1樓：愈戈雅
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
2樓：毓咻咻
糯米粉可以用來做各種東西，還有糯米呢，也可以用來包粽子，在買糯米的時候我覺得長糯米味道更好，糯米**呢，也是比那種圓的糯米更貴一點的，大概的**是在4塊錢左右，而那種圓的糯米呢，其實吃起來呢，味道不如那種長的糯米，**是在三塊錢左右。
用糯米粉能做成餈粑嗎？？？ 20
3樓：景志國敖央
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲
3、在蒸制前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
4樓：匿名使用者
供參考：
糯米粉田艾餈粑:
一、準備材料
5樓：朱䴉無雙
餈粑是用糯米做的，不是用糯米粉做的
做法：把糯米泡1個小時，在火上煮開，煮到中間無硬心即可，不可煮的時間過長，然後控出來，趁熱倒在盆裡，用擀麵杖攪動，攪到最後就會成為餈粑。
糯米粉可以做湯圓、加入南瓜泥可做成南瓜餅、還有年糕
6樓：匿名使用者
可以做， 把糯米粉 用水調好，然後蒸熟 然後在做餈粑 通風閉光處 放置 就可以了！
7樓：匿名使用者
可以做，就是用那做的
糯米是 長的好 還是圓的好 有什麼區別嗎
8樓：還是醬紫吧
其實這兩種營養沒什麼不同，所以都好，就用途黏性不一樣。
區別：1、性質不同：長糯米即是秈糯，圓糯米屬粳糯。
2、形狀不同：長糯米的米粒細長，顏色呈粉白，不透明狀。圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩。
3、粘度不同：圓糯米黏度稍遜於長糯米。
糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
9樓：妙招助手
包粽子是買長糯米好還是圓糯米好呢？可惜才知道，別瞎買錯了
10樓：神鹿
事實上並沒有什麼區別。長的和圓的，它營養功效是一樣的。
11樓：
長的好，是傳統品種。圓的都是經過改良的，糯性沒長的強
12樓：sign丶
其實這兩種營養沒什麼不同，所以都好，就用途粘性不一樣。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。
另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
13樓：龍城棒槌
老大，糯米好壞不在形狀上啊。
顆粒飽滿，看起來不油的才是好的。
別買特別亮的，那種不好。是經過加工的。
14樓：匿名使用者
問的是哪個好吃，一堆廢話也沒說出來！
請問，糯米餈和餈粑有什麼區別？
15樓：高樓居士
糯米餈是糯米做的餈粑
餈粑有糯米餈粑、糯玉米餈粑、棟樑餈粑、花餈粑等
16樓：有關部門團招人
糯米餈和餈粑傳統意義上是一樣的， 雖然餈粑有糯米餈粑、糯玉米餈粑、棟樑餈粑、花餈粑等， 但那些都是創新的做法，不是傳統的做法， 而餈粑就是糯米用木製飯甑蒸熟，倒入石臼舂打至爛，取出揉成一個個大小適度的餈粑團，加糖即可食用。或放入竹籮中滾粘上一層餈粑粉（黃豆炒熟磨成粉，摻入紅糖製成）做成的。 而糯米餈是因為餈粑由糯米制成而得名的，在傳統意義上是一樣的！
但在現今的社會，由於餈粑有了許多創新做法，所以這兩個本屬於同一種食物的稱呼就變得有所不同了，糯米餈是糯米做的餈粑，餈粑則有糯米餈粑、糯玉米餈粑、棟樑餈粑、花餈粑等。
17樓：匿名使用者
這是中國不同地區的人對於一種糯米為原料所做的事物兩種不同的稱呼，所以，基本就是一種食物！
做糯米餈粑時糯米粉和水是什麼比例
18樓：豌豆貓耳朵
比例為300克糯米粉：300毫升清水，下面介紹做法：
準備材料：糯米粉300克、紅糖30克、鹽少許、清水300ml製作步驟：
1、糯米粉倒入大點的容器中
2、加了少許的鹽，起到一個味覺對比的作用
3、慢慢的倒入開水，用筷子攪拌
4、攪成絮狀，待溫度降低點用手揉成光滑的麵糰5、搓成長條，平均分成12等份
6、再搓圓
7、用手掌按壓成餅，厚薄看自己喜歡
8、鍋中放適量油
9、放入糯米餅，中小火煎至兩面金黃
10、如果鍋中沒有油了再放放入些油，儘量煎至有硬殼會更香11、紅糖用熱水化開
12、倒入鍋中，燜煮至軟留少許湯汁即可
13、完成
19樓：有錢哥哥
沒有比例，因為做糯米餈粑，是用水把米浸泡，然後直接蒸米，不用水的。
糯米餈粑的做法
準備材料：糯米、香蔥、黑芝麻、油、鹽
步驟：1、糯米洗淨，浸泡5小時以上。
2、用紗布墊底，將糯米鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗布，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
3、在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯米（放涼一點）倒入鍋中，加入蔥段、黑芝麻，使勁攪拌至芝麻均勻分佈在米上即可。
4、手上沾油將大小適中的糯米球壓成餅，放入油鍋中炸至兩面金黃即可。
5、出鍋。
20樓：匿名使用者
沒比例的了.
先將糯米水清水洗乾淨,然後用清水泡24小時,再放在蒸籠裡蒸熟.
最後將糯米用做成即可.
怎樣將糯米做成餈粑
21樓：夢斷已成空
1糯米洗淨，用清水浸泡10小時以上。2糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鐘左右熟。3趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用擀麵仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了。
4花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可。5小貼士：1、糯米加少量水直接用電飯煲煮熟也可以。
2、糯米一定要搗至幾乎看不見米粒更粘糯，這可是個力氣活，最好讓家裡的棒勞力幫忙。3、花生和芝麻打碎點更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、這種餈粑做好趁熱吃更軟滑。
怎麼用糯米粉做餈粑 3種方法
22樓：想我的頁
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
23樓：這下虧
1、把白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵糰特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
用糯米粉怎麼做餈粑，糯米粉怎麼做餈粑 沒有糯米粉可以用什麼代替
材料糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30 20克，清水適量，油少許 擦盤子用 做法1 把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿 2 用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼 3 把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入...
黃豆粉香甜餈粑,用糯米粉還是糯米
開始蒸的時候用糯米吧，餈粑一般不都是將糯米打成粘糯餈粑嘛，可能不太專業，但是根據自己的所見，我覺得應該是這樣 黃豆粉餈粑怎麼做好吃 用料糯米粉 2杯 黃豆粉 適量 白糖 適量 鹽 一點點 飲用水 自己看著辦 黃豆粉餈粑的做法 糯米粉加水和好，有點點粘性就好，我發現我做出來的稍微沒那麼鬆軟，可以粉少點...
糖心糯米粑怎麼做,超簡單糯米餈粑怎麼做
糖心糯米來粑 用料糯米粑 適量 雞蛋源 一個 糖 適量 油 適量 糖心糯bai米粑的做法 第一du 步 先把買來的整zhi 大塊糯米粑切成片。dao切了兩塊做對比，建議稍微切厚一點，不容易炸糊，最好像左邊這塊這種。第二步 將一個雞蛋打在小碗裡，調勻。第三步 鍋內放油 本人放的就是家裡用的菜油，沒有特...