1樓：伏見宮麻美雙魚
魔芋豆腐吃的話還是不錯的，怎麼做還真不知道。
一斤新鮮魔芋放多少水和鹼？
2樓：羅蘭學長
一斤新鮮魔芋可以新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋7:1的比例調勻
用料：新鮮去皮魔芋四個；水3000g；鹼60g；
鮮魔芋豆腐的做法。
1、清理魔芋一定要帶手套，要不會中毒，手癢手腫。
2、洗淨切塊。
3、做的是加熱磨漿，這樣水多水少就沒太大關係。
4、磨漿後加鹼，攪拌。放置四小時。大火燒水，水開後把凝固的魔芋漿，切塊放入。大火煮兩小時，水少就加滿。
5、做好後放涼，可炒吃，可火鍋，可紅燒，夏天可涼拌。做多放冷凍。
一斤新鮮魔芋放多少水和鹼？
3樓：清風聊生活
一斤新鮮魔芋可以新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋7:1的比例調勻：
用料：新鮮去皮魔芋四個，水3000g，鹼60g。
1、清理魔芋一定要帶手套，要不會中毒，手癢手腫。
2、洗淨切塊。
3、做的是加熱磨漿，這樣水多水少就沒太大關係。
4、磨漿後加鹼，攪拌。放置四小時。大火燒水，水開後把凝固的魔芋漿，切塊放入。大火煮兩小時，水少就加滿。
5、做好後放涼，可炒吃，可火鍋，可紅燒，夏天可涼拌。做多放冷凍。
4樓：星星之雨季宰
一斤魔芋粉，加250克公尺粉，或100克芋子粉，或一斤冷水調勻後慢慢倒入開水中，攪勻。煮熟後呈親水溶膠狀態時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒鹼)=1：的比例，加入鹼。
將鹼用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動。
一斤新鮮魔芋放多少水和鹼？
5樓：英子的美麗小鋪
一斤鮮魔芋放的鹼和200毫公升水。
魔芋煮熟後呈親水溶膠狀態時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒鹼)=1：的比例，加入鹼。將鹼用水化開，慢慢倒入鍋中，迅速攪動。而水只需要按一斤鮮魔芋200毫公升水左右加入即可。
1千克魔芋粉，加千克公尺粉，或千克芋子粉，或1千克白蘿卡汁，冷水調勻後慢慢倒入開水中，攪勻。
6樓：猻雲朵
一兩的二兩一斤新鮮魔芋放一兩的二兩水就可以了，不用放太多的水。魔芋中大部分是水份，還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、維生素、植物纖維、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等營養物質。魔芋屬於鹼性食物，常吃有助於幫助人體內酸鹼平衡度，維持人體健康；魔芋是低脂肪、低熱量的食品，是女士維持身材和**人士的理想食品，同時還含有大量的植物纖維，可以起到促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，潤腸通便，緩解和**便秘的功效。
7樓：蓮子
一斤魔芋按比例加40斤水，食用鹼用60克進行熬製。一斤魔芋能製成200g左右的魔芋粉。魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，
一斤新鮮魔芋放多少水和鹼?
8樓：教育暢談者
一斤鮮魔芋放的鹼和200毫公升水。
一斤生鮮魔芋可以按照的比例新增鹼，也就是說一斤左右的魔芋粉可以新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋粉7:1的比例調勻，這樣做出來的食品口感舒適，更加美味。
1千克魔芋粉中新增500克公尺粉，或者200克芋子粉，加入冷水調勻後慢慢倒入開水中，攪勻，直至水溶膠狀態時，將適量的鹼化在一碗水中，邊放邊觀察，魔芋豆腐凝固了不要繼續放了，因為放多了會苦。
吃魔芋注意事項
魔芋屬於寒性食物，出現風寒感冒的人需要謹慎選擇，有**疾病的人也應該少吃，魔芋裡面含有非常豐富的膳食纖維，進入腸道以後不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。
膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質的吸收，所以，不能把魔芋當飯吃，應適可而止，魔芋製品每日食用50克-100克是合適的。
9樓：拽霸大狗嘰
一般來說，一斤新鮮的魔芋中，要加入200克左右的鹼和二百毫公升的水就可以啦～
提問。一斤新鮮魔芋放多水。
您好，大概是四十斤的樣子～
製作魔芋豆腐，要記住鹼的用量一定要適量，水的用量可以少但是不能多。如果鹼的用量過多，做出的魔芋豆腐顏色比較深而且鹼味非常濃。生魔芋是有毒的，必須煎煮3小時以上才可食用。
提問。我有8斤2兩新鮮魔芋放多少食用鹼和水呢。
八斤二兩的話按照常理來說要很多水了[微笑][微笑][微笑][微笑]食用鹼大概300克左右。
每兩斤魔芋粉中新增500克公尺粉，或者200克芋子粉，加入冷水調勻後慢慢倒入開水中，攪勻，直至水溶膠狀態時，將適量的鹼化在一碗水中，邊放邊觀察，魔芋豆腐凝固了不要繼續放了，因為放多了會苦。
一斤新鮮魔芋放多少水和鹼?
10樓：生活小當家小周
您好，親很高興能夠為您解答[心]一斤生鮮魔芋可以按照的比例新增鹼，也就是說一斤左右的魔芋粉可以新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋粉7:1的比例調勻，這樣做出來的食品口感舒適，更加美味。魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素a、維生素b等，利用價值較高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋六個種。
中國和日本大面積種植魔芋。
11樓：
親 您好 很高興為您查詢到 魔芋豆腐煮了很多泡泡，其實那泡泡是鹼水氣泡，可慧喚以用鍋鏟把這種泡泡咬出去就行了。做魔芋豆腐只怕鹼少，不怕鹼多。因為鹼少了，魔芋難於硬化，可能導致魔芋豆嫌乎腐製作時難以結塊，但是鹼多了只需在做好後多用清水漂洗幾次就可以了。
如您近期有出門的打算 這邊建議您做好疫前者凱情防護哦 祝您一切順利 越來越好<>
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魔芋豆腐的害處，魔芋豆腐的害處 魔芋豆腐副作用
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魔芋豆腐煮口味蝦怎麼煮
準備材料 小龍蝦500g 魔芋500g 蒜子適量 生薑適量 幹辣椒適量 八角1 2個 料酒適量 生抽適量 食鹽適量 辣椒灰適量 製作步驟 1 小龍蝦用清水浸泡30分鐘，用小刷子刷洗乾淨，再衝洗幾遍。2 減去蝦頭和多餘蝦足，抓住蝦尾中間那片殼用力拽出腸線。3 蝦尾用生抽，料酒，少許鹽醃20 30分鐘。...