1樓：白頭黑白白髮人
廣告。日本料理】日式冷豆腐做法分享。
德二家日式咖哩蛋包飯。
訂閱。如今食物的意義早已不再只是果腹，講究精緻的朋友們更偏愛用「眼睛」進食。
這份「冷や奴」，想必愛吃日料的朋友們都十分熟悉。作為地地道道的傳統日本冷盤，華麗麗的走了把視覺系路線～是我近期心頭愛～分享給大家：怎樣把簡單的豆腐變成高階料理即視感～味道和日本本地吃到的一毛一樣～做法極快手，幾分鐘搞定。
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用料。日式嫩豆腐or內脂豆腐日本魚生醬油味淋老抽木魚花姜泥纖告蔥花海苔碎。
日本料理】日式冷豆腐（冷や奴）的做法。
準備一塊日式嫩豆腐，沒有日式的就用普通搭陪內脂豆腐代替。（日式嫩毀枝明豆腐雖然嫩，但成型度佳。不易碎，不易出水，能保證調料味道不受影響。）
切成喜愛的形狀，擺盤。（日式豆腐可以直接吃，很方便；普通內酯豆腐需要蒸幾分鐘後放涼。）
調汁：日本醬油+味淋+老抽（少許上色）+白水（少許）。沒把握的可以嘗下味道調整。將調汁均勻淋在豆腐上。
備好木魚花和海苔碎。（木魚花很實用，章魚小丸子和味增湯高湯湯底都可使用，還可以做中式創意菜。）
極力推薦這款炒海苔，比上圖海苔碎好吃20倍！內涵芝麻，豐富了口感層次～
按順序撒上少許姜泥木魚花海苔碎蔥花。完成～超精緻～
小貼士。沒有日式醬油就用生抽加糖代替。但是日式醬油更濃稠，更易掛汁。
味淋是日本的料酒，帶甜味，不建議省略，加上味淋才是日本正宗料理的口感，用後完全上n個等級。
姜泥能豐富味型層次，儘量不要省去。是搓姜泥器擦出泥，比用刀剁的姜碎更好吃。刀剁的話，越細越好。
這道菜雖然簡單，但是排面足，夠精緻，感覺是大廚出品～非常適合宴客，上菜速度快。
2樓：泰依心
材喚派料嫩豆腐1塊，姜扒鏈胡末適量，蔥花適量，柴魚片適量，海苔絲適量，淋醬汁：150cc，柴魚素1/2小匙，醬油1大匙，味淋1/2大匙，酒3大匙。
做法
1.將所有淋醬汁的材料混合，以小火煮開即可熄火，待涼後冷藏備用。
2.將嫩豆腐盛於盤中，食用春攔時依各人喜好將薑末、蔥花、柴魚片、海苔絲置於豆腐上，在淋上醬汁即可。
日本豆腐可以涼拌嗎
3樓：向陽
可公升早察以。日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔以純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。可以生吃，也可以煎炸炒煮。
選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。 <
可以。日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香睜旦，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。可以生吃，也可以煎炸炒煮。
選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
日本豆腐又吵茄稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且**低廉，深受廣大消費者的喜愛。以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋（gol）作為凝固劑，並加入適量明膠等食品新增劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏儲存保質期達到乙個月以上。
日式豆腐的做法
4樓：cmyyy營業員
三鮮日本豆腐。
食材：日本豆腐適量、魚丸適量、蝦丸適量、蟹棒適量、青椒適量、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、五香粉適量、味精適量、澱粉適量。
做法：1、 取幾條日本豆腐， 在分割線處輕輕切開，切成小段，將日本豆腐裹滿澱粉。
