1樓：小克百
艾葉餈粑口味綿軟、滑吵廳凳爽，另外艾草葉具備養生保健的功效，理血氣，逐溼寒；舒經，活血，月經不調等。
餈粑是用糯公尺蒸熟搗爛後所製成的一種食品。流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。
艾葉餈粑伏顫也是屬於糯公升旅公尺餈粑的一種，至於哪個好吃，那就自由感覺了。
艾餈粑怎麼做好吃又簡單
2樓：sky芯氤生活百科問答
艾餈粑這樣做好吃又簡單：
食材和配料：艾草500克、糯公尺粉500克、粘公尺粉100克、椰蓉100克、花生公尺500克、白糖200克、黑芝麻50克、食用鹼1湯匙。
1、起鍋加入2瓢清水，加入1湯匙食用鹼掘拆，然後大火煮開，煮開之後放入清洗乾淨的艾草，大手洞火繼續煮，將艾草煮熟煮爛。
2、等艾草煮至用手一捏就爛時，撈出到大盆裡面，趁熱放入500克糯公尺粉和100克粘公尺粉，加入1小勺植物油，然後快速地起手揉成光滑溼潤不粘手的麵糰備用。
3、將花生公尺炒熟去皮之後，碾判薯棗碎成花生碎，裝入盤中，再放入準備好的100克椰蓉和200克白糖，黑芝麻絞碎也放進來，攪拌均勻之後，我們的餡料就做好了。
4、將揉好的艾草麵糰揪一小塊下來，用掌心搓成小圓球，再捏成乙個凹形，用湯匙舀上餡料放到中間，再用虎口輔助，把口收好防止露餡，搓圓後放到刷好油的盤子裡面。
5、等蒸鍋上汽之後，放入做好的艾草餈粑，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘即可出鍋。
艾葉餈粑是南方傳統小吃，餈粑怎麼烤才好吃？
3樓：美美說汽車
選取新鮮嫩艾適當，清洗。燒水把艾葉放入鍋中焯熟，要煮爛熟。撈起來，倒進冷水中浸洗整潔，用手用勁擠出水，除去艾葉的苦澀。
把綽水後艾葉切碎，越碎就越好，若是有果汁機應該用果汁機，把艾葉倒進果汁機，胡隱加入適量的白砂糖榨成汁。那樣新增白砂糖非常容易攪拌，不然在揉粘公尺粉的時候一定要加適量白砂糖，那樣糯公尺餈粑口味才好吃。
艾葉拿刀切碎，盆中倒進粘公尺粉加入適量糖拌勻，正中間開乙個貸款口子，放入切碎的艾葉，加入適量水搓成麵糰，揉好一點的麵糰醒十五分鐘預留。花生仁炒出香味磨碎拌入糖調成包餡，把麵糰分為尺寸均勻同樣分量的小劑子，包進碎花生，裹成丸子。蜜菠褲納廳蘿葉子擺入籠屜，上邊刷一層油，一片葉子放茄禪置乙個丸子，乙個籠屜四個丸子。
做好了，煮熟，艾餈就做好了。
燙直的艾葉撈出，放入冷水中，過二遍冷水，撈出，瀝乾水。白砂糖裡邊加入適量水，隨後放入鍋中開，殘糖後晾到不發燙。將紅豆糖水和艾葉草放入破壁機中，打壞成漿。
粘公尺粉、糯公尺粉和艾葉草漿一起放入盤內，拌勻，搓成麵糰。取一塊麵團，揉圓擠扁放入包餡，再拿艾葉包起密封。鍋中水燒開了，將糯公尺餈粑放到籠屜上，走紅蒸10到15min，熄火3min開啟表蓋就可以。
把煮好的艾葉和糯公尺粉放到盆裡，加入適量食用油及少許鹽，隨後不斷地搓揉麵團，讓艾葉和糯公尺粉充分地結合在一起，直至麵糰子綿軟勻稱。提前準備包餡：炒花生公尺，搗碎，新增炒出香味的白芝麻和白砂糖。
將和好的麵糰取下一小塊，擠扁新增陷料，搓圓就可以（如同包湯圓一樣）放入包餡。做好的艾餈可蒸可炸，蒸的清香，炸的香口，看個人的愛好。
4樓：葬身北海道
1.餈粑洗淨用廚房紙巾吸乾水分，可以切小塊也可以不切 2.將兩層錫紙鋪在公尺技槐空氏爐上，根據公尺技爐加熱圈的範圍折起四周，在錫紙表面刷上一虧帆層油 3.
公尺技爐開到9檔預熱一分鐘，放上餈粑，餈粑之間多留一些空隙，轉到6檔持續加熱 4.加熱的過程中注意觀察，錫紙上位於四角的餈粑如果加熱不夠可以整體拖動錫紙，輪換讓四角也均勻受熱，同鉛散時也可以適量的補一些油。
5樓：撲苒悠水身
將溫度調製210℃，烤制十分鐘左右即可，再撒上自己喜歡的白糖或者芝麻，會更加的美味。
6樓：你好甜甜圈呀呀
你得放進烤箱裡烤，控制在溫度60度左右，一定要在半小時之後再拿出來就可以了。
高粱餈粑好吃還是糯公尺餈粑好吃
7樓：愛翰永遠
糯公尺餈粑。糯公尺餈粑，糯公尺蒸熟搗爛做成乙個大圓餅，今天做明天賣，然後現切現賣，要多少稱多少如返，邊夾邊粘上花生芝麻糖，5元一斤，想吃多少就稱多少，有的老闆的糖餡中堅果放得比較少，紅糖沒一會就會融化掉，粘汁滴得到處都是，這樣的糯公尺餈粑就是不大好吃的，也有良心老闆，在做這種糯察友公尺餈粑的時候用的是真材實料，貨真價實，把糯公尺餈粑粘上花行芝麻糖之後仍一直乾爽如初，味道香濃。通常這種賣糯公尺餈粑的老闆都是在市場上有固定攤位，長年累月地做糯公尺餈粑，所以培養出了一大批的忠實顧客，隔個2-3天就要來買一點。
這種糯公尺餈粑比糖油粑粑。
還要好吃，關鍵是它一點也不油膩，吃完之後滿嘴餘香。
是最受歡迎的一種餈粑了！
高粱餈粑，這是一種很普通的雜糧餈粑，用高粱和糯公尺，粳公尺。
一起配比著做出來，呈紫紅色，因為高粱的營養價值與玉公尺比較相近，但是高粱裡面的澱粉、蛋白質、鐵的含量都要比玉公尺稍高一些，而且脂肪的含量又比玉公尺要低，所以就一直有用高粱做餈粑的習慣，高粱餈粑，大公尺餈粑，黃桅子餈粑通常敗橡槐是三種搭配在一起賣，乙個籃子裡同裝著這麼三種餈粑，顏色分明，口感相似，人們在挑選的時候，每一樣都會挑上一些。不管是用來煮湯，素炒，紅燒，燒烤都特別的好吃，軟而不爛，糯而不粘的口感讓很多人為之迷戀。在湖南非常多的人都愛用這種餈粑來當早餐或是宵夜。吃。
如何在家做艾草餈粑好吃？
8樓：乾萊資訊諮詢
1、摘出艾草嫩芽和葉子備用。
2、水燒開放入洗淨的艾草煮2分鐘。
3、撈出來的艾草放入冷水中。
4、艾草瀝乾加少許水放料臘陸理機打成細膩的汁。
5、混合粉（糯公尺粉面粉比例4:1）中加入艾草汁白糖揉成光滑麵糰混合粉最好是糯公尺粉跟粘公尺粉哦，家裡沒有粘公尺粉所以用麵粉代替。
6、花生炒脆氏局雹用擀麵杖擀碎加入白糖做成餡料。
7、取殲帆小塊麵糰包入餡料搓圓。
8、上鍋蒸12分鐘，即可。
糯公尺餈粑怎麼煎好吃又簡單
糯公尺怎麼怎麼煎好吃？又簡單，糯公尺上面主要是和麵的關係，和麵蒸上以後完了用那個嗯，就是嗯，有那個打糕，那個擠擠專門敲他就是打到特別的諾，我為也好，然後個火慢慢的小夥煎好。您好，所需食材 克糯公尺粉，克玉公尺澱粉，克白糖，毫公升純牛奶詳細步驟如下 步驟一 首先大碗中倒入克的糯公尺粉，再倒入克的玉公尺澱粉，克的白糖...
做餈粑用長糯米還是圓糯米，做餈粑用長糯米還是圓糯米？
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30 20克，清水適量，油少許 擦盤子用 做法1 把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿 2 用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼 3 把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入...
餈粑怎麼煎好吃，怎麼煎餈粑好吃
煎餈粑的正確做法 特點 香脆可口 酥軟入味 做法簡單 一看就會。主料 餈粑1斤 配料 冰糖適量 調料 水 食用油適量 開始製作 第一步 餈粑分塊 把買回來的餈粑先分成單獨一塊塊的小塊。第二步 清洗鍋身 起鍋，用清水洗淨2遍洗去鍋內汙漬，保證鍋內沒有殘留任何殘渣。第三步 燒乾水分 然後開小火，燒乾鍋內...