1樓：夫夫美食分享
食物：紅薯粉條、紅薯粉、大蔥，魚漿，豬油渣、鹽、老抽王、生抽、五香粉適當。作法：
提前準備一大把紅薯粉條，半小盤子的豬油渣，2根大蔥，蒜3粒，豬肉渣能夠換為肉沫，紅薯粉條放入開水中，把紅薯粉條煮軟煮至並沒有硬芯時撈起來，用涼水清洗兩下。
隨後控一下水份，用刀割得短一點，裝進乙個碗中，倒進1勺老抽王，2勺生抽，再加上一點五香粉，攪拌均勻。
取適量紅薯粉放入碗中，加入適量的清水，最拌和成稀稀的糊，大蔥切蔥花，蒜切碎。鍋裡耗油，油燒至七八成熱，放入蔥段蒜泥炒出香味，放入豬肉渣，煸炒2min，然後倒進紅薯粉條，新增紅薯粉攪拌均勻，讓木薯澱粉和紅薯粉條充分的混和，拌和成粘稠的狀態。
取乙個深一些菜盤或是碗，底端刷過油便於出模，倒進紅薯粉條，表層鋪平夯實勻稱，鍋中加水燒開，放入坦早菜盤，走紅蒸20分鐘左右，取下放涼一些，菜盤翻面來，切成小塊，調個料汁，加一塊燜子沾上汁。
食物：香鮑菇、魚漿、蔥段、辣椒段、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、白砂糖、五香粉、鹽、芝麻油。作法：
提前準備幾個新鮮的香菇，切除根處，將清理乾淨，炒鍋中新增適量清水，等水燒開後，把洗好好香菇放入到炒鍋中，開中小火大概10分鐘左右，香菇蒸軟斷生後，取下晾凱則涼，並且用手將香菇拉扯成長條形，不必過細，吃起來沒嚼勁。
將魚漿切碎、蔥段、辣椒段、辣椒粉、白芝麻、一起放入小盤子中，澆上滾油，新增2勺生抽，1勺醋，少許白砂糖、小勺五香粉，少許鹽，和芝麻油攪拌均勻。
撕好的香鮑菇，擠幹水分，放入盆裡，再淋入調好的料汁，充足攪拌均勻，攪拌醃漬數分鐘更進味，就可以開吃完。
食物：油麥菜、幹木耳、辣椒幹、蒜、鹽、麻椒油、生抽、讓孫雀陳醋、熟芝麻作法：提前準備兩根油麥菜，幹木耳少許，辣椒幹3根、蒜3粒、鹽、麻椒油、生抽、陳醋、熟芝麻。
幹木耳提早20min泡開，泡好的木耳也放入開水中，煮3min，煮好後立刻放入冷水中。
辣椒幹，蔥切割成段兒，魚漿除掉外皮切成蒜泥，將油麥菜葉片扒開，放進清水中，清理幾次，清洗切條，放入鍋綽水30秒撈起來，放入冷水中。
鍋裡燒開適當油，放入辣椒段、冬茹、蒜泥，開文火炒出香味，黑木耳和油麥菜從冷水撈起來攥幹水份，裝進容器中，將炒出香味的料加上，調個料汁，鹽、麻椒油、生抽和陳醋、再加點熟芝麻攪拌均勻料汁淋在菜上，充足拌和翻拌，擺盤享受。
2樓：番茄味雞腿堡
涼拌黃瓜，涼拌苦菜，涼拌香蔥，涼拌芹菜，涼拌苦瓜，味道都是非常不錯的，製作方法非常的簡單。
3樓：阿斯達歲的說
涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌菠菜，涼拌油麥菜，涼拌豆芽，涼拌土豆絲，涼拌芹菜。
4樓：嘉咪學姐
涼拌雞肉，涼拌豬耳朵，涼拌藕片，涼拌苦瓜，芥末木耳，這些冷盤都是非常簡單的，味道非常的不錯。
清爽解膩的涼拌菜都有哪些？哪些做法更受大家喜愛？
5樓：長乘說汽車
