1樓：創想
1、把鹿筋切成5釐公尺長的段，放入開水鍋內燙一下撈出，用涼水投涼，控幹水分。
2、炒鍋內放入素油，燒至六成熱時，加入雞湯，放入鹿筋；將鹿茸