1樓：諗鳩
東瓜帶皮熬湯，湯水很芳香，那也是學來的，共享給你們哈海蠣子內嵌鮮美，此湯不用放別的調味品，包括味精和雞精，東瓜先煮，海蠣子拆殼張開嘴巴就能夠，時間不能太長，要不然海蠣子易老，缺失美味可口的鄉味。東瓜汆海蠣子，不是什麼特別是在新鮮的菜，但是確實很好做又十分好吃的家常菜，燒開就可吃，當水喝，撈飯吃，特別是在鮮！海蠣子清理，東瓜不用切皮，吃的時候丟掉就可以。
帶皮的東瓜熬湯，十分芳香（烹調小秘籍，**資源，學一招，百試百靈！)，從做美味，10min上下徹底消除，這火鍋湯底上餐，實話講，我們是每乙個人連喝2碗，鮮到沒朋友，喝過湯再慢慢地吃冬瓜，聽聞吃冬瓜會瘦，我多吃些~好湯不侵吞，使你添一碗，來，來，來！春雨驚春清哪慶谷天，二十四節氣中春季的最後乙個節氣就要來了。
穀雨前後，相對溼度特別大，過去立春提溫慢慢加圓段快。因此吃的上面重視的就是除溼氣。大家聽到的最多的是應該是薏公尺仁、赤小豆除溼氣，事實上，東瓜都是有特別好清熱利溼消熱的功效。
東瓜吃法多，購買也重視方式。這裡，二哥共享的就是東瓜的挑選小竅門。
最開始是看外觀。蔬菜水果產品的挑選，最馬上的便是之外型來挑選。造型設計勻稱，模樣正常的的，表面光滑並沒坑包，並沒劃痕、色素斑和腐爛的是質量比較好的東瓜。
特別注意東瓜的色彩，正常的的的東瓜採摘時表面有一層奶白色遮住，色彩不易特別是在豔麗、帶光滑度，但是整體色彩一致，那般的是比較好的東瓜。其次，掂一下東瓜的淨重橘緩譽量。新鮮的的的東瓜含水量高，因此普遍比較重。
規格差不多的東瓜，拿起來掂一下淨重量，分量重的說明水分足，肉厚瓤少，是質量比較好的東瓜。
看西爪皮的抗壓強度。我們可以用指甲按一下西爪皮。倘若西爪皮較硬，則說明東瓜肉質地地緊密，口感非常好。
西爪皮比較軟的一般是少水比較多，不新鮮的東瓜，儘量不要購買。最後，看瓜囊和種子。有些時候商家以便能銷售市場方便快捷，全是會把東瓜切割成一片一片的**，這時候大家可以看到東瓜的瓜囊和種子。
肉厚瓤小的東瓜，可食用一部分多。特別注意冬瓜籽，西瓜籽細顆粒物圓滑，呈深褐色的是完善狀況比較好的東瓜，服食口感最好。
2樓：黎昕科普知識小屋
先把冬瓜給去皮，然後放進清水裡泡一下之後再上鍋蒸，蒸完之後放入蠔油。就要注意蠔油，不能夠加太多。
3樓：金牛愛仕達
將冬瓜清洗乾淨，切成小塊，然後放在盤子裡，表面滴蠔州伏陪油上鍋蒸20分冊蠢鐘左右就可以了；一定要注意火候，一定要注意不要放水，一定要注意不要放辣廳如椒。
4樓：你好甜甜圈呀呀
就是先往鍋裡放入好調料，比如醬油生出蠔油之後再蒸冬瓜。就要注意冬瓜一定要去皮，要弄散。
蠔油燒冬瓜的做法步驟圖，蠔油燒冬瓜怎麼做
5樓：匿名使用者
用料冬瓜 一大塊。
八角 一粒。
玉公尺油 適量。
蠔油 一小湯勺。
生抽 一小湯勺。
大蔥 一小段。
白胡椒粉 少許。
香菜 兩棵。
鹽 一丟丟。
蠔油燒冬瓜的做法。
冬瓜去皮去瓤洗淨切小塊，香菜洗淨切段，大蔥少許切斜片，八角一粒準備好鍋內放入適量的玉公尺油，五六成熱時下八角煸出香味，再放入大蔥片煸香放入冬瓜塊煸炒一會兒。
倒入一小湯勺的蠔油。
一小湯勺生抽。
翻炒均勻，倒入與冬瓜持平的熱水，蓋上鍋蓋中火燜燒一會兒，記得中間開蓋翻炒一下別糊底。
待冬瓜呈半透明狀湯汁見少時撒入少許白胡椒粉，嘗下鹹淡，淡了可放少許鹽最後撒入香菜段，大火翻炒收汁即可。
哎，超級下飯噠。
小貼士1、這道菜不可缺的：八角，蠔油，白胡椒，最後的香菜也提味，有了蠔油生抽，味精啥的都可省略了。
蠔油冬瓜 做蠔油冬瓜的方法
6樓：戴蒙崗居
1、蠔油冬瓜的做法：冬瓜洗淨、去皮，切成大塊；鍋亂模中下油，爆香蒜瓣下入冬瓜塊，翻炒幾下。加入水和辣椒，蓋上蓋子，燒開後轉中火到湯汁濃稠、冬瓜呈半透明狀。
加糖和蠔油，至湯汁漸幹。**，下入蔥花，即成。
2、烹飪技巧：冬瓜一定要譁帆緩切大塊，才耐煮，且有大塊「肥肉」的錯覺，湯汁不用太乾，轎返有適量湯汁味道更好，如果喜歡濃稠的口感，可在最後下適量水澱粉。
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