香油，一同到入盆內攪拌，拌勻後裝盤在上面撒少許香菜即可。最好放冰箱裡涼一下會有意想不到的效果呦。這道菜吃起來涼涼的，淡淡的很是清爽。
鍋裡水開倒入攪拌好的水澱粉，換中小火煮5-10分鐘，煮的時候要一直攪拌，煮好後倒入容器中自然晾涼，一般是自然放涼2-3個小時，容器中可以刷一層油，這樣比較容易脫模用清水把苦瓜清洗3遍，再用清水浸泡10分鐘，把水分。
<>擠幹，放入調味料拌均勻後靜置10分鐘，一道消暑小菜就完美呈現啦所有食材放一起，根據自己的口味加公尺醋、鹽、少許白糖及香油拌勻即可。（喜歡吃辣的，可加適量辣椒油或小公尺椒）無油無水的容器，將黃瓜和料汁一同倒入其中。一般來說，醃製2個小時就可以入味了，不過最好是放置在冰箱中醃製24小時以上口味最佳。
這樣一盤清爽解膩的醬黃瓜就做好了。
扇貝味道鮮味，是優質蛋白，還含有微量元素鋅和硒等。秋葵富含可溶性膳食纖維和礦物質，補充了扇貝營養的不足，還可以降低膽固醇的吸收量。紅色杭椒可增色和提味。
準備切好的蒜末，香油，生抽，精鹽，香醋，少許白糖，香菜末，花椒油等等，調好汁澆在木耳上，先醃製十分鐘。
別人吃了你的涼拌菜之後會覺得，哇噻，你好厲害，沒有想到涼拌菜居然會這麼好吃！！！就連我自己看著這些**也有舔屏的衝動啊！不說了，也要下班回家拌冷盤去了~炎熱的天氣我相信很多家庭都喜歡做一些涼拌來吃，但是像涼拌青瓜，涼拌木耳這些家庭菜呢都已經是吃膩啦，今天讓要給大家介紹的就是一道涼拌皮蛋。
6樓：我會努力好好學
比如說拍黃瓜，要是為了達到口感可以先將黃瓜冰起來。其次是涼拌苦菊達到解膩的作用。接下來就是涼拌三絲，考驗乙個人的沉著冷靜和刀法。最後還有涼拌土豆絲，可以做成醋溜土豆絲清爽解膩。
7樓：點點啊歐
涼拌黃瓜、涼拌芹菜木耳、涼拌西蘭花胡蘿蔔、涼拌腐竹、涼拌油豆皮、涼拌皮蛋等等。
8樓：袖西風說美食
清爽解膩的涼拌菜有涼拌雜菜、涼拌西紅柿、涼拌豆芽、涼拌西蘭花、涼拌腐竹、涼拌青菜、涼拌豆腐乾、涼拌三絲等。第。
一、把黃瓜洗乾淨，不用去皮，切成均勻的小塊，把西紅柿洗乾淨，切成小塊，把豆芽洗乾淨，焯一下水，把海帶洗乾淨，切成小小段，把胡蘿蔔洗乾淨，切成細絲。第。
二、把黃瓜塊、西紅柿塊、海帶絲、豆芽、胡蘿蔔絲放在**裡，加入紅辣椒絲、綠辣椒絲、蒜末、蔥花、生抽、老抽、蠔油、味精、香醋、花椒油、胡椒油、辣椒油，攪拌均勻，營養美味的涼拌雜菜就做好了。
清爽解膩的涼拌菜都有哪些？哪些做法更受大家喜愛？
9樓：豆豆老師解答
清爽解膩的涼拌菜拌黃瓜、拌魚腥草、拌三絲、拌耳片、拌豬頭肉等等。拌黃瓜主要就是把黃瓜洗淨，拍成小碎塊，用生抽、香油、熟油辣椒一起拌上就可以了。拌三絲清爽解膩，三絲主要是白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲和海帶絲混合拌在一起，拌菜的做法都差不多，可以自己的喜愛加入蔥花、香菜。
10樓：碎髮大王就是我了
我經常吃的清爽解膩的涼拌菜有：皮蛋豆腐和酸辣涼拌藕片還有菠菜麵筋。1.
