1樓：ccc菜辣椒
豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
吃豬皮的好處 1.活血補血 2.補充維生素 3.美容 4.提高免疫力 5.抗衰老 6.強筋壯骨
2樓：秀麗
豬皮食用對人體很好，具體體現在下面幾個方面食用價值：
1.豬皮中富含很多的膠原蛋白質在烹調程序中可轉化成明膠，可以有效延緩**衰老
2.豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功能3.豬皮具有抗癌的作用
4.具有滋陰補虛,養血益氣的效果
5.食用豬皮能光澤頭髮
望採納，謝謝
3樓：暖憶江南
豬皮，在我國範圍內都有生產，是豬科動物豬身上的**，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
有滋陰補虛、養血益氣的功效，可用於**心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
4樓：天澤華錦
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.
5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。
5樓：易燃易爆小小酥
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其蛋白質含量高達26.4%，其中膠原蛋白含量為87.8%，遠遠高於豬瘦肉的蛋白質含量。
以豬皮為原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。所以，近年來以豬皮為原料的食品很快發展起來，對豬皮的需求量也越來越大。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。
以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮 禁忌人群:外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者。
基本介紹:豬皮，又稱肉皮，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。
殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
豬皮為常食之物，但作為藥物，早有記載。東漢張仲景《傷寒論》中的豬膚湯，就是以豬皮為主藥。豬膚湯，治少陰病下利、咽痛、胸滿、心煩。
另外，豬膚也可以加工煎煉成動物膠，如今市售的「新阿膠」就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的「阿膠」。東漢名醫張仲景在《傷寒論》中創制了「豬膚湯」一方，認為具有「和血脈，潤肌膚」的功效。
6樓：君若山乞
豬皮有很多的使用價值，最要的還是吃，因為它的營養價值很高，對**有很好的幫助，而且多吃豬皮也能促進身體內各種的迴圈，而且豬皮的味道也很不錯，可以說是又營養又好吃
7樓：匿名使用者
其實豬皮相當試用又營養豐富做豬皮凍好吃而不油膩，還有美容之功效果特別好，是大補怨氣之極品
8樓：快樂公子
豬皮有很多的，使用價值，可以做成，皮肚，吃豬皮也可以有滋潤**的作用，但是不能吃的太多，主席很油膩的，吃多了容易得三高的
9樓：匿名使用者
豬皮有美容，養顏的食用價值，還有人體需要的營養價值，肉皮可以用來燙火鍋，還可以製作成皮肉凍，或者涼拌來食用。
10樓：匿名使用者
豬皮中含有豐富的膠原蛋白和各種營養成分，它能夠起到美容去皺的作用，豬皮中含有的蛋白質是瘦豬肉，的1.5倍碳水化合物是豬瘦肉的4倍，所以豬肉皮的營養成分是非常高的，它能夠活血補血，豬皮，味甘，性涼，有滋潤**，光澤頭髮的功效，可以**心煩咽痛，貧血及其各種出血疾病。
11樓：匿名使用者
豬皮又是我們價值主要是把多餘的油脂物刮乾淨做個涼拌的還挺好吃的。
12樓：匿名使用者
豬皮含有大量的蛋白質，而且它的脂肪含量很低，它可以幫助我們加快身體的代謝，還可以幫助我們降低飢餓感對**的人來講，豬皮是一種很好的食物，而且豬皮對人的**精健骨骼毛髮都有很重要的生理保健作用，所以豬蹄的食用價值是很高的。
13樓：騎驢抓魚的貓
豬皮有怎麼樣的食用價值?豬皮含有豐富的纖維蛋白，膠原蛋白，這兩種成分都是女士保持**緊緻最好的原料，也就是說吃豬皮是有助於女生美容養顏。女生要保持**的緊緻，不鬆弛就需要多吃點豬皮，補充一些膠原蛋白。
14樓：匿名使用者
豬皮含有豐富的膠原蛋白，經常食用對**非常好。
15樓：匿名使用者
豬皮是具有大量蛋白質的肉製品原料。用豬皮加工而成的皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好、口感好，豬皮含大量膠原蛋白質是構**體筋與骨不可缺少的營養素，可使**豐潤飽滿，減慢機體細胞老化，還能促進毛髮、指甲生長。
16樓：匿名使用者
豬皮含有大量的膠原蛋白，經常吃肉皮對**有好處，特別適合女孩子吃。豬皮最好吃又最簡單的做法，就是豬皮凍，是非常好吃的美食。
17樓：匿名使用者
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。
18樓：江淮一楠