2、鍋內放入足量的油，油六七成熱時放入日本豆腐，炸至金黃略堅固後撈出。
3、將魚丸、蝦丸、蟹棒切成小片及小段，青椒切小丁。
4、鍋內留底油，熱溫八成熱時放入蔥姜爆鍋。
5、出蔥姜香味後，放入青椒翻炒，再放入魚丸、蝦丸、蟹棒，翻炒幾下後放入適量海鮮醬油，放入適量清水，大火煮沸後轉小火。
6、放入鹽。放入五香粉。放入味精，放入日本豆腐，略讓日本豆腐入味，再放入澱粉，收汁即可。
日本豆腐涼拌怎麼做
5樓：雲水荷
涼拌日本豆腐是由雞蛋，蔥花等製成的一道爽口美食，做法如下。
第一步，雞蛋和豆漿一起攪拌均勻。
第二步，過濾到容器中。
第三步，包上保鮮膜，用牙籤扎一些小孔。
第四步，冷水上鍋蒸10分鐘即可。
第五步，蒸好後倒出切塊。
第六步，用醬油，蔥花和醋調味即可。
日本豆腐可以做冷盤嗎？
6樓：匿名使用者
日本豆腐可以直接生吃，但不建議這麼吃。
日本豆腐的吃法很多，炒菜，做湯，涼拌均可。拿它來炒菜的話，我最喜歡用它來做脆皮日本豆腐。炸製表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口開胃。
日本豆腐涼拌怎麼做。
食材：香油，鹽，醋，生抽，大蒜，蔥以及日本豆腐。
做法：1.先把蔥切碎，大蒜切末，往裡面加一些醬油，醋，再加一些香油以及鹽攪拌均勻。
2.把日本豆腐切成塊，用開水焯燙一下之後放到盤子裡。
3.把料汁均勻的澆上去，這樣就製作完成了。
日本豆腐有哪些好處。
1.日本豆腐是含有豐富的糖分，以及大量的纖維素存在，適量食用可以促進血液中毒素排出，對促進代謝是有意義的。
2.吃日本豆腐還可以達到通乳生乳作用，補氣血的效果也是非常不錯的，對於產婦來說有著很好的促**以及通乳作用。
3.適當的吃一些日本豆腐，可以達到去脂降壓作用，能夠讓血壓得到控制，毛細血管擴張，微迴圈能夠得到改善，血液的粘稠程度就能降低。
7樓：龍人
豆腐本身就是熟的，日本造福也不例外，可以做成熱菜吃，也可以做成冷盤。
日式涼拌豆腐怎麼做好吃
8樓：微光裡的塵埃
用料內酯豆腐（奴豆腐） 1塊細蔥姜。
木魚花壽司醬油。
日式涼拌豆腐（冷や奴）的做法。
內酯豆腐放冰箱冷藏一段時間，先不要取出。
切蔥花；一小塊姜去皮磨成蓉。
豆腐從冰箱取出扣在盤子上，上面撒一些蔥花，蔥花上放一撮薑蓉，上面再鋪一層木魚花。
吃時澆上壽司醬油就好了。
小貼士豆腐在吃之前都要保持冷藏，這樣冰涼的豆腐才好吃，也是這道菜的關鍵之處。
最好用壽司醬油，比普通醬油濃稠，比較好附著在豆腐上。
9樓：高雅大氣很有笵
日式拌豆腐的做法步驟。
日式拌豆腐的做法**11. 嫩豆腐在碟中擺好，先澆上日式醬油；
榨菜切碎，放到豆腐上；
再依次放上海苔碎、木魚花和剪碎的薄荷葉；
菠蘿咕嚕日本豆腐應該怎麼做？
溜日本豆腐的家常做法 食材 日本豆腐根 公尺澱粉適量 蔥末適量 生抽勺 蠔油勺 陳醋勺 豆瓣醬勺 白砂糖半勺 鹽少許。做法 把日本豆腐均勻裹上生粉，切記不可搞破了喲，因為日本豆腐比較嫩。 鍋中倒入色拉油，油溫成熱下入日本豆腐，油溫不可太高。日本豆腐四面煎至脆皮狀撈出。 熱鍋倒入適量的油，加入蒜末爆香，...
日本豆腐怎麼吃，日本豆腐要怎麼做才好吃啊，
日本的料理和日本的一些菜的做法，是很多人都特別喜歡的，特別是紅燒日本豆腐的做法，有很多人認為口味不錯，相對來說營養價值也很好，所以對於很多吃客，在享受紅燒日本豆腐的同時，更想了解紅燒日本豆腐的做法大全有哪些，下面就詳細做了介紹，你可以全面地來了解一下。材料 日本豆腐三條 紅黃甜椒各半個 爆炒火腿腸半...
花生怎樣做成豆腐日本豆腐怎麼做，花生可以做豆腐嗎
花生豆腐可能是一些朋友並沒有聽說過的，但是這款豆腐做出來味道是非常香，因為裡面含有花生的香味，在搭配豆腐原有的嫩滑，簡直是天衣無縫啊。大家可以嘗試做一下的。製作方法。將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2 3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公...