1樓：乾萊資訊諮詢
涼粉的步驟。
自制涼粉的步驟是：1 1半杯紅薯粉和半杯水。
自制果凍的步驟：2 2將果凍攪拌成稀糊狀。
自制果清鬥凍的步驟：3 3兩杯水煮沸。
自制果凍的步驟：4 4在沸水中稀釋糊狀物，同時攪拌。
自制果凍的步驟：5 5攪拌至透明。
自制果凍的步驟：6 6然後倒在盤子裡，放涼。
自制果凍的步驟：7 7放入冰箱冷藏2小時。
自制果凍的步驟：8 8倒出果凍。
自掘帶制果凍的步驟：9 9切成條狀，放在盤子裡。
自制涼粉的步驟：10 10。熱鍋，放油，爆答散磨辣椒和蒜。
自制果凍的步驟：11 11關火前，加入辣椒粉，攪拌，關火，加入醬油和香油，然後澆上果凍。
2樓：我是乙隻皮皮鴨
傳統的涼粉是用公尺做的，將公尺磨成粉，然後放在水裡面煮一下，然後煮成漿子撈出來放枝褲派在蒸籠裡面猛賀蒸一下，這個時候就是公尺粉的公尺粉的做法很簡單，放在熱水裡面泡一泡，加點老抽，加點醬油，加點醋，加點純拆辣椒油就可以吃了，而且味道鮮美。
3樓：團隊小助手
需要提前準備好的材料包括：豌豆粉1杯、水6杯、鹽適量、生抽1湯匙、蒜末適量、陳醋1湯匙、糖1茶匙、辣椒油1茶匙、泡菜適量。
1、準備一次性塑料杯，然後裝1杯豌豆粉，用1杯水稀釋。
2、再在鍋裡到入5杯水，大火將水燒開。
3、改小火，將稀釋後的豌豆粉到入鍋中不停的攪拌。
4、當鍋裡看不孫租到悄塵白色豌豆粉，還有點冒泡泡的時候，再攪拌1～2分鐘就可以關火了。
5、等待涼粉凝固，可以將涼粉盛到小點的容器裡，然後準備大點的容器，往裡到水，在水裡加啟凱禪鹽，最後將盛有涼粉的容器放到水裡，這樣能加速涼粉凝固。
6、將鍋裡的涼粉到在案板上準備切絲。
7、用刀切絲，這樣就完成了。
正宗涼粉的做法與配方
4樓：
您好，正宗涼粉的做法與配方如下：材料：1.
綠豆澱粉250克2. 冷水適量3. 食用鹼水1/2小勺4.
食用鹽1/2小勺5. 白糖適量6. 公尺醋適量7.
醬油適量8. 食用油適量9. 青紅辣椒、蒜泥、花生碎、香菜等配料適量做法：
1. 將綠豆澱粉放入容器中，倒入適量冷水，攪拌均勻成糊狀；2. 將食用鹼水和食用鹽加入糊狀物中，攪拌均勻；3.
把糊狀物過篩，篩出的粉狀物放入鍋中，倒入適量水，攪拌均勻；4. **加熱，不斷攪拌，直至出現大塊狀後轉小火繼續加熱5分鐘；5. 將煮好的涼粉倒入碗中，放入冰箱冷藏1-2小時；6.
冷藏後切成條狀，加入白糖、公尺醋、醬油、食用油等調料，拌勻；7. 加入青紅辣椒、蒜泥、花生碎、香菜等配料，即可食用。正宗的涼粉主要以綠豆澱粉為原料，因為綠豆澱粉的特點是口感細膩、不黏不散。
而且，綠豆澱粉含有一定的營養成分，如綠豆蛋白、綠豆多糖等，對人體有益。另外，涼粉的配料可根據個人口味進行調整，如加入豆腐皮、肉絲、蝦公尺等，可更加美味。
正宗涼粉的做法與配方
5樓：闊闊社會生活助手
正宗的涼粉是四川的「傷心涼粉」，做法與配方如下：
材料/配方：豌豆澱粉100g、水、生抽、醋、蠔油、辣椒油、蒜末、小蔥、香菜、小公尺辣、鹽、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。
1、碗中加100g豌豆麵粉，120ml清水，攪拌均勻。
2、鍋中倒入700ml清水，煮沸後轉小火，公升纖茄慢慢倒入鍋中邊倒邊攪拌，要有耐心慢慢的攪，直到有氣泡翻騰，像這種狀態就可以關火了。
3、準備乙個長方形的碗，將麵糊倒進去，稍微震一下。
4、冷卻後放冰箱冷藏3個小時，冷藏好後取出來，先切片，再切條。
5、然後再切點香菜，小公尺椒，大蒜。
6、另取乙個碗豎源，加2勺油辣子，2勺吵察香醋，2勺芝麻，一點點五香粉，半勺鹽，1勺清水，攪拌均勻，酸辣醬汁就做好了。
7、涼粉裝入盤中，淋上醬汁，放點蒜末，小公尺椒，香菜，好吃的涼粉就做好啦！
正宗川北涼粉的做法，最正宗的川北涼粉如何製作，學習川北涼粉的做法
主料 豌豆涼粉 一斤 調料 郫縣豆瓣醬 一勺 豆豉 一勺 花椒粉 2克 生抽 15克 蒸魚豉油 一勺 冰糖 2粒 蒜瓣 6個 鹽 適量 雞精 適量 香醋 適量 香菜 適量 香油 適量 辣椒油 適量 步驟 1 準備好所有的食材。2 取一個小碗加入生抽和蒸魚豉油。3 再放入兩粒冰糖。4 入微波爐中高火1...
西瓜與白涼粉的做法，西瓜與白涼粉怎麼做好吃
果凍般的，晶瑩透澈，清爽可口 白涼粉的做法步驟1白涼粉 2香精3涼開水 4用本品100克可配水2.5公斤，取涼開水300毫升將100克粉攪拌成均勻無核糊狀。5加入2.2公斤沸水邊衝邊攪拌均勻。6如經驗不足可略煮沸。7待冷凍後加入香精或蜂蜜或蔗糖即可食用，經冷藏後風味更佳 西瓜與白涼粉的家常做法大全怎...
凍粉的做法大全，涼粉的做法大全，涼粉怎麼做好吃
涼拌凍粉。用料 西紅柿丁 凍粉 黃瓜絲 雞蛋 鹽 味精 醋 味極鮮 香油。涼拌凍粉的做法。凍粉用溫開水浸泡半小時。請點選輸入 描述。準備拌菜，西紅柿丁，黃瓜絲，雞蛋皮切絲。請點選輸入 描述。把凍粉，拌菜裝入大點的調拌盆裡，加適量的鹽，味精，醋，味極鮮，香油調拌均勻。請點選輸入 描述。裝盤 涼粉的製作...