1、豬皮有滋陰補虛、養血益氣之功效，可用於**心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。
2、豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮。
3、豬皮可以加工煎煉成動物膠，如今市售的「新阿膠」就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的「阿膠」。
4、豬皮富含膠原蛋白，有減皺美容、延緩衰老的功效，對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症食用更佳。
5、豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力。
19樓：相思不停
豬皮有很強食用價值。
豬皮中含有豐富的蛋白質，補充人體所需
豬皮的脂肪含量較少，不易肥胖，特別適合****的人食用豬皮中含有豐富的碳水化合物，能補充身體所需能量豬皮與蔬菜搭配使用，更健康合理。
20樓：匿名使用者
豬皮又怎樣的使用價值？豬皮，有很大的食用，價值。豬皮可以用來做肉凍。
每年一到過年的時候，就是肉凍上市的季節。商家把各種各樣的肉凍在市場上賣，把肉凍買回家。弄一些蒜泥。
辣椒。把肉凍一調，又筋道又好吃。而且還能養顏**。
市場上賣的肘花火腿。裡面就是用豬皮做的，很有嚼勁。特別好吃。
每年過年我都會買好幾根，這樣的火腿吃。這可以為人體補充膠原蛋白。非常的有營養。
21樓：匿名使用者
豬皮有很高的食用價值，通常作為美容食品，含有大量的膠原蛋白，可以補充**所需，含有的維生素氨基酸，有利於身體健康。
豬皮的營養價值
22樓：汐然7嵫釉
豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增
強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。
細胞結合水量明顯減少，人體就會發生「脫水」現象，輕則使**乾燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
豬皮有什麼營養價值
23樓：宇付友泣鸞
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
營養價值
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。
適用人群
一般人群均可食用
1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；
2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
用法用量
加工好的正常豬皮具備以下特點：皮白有光澤，毛孔細而深；去毛徹底，無殘留毛、毛根；無皮傷及**病；無皮下組織，去脂乾淨；成型好；煮熟後具備正常的色、香、味，口感柔軟，韌性良好，肉湯透明澄清，冷置後呈無色膠凍。
食用功效
豬皮味甘、性涼；
有滋陰補虛,養血益氣之功效；
可用於**心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病；
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豬皮為常食之物，但作為藥物，早有記載。東漢張仲景《傷寒論》中的豬膚湯，就是以豬皮為主藥。豬膚湯，治少陰病下利、咽痛、胸滿、心煩：
豬膚1斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香和合得。溫分六服。
近代也有用於治病，如《食物中藥與便方》介紹：失血性貧血，痔血，便血，婦女崩漏下血：豬皮60～90克，加水及黃酒少許，用文火久煮至稀爛，以紅糖調服。
該書中還推薦：血友病，鼻衄，齒衄，紫癜：豬皮1塊，紅棗10～15個，同煮至稀爛，每日1劑。
馬文飛《食物**》中還說：治耳鳴耳聾：豬皮、香蔥各
95克，同剁爛，稍加食鹽，蒸熟後一次吃完，連吃3天。對疲勞過度或上火引起的耳鳴、耳聾有效。
《本草綱目》：治少陰下利、咽痛。《長沙藥解》：豬膚．利咽喉而消腫痛，清心肺而除煩滿。豬膚善於清肺，肺氣清降，浮火歸根，則咽痛與煩滿自平也。
《隨息居飲食譜》：豬膚甘涼，清虛熱，治下利、心煩、咽痛。若無心煩咽痛兼證者，是寒滑下利，不宜用此。
24樓：匿名使用者
豬皮中含有大量的膠原蛋白質，在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，減慢機體細胞老化。膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。細胞結合水量明顯減少，人體就會發生"脫水"現象，輕則使**乾燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效，尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳，經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用。
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