常簡臘輪漏單，先輪爛把鍋中燒油，然後放入蔥薑蒜花椒等，榨乾以後撈出，將醋加入油中，然後放入適量辣椒麵，幾分鐘後就做好了桐臘。
5樓：少年阿李
這個你可以先在裡面放一點雞精鹽，辣椒油，然後再放出生抽，加一點糖，攪拌的放在涼粉裡面就可以了。
6樓：網友
將制好的公尺復涼粉切成2?5～3釐公尺見方的塊，入沸水鍋中煮燙後，撈起裝滑指入碗中，加入豆豉滷、碎公尺芽菜、制醬族讓漏油、2113白糖、味精、紅油及切碎的芹菜？或香菜？
即成洞子口張涼粉5261。
另外，也可將公尺涼粉切成小薄片或細長條，裝4102入碗中，加入蒜泥、蔥花、醬油、白糖、醋、味精、兆爛花椒麵、紅油，製成涼拌公尺涼粉。
7樓：小緣講歷史
綠豆澱粉50克 水旁衝叢450克拌調料汁：碗中放入判謹薑末、蒜末、味運櫻極鮮、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻調勻。
8樓：匿名使用者
這個醋湯的調製還是按照個人的喜好，在醋里加入個人喜歡的調味料。
9樓：捷凝冬
你可以先放味精了什麼的。
郎岱涼粉的醋湯怎麼調製的？
10樓：
摘要。調製的話，可以按個人口味去調，一般裡面有蒜泥，蔥花，醬油，白糖醋，味精，花椒麵，紅油混合在一起攪拌即可。
調製孝巖的話，可以按個人口味去調，一緩慎基般裡面有蒜泥，蔥花，擾謹醬油，白糖醋，味精，花椒麵，紅油混合在一起攪拌即可。
是貴州風味，郎岱涼粉醋湯怎麼調製的？
蒸餃餡兒怎麼調，蒸餃的醋湯怎麼調
1 揀淨淘洗過的去掉根的圓白菜500克100克蔥，用切菜機切成米粒大小，菜放入濾盤中，自然瀝出水分，而後加50克混合香油拌勻，並加入5克鹽待用。2 去皮去筋後的五花肉1000克，用切肉機切成米粒大小，同時加入25克姜100克同時切碎，此時加入料酒 花椒水 生抽適量 鹽雞精等先拌勻，準備500克高湯，...
煲湯醋放多了怎麼辦，做湯的時候醋放多了怎麼辦？
加點酒如果在做菜時不小心將醋加多了，可以按照你加多了的醋的量來加入一些酒，就能將醋的味道減輕，因為醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，這就解決了醋放多了導致酸味過重的問題。小蘇打炒菜粗放多會很難以下口，這時可以在醋中加一點食用小...
酸湯餃子的酸湯應該怎麼調呢？
首先就是陳醋，還有就是芝麻，還有就是辣醬，然後辣椒麵準備好，然後再把他加入一些清水都是非常好吃的，口感也是特別香辣無比，酸爽開胃。你好，朋友，很高興為你哦，所需食材 香菜 蔥 姜 香油 陳醋 生抽 油潑辣子 食用油 熟芝麻 鹽。製作方法 第二步 取碗，按照食用油與香油 的比例，陳醋與生抽 的比例同，...