皮蛋豆腐的做法是準備好切好的內脂豆腐和切好的皮蛋，然後用生抽，白醋，白糖，蠔油，香油，辣椒油，小公尺辣香菜，蔥薑蒜末調製而成的醬汁淋在上面就可以了，2.涼拌藕片就是把藕片焯水然後澆上同樣的醬汁就可以了。3.
菠菜麵筋的做的也非常簡單焯水菠菜和麵筋切好以後加入蔥薑蒜、還有辣椒，生抽，醬油，香油，豆瓣醬，黃豆醬後攪拌均勻就可以食用了。總而言之調製出清爽解膩的醬汁最為關鍵，夏天吃起來肯定非常的清爽舒適。
11樓：網友
清爽解膩的涼拌菜有黃瓜雞蛋 、涼拌金針菇 、醃蘿蔔等。受大家喜愛的黃瓜雞蛋的做法如下：1、黃瓜清洗乾淨去掉兩頭，然後去去皮器刮成薄片，再捲起來，擺入盤中；2、雞蛋冷水下鍋，加入鹽，白醋，煮熟後過涼剝掉外殼，用刀切成4份；3、鍋裡倒油，把蒜末炒出香味，炒好盛出裝入碗裡，加入生抽，香醋，蠔油，麻辣紅油，香油，鹽，白糖攪拌均勻；4、將料汁淋在菜上面即可。
12樓：小努力哇
清爽解膩的涼拌菜有很多，比如涼拌黃瓜，杏仁拌苦菊。還有涼拌蓮菜。我覺得黃瓜拍扁以後再放入一些香油，醋，鹽。還有搗碎的大蒜。這樣做出來的菜又解膩又好吃。
爽口解膩的涼拌菜
13樓：美食達人達人
<>《解膩減脂涼拌菜。
一、解膩萵筍條。
兩根萵筍去皮切條。
加1勺鹽醃30分鐘，殺坦帆出水分。
擠幹水分。放入蒜片小公尺辣，1小把花椒淋上熱油。
放1勺生抽1勺蠔油。
抓拌均勻即可。
直接吃或裝保鮮盒冷藏一晚更入味。
二、檸檬巴沙魚。
白芝麻蒜末，小公尺辣辣椒粉。
半勺蠔油。兩勺生抽。
1勺醋。少許鹽和代糖。
2勺清水。巴沙魚切小塊，加料酒生薑開水，煮熟。
加上檸檬片喝香菜，淋上醬汁就好啦。
三、泡椒脆蘿蔔。
紅白蘿蔔黃瓜切和閉條，一勺鹽醃出水分瀝乾。
白糖3勺公尺醋200g，半勺鹽，泡椒水100g。
倒入小公尺辣蒜片，加涼白開沒過食材。
蓋蓋喚信裂醃製一晚上。
四、檸檬手撕雞。
碗裡放入辣椒麵、蒜泥、白芝麻、小公尺辣蔥花淋入熱油。
兩勺生抽、一勺醋。
一勺蠔油，一勺白糖攪拌均勻。
雞腿煮20分鐘撈出過涼水撕成條。
放入香菜、檸檬片，倒入醬汁。
拌均勻可以冷藏乙個小時更入味好吃。
哪幾道營養涼拌菜，增進食慾更去溼氣呢？
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涼拌菜怎麼做，怎樣做涼拌菜
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西紅柿拌白糖 西紅柿洗淨切小塊裝盤，上面撒上白糖即可菠菜拌海蜇 菠菜洗淨焯熟過涼水擠幹切碎裝盤，海蜇泡好切絲放入菠菜中，加入適量醋 少許醬油 香油即可，還可以加一些泡好的海米。黃瓜絲拌海蜇類似，黃瓜直接切絲和海蜇拌一起 什錦菜 芹菜切段焯熟 胡蘿蔔切丁 菜花掰好焯熟 木耳洗淨 花生米煮熟 黃豆煮熟 ...