1樓：若解衣缽山
鹿的肉。梅花鹿又稱藥鹿，馬鹿又稱八叉鹿、黃臀赤鹿。分佈於我國東北、內蒙古、西北、西南、華南、文昌地區，有人工飼養。殺鹿時，取肉洗淨鮮用。
效能]味甘，性溫。能益氣血，補虛羸，補腎益精。
用途]用於虛損羸瘦，氣血不足，體倦乏力，或產後缺乳；腎虛陽衰，腎精不足，腰脊痠軟，畏寒肢冷，陽痿精少。
用法]煮湯，入菜餚。
注意]陰虛陽亢或有熱者不宜食。炎熱季節不宜食。
附方]1，鹿肉黃芪湯：鹿肉120g，切塊，黃芪30g，大棗10個。加水煎煮，煮至肉熟透，飲湯食肉。
鹿肉配黃芪、大棗最能溫補人之氣血。適用於氣血不足、虛羸少氣或產後缺乳等。
2，鹿肉杜仲湯：鹿肉120g，切塊，杜仲12g。加水煎煮，煮至肉熟透，稍加食鹽、胡椒調味。飲湯食肉。
本方取鹿肉補腎陽、益精血，用杜仲補肝腎、壯筋骨。用於肝腎不足、陽虛精少、筋骨不健所致的腰背痠痛，腳膝乏力，陽虛尿頻。
2樓：網友
梅花鹿一身都是寶，吃鹿肉對身體特別好。肉質細嫩，營養很易於被人體吸收，屬溫補。有人誤解吃鹿肉會上火，除非身體正感冒發燒時不適合吃。
寒大的，40歲以上的人食用鹿肉對身體健康大有好處。有外傷或有感染髮熱以及陽盛上火之人不宜食用。鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陰的功效。
中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那此經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，有綠色食品美譽。含有多種活性物質，對人體的血液迴圈、睡眠有良好的調節作用。
明代醫聖李時珍在《本草綱目》中說：「鹿全身都可入藥。」鹿肉的滋補作用和肉質口味在獸類中堪稱上品。
民間也有天上龍肉，地上鹿肉的說法，可見鹿的價值。普通百姓很難吃到。到了新中國以後，由於梅花鹿數量稀少，被國家列為一級保護動物，不允許宰殺，人們還是無法對其食用。
直到近些年，由於保護、人工馴養措施得當，使人工馴養的梅花鹿得到快速發展，國家也相應的出臺政策法規，允許國內極少數企業按國家配額對梅花鹿肉及副產品進行加工、銷售。使今日的百姓才能吃到期盼長久的鹿肉等產品。所以現在社會上流傳一種說法「昔日帝王宴，今日百姓餐」
鹿肉的營養？
3樓：帳號已登出
肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。
鹿肉首見於《名醫別錄》，華佗雲：「中風口偏者，以生鹿肉同生椒搗貼，正即除之」。《本草綱目》記載：
鹿肉味甘，溫，無毒。補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。」李時珍雲：
鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。」藥食兩用，中草藥配伍，做藥膳，食用方式多樣。
鹿肉的主要功能為補脾胃、益氣血，助腎陽、填精髓、暖腰脊、補五臟，調血脈。它主要用於虛勞贏瘦，產後無乳等症狀，是中藥中的滋補佳品。鹿肉不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補益精氣，用於**消渴、虛勞、夜夢等。
鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
鹿肉的功能和作用
4樓：
摘要。親親您好，很高興為您解答［大紅花］鹿肉的功能和作用有補脾益氣、溫腎壯陽、排寒祛溼。鹿肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、維生素等，容易被人體消化和吸收。
鹿肉xing溫，具有補脾益氣、溫腎壯陽、排寒祛溼等功效。
鹿肉的功能和作用。
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親親<>
拓展：鹿肉的食用方法：將鹿肉處理好，切成薄片。鍋中放入油燒熱，下鹿肉片翻炒，加水煮湯調味即可。
鹿肉的功能和作用
5樓：
摘要。你好，親，很高興為您服務，這邊為您查詢到鹿肉的功能和作用有：主要能夠起到養血祛風的功效，而且還有益氣壯陽的作用，可以改善腎陽虛和腎陰虛的症狀，也能緩解腎虛所引起的四肢乏力和精神倦怠，同時對於腰膝痠軟和性功能下降也能起到改善效果。
鹿肉裡邊的蛋白質成分含量也比較高，可以補充身體所需營養，提高自身免疫能力和抵抗力。
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鹿肉適宜哪些人群食用？
6樓：
摘要。親親，您好呀，我是小梁老師，很高興能為您提供服務。鹿肉適宜以下人群食用：
2. 體弱多病者：鹿肉中富含的蛋白質和微量元素可以增強身體的免疫力和抗病能力，對於體弱多病者來說，適量食用鹿肉可以提高身體素質。
3. 兒童和老人：鹿肉是一種易消化的高蛋白食品，因此適合老人和兒童食用。
此外，鹿肉中含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，可以幫助兒童和老人增強骨骼和免疫力。4. 低熱量飲食者：
鹿肉的脂肪含量較低，適合進行低熱量飲食的人食用。同時，鹿肉中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，對於心血管健康也有一定的好處。
楊朔描寫灕江的散文篇名叫什麼。
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體弱多病者：鹿肉中富含的蛋白質和微量元素可以增強身體的免疫力和抗病能力，對於體弱多病者來說，適量食用鹿肉可以提高身體素質。3.
兒童和老人：鹿肉是一種易消化的高蛋白食品，因此適合老人和兒童食用。此外，鹿肉中含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，可以幫助兒童和老人增強骨骼和免疫力。
4. 低熱量飲食者：鹿肉的脂肪禪伏含量較低，適合進行低熱量飲食的人食用。
同時，鹿肉中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，對猜凳於心血管健康也有一定的好處。
鹿肉適宜哪些人群食用？
7樓：
摘要。您好，很高興為你解答。鹿肉適宜以下人群食用，新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、 腎陽虛 者、頭昏 耳鳴 、腰脊 疼痛 、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。<>
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親親，鹿肉性溫、味甘，它的功效具有補益氣血、補腎益精的作用。您可以參考一下<>
鹿肉的功效有哪些 作用是什麼
8樓：德瑪西亞之力五號
鹿肉作用：用於虛損羸瘦，氣血不足，體倦乏力，或產後缺乳；腎虛陽衰，腎精不足，腰脊痠軟，畏寒肢冷，陽痿精少。
鹿肉功效：鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
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