哪幾道菜難以忘懷,總是吃不膩,全家老少都愛吃呢?

2025-05-01 16:50:07 字數 2466 閱讀 8412

1樓:創作者

原材料:澳洲黑框鮑1只(帶殼約重750克),用到煲湯鍋好一點的大黑豆50克,香萊段25克。調味品:

小公尺椒段75克,拍蒜2粒,純香醇醋汁75克,美極鮮味汁2克,食用油50克,水澱粉20克,鹽3克。製做:1、大鮑魚屠宰取肉,將鮑魚肉切割成公分厚為的塊,新增鹽與水澱粉翻拌。

2、鍋內倒入食用油,燒沸五成熱時,放進小公尺椒段、拍蒜進行爆香,放進大鮑魚塊、大黑豆,走紅油爆25秒,放進香萊段、純香醇醋汁走紅翻勻,淋入美極鮮味汁,起鍋擺盤。3、純香醇醋汁:將鎮江香醋、白砂糖各200克,莫利牌黑醋380克,料汁、二湯各150克,拍松的蔥、拍松的生薑各80克,放入鍋中,文納枯枯火加溫25min,放入雞精粉、雞精各19克,再中小火加溫15分鐘,關火後放進黑糯公尺酒150克、老抽王60克調均勻就可以。

原材料:谷鴨1只(約重1500克)。調味品:

a料(薑片、桂丁各5克,敗或麻椒3克),b料(鹽10克,當地生抽15克,白砂糖5克,幹辣椒殼8克,香料粉2克),當地青椒10克,白湯2kg,京蔥2幾捆,桂花葉5克,茶籽油60克。作法:1、谷鴨屠宰制淨,切割成2公分厚為的一小塊,入涼水鍋綽水,水燒開了取下,在流動水中衝乾淨,瀝乾水分;當地青椒切成小塊。

2、鍋容易上火入茶籽油燒開,入a料和青椒塊炒出香味,再倒入鴨塊文火炒幹水,入b料調製,新增白湯煮沸,用小火煨3小時之後,後轉收汁至色調調亮,汁基本上幹,熄火,倒進加熱炒鍋中,上灑京蔥、桂花葉裝點就可以。

原材料:a料(金針蘑、香菇、蟹味菇各25克)b料(豆腐泥、大豆蛋白粉碎各30克,馬蹄子碎、萵筍粒各15克)連藕80克,薄荷2克。調味品:

c料(番茄沙司25克,鹽、蘑菇粉、生薑沫各2克,白砂糖30克,醋20克,酸梅醬8克)鹽、蘑菇粉各2克,食用油300克(約耗50克)。製做:1、連藕去皮切成條形;a料綽水,太涼剁碎,新增b料翻拌,用鹽、蘑菇粉調料做成包餡。

2、每15克包餡包到連藕上,做成豬排骨樣子,倒入電蒸箱蒸15min取下。3、鍋中倒進食用油,燒沸五成熱時,放進素排骨炸至金黃焦黃內嫩撈起來洞洞。4、鍋中留底油,倒進c料煮沸,放進素排骨快速煸炒,收汁,裝進盤內,用薄荷裝點就可以。

2樓:秋訾說娛樂

奧爾良烤雞翅,家常炒年糕,肉末醬香菇,乾煸四季豆,乾煸花菜,燒茄子,辣椒棚枯肉絲,手撕包菜,咕殲消嚕肉,西葫蘆炒雞鏈改洞蛋。

3樓:可樂

這些讓人難以忘懷的蔬菜就是麻婆豆腐,涼拌金針菇,麻辣雞翅,還有無骨鳳爪以及泡椒鳳爪。

4樓:千紙鶴知道

乾鍋香辣蛙。

食塌螞皮材:蛙400g;萵苣半根;團差青蒜2棵;土豆物汪1個;蒜半頭;姜1塊;風味豆豉醬2湯匙;蒜蓉辣醬2湯匙;生抽1湯匙;幹辣椒20個;麻椒1湯匙;澱粉少許;

做法。1、蛙肉洗淨瀝水,然後剁成大塊。土豆和萵苣切成食指粗細的條,青蒜斜切成段。

2、蛙肉上薄薄的沾上一層澱粉,鍋裡倒油燒至8成熱,蛙肉入鍋炸至金黃色後撈出控油待用。土豆條入鍋炸至金黃色後撈出控油。

哪幾道美食家常菜,順口不膩,家人朋友都吃得有滋有味呢?

5樓:小小吉愛**

原材料半側雞脯肉、青尖辣椒10個、宴友植物油、鮮青花椒1把、蔥、姜、蒜、圓蔥、生抽1湯勺、公尺酒1湯勺、耗油1湯勺、鹽。作法1、雞脯肉切相等一小塊,洗乾淨後涼水入鍋,燒開煮出白沫子後撈起來用清水清洗濾水備用;2、鍋裡放油熱,下生薑片爆香,下雞肉塊,將雞脯肉在油內迅速煸炒後放少許公尺酒;3、雞肉的植物油脂就出了一部分後放入蔥薑蒜、圓蔥和藤椒,依次新增生抽和耗油調料;4、最終視生抽和味極鮮的鹹度補適量鹽,新增青尖辣椒段炒勻微斷長出鍋擺盤。

原材料水豆腐4塊,香油適當,大蒜適當,宴友植物油、朝天椒適當,蛋1顆,小麥麵粉適當,素耗油適當,味淋適當,水適當作法豆腐切塊,炒菜鍋倒進香油,將水豆腐沾面衣,放進厚底小火煎金黃色,成盤。大蒜及朝天椒切粒。調配醬汁,耗油與味淋和水佔比大約為3比1比。

用香油進行爆香大蒜後,倒進醬汁煮滾至稍為炒糖色。將醬汁倒進水豆腐,進行。

原材料主要材料:藕1節省400克,宴友植物油、芝麻5克,大蒜1瓣,香萊10克,小紅辣椒1個調味品:五香粉5克,香炸粉20克,幹澱粉10克,鹽2克作法1、藕刨去表皮後切成片,大蒜切割成末,香萊剁碎,小紅椒切割成圓圈。

2、鴨胗入開水汆燙1min,撈起來過濾水。3、芝麻、五香粉、香炸粉、幹澱粉、鹽一起攪拌均勻成五香炸粉。4、鴨胗正反兩面沾到薄薄一層五香炸粉。

5、溫度6分熟,將鴨胗入鍋中文火油炸至偏黃撈起來。6、至油穩公升到8分熟時,將鴨胗入鍋中再炸至呈橙黃色撈起來,用廚房用紙吸掉表層的油。7、倒去煎炸油,下蒜泥和辣椒圈煸炒香,下香菜末和鴨胗迅速拌炒兩下就可以。

6樓:阿斯達歲的說

西紅柿炒雞蛋,蒜蓉娃娃菜,宮保雞丁,可樂雞翅,紅燒排骨,這幾道家常菜特別的好吃,家人們都非常喜歡吃。

7樓:要天天喝

可樂雞翅,辣子雞丁,魚香肉絲,西紅柿炒雞蛋,麻婆豆腐,這幾道家常菜都非常的好吃,特別的下飯。

8樓:一鍋燉不下

尖椒土豆絲,洋蔥炒木耳,紅燒雞翅,這幾道家常菜做法非常的簡單,主要是特別的好吃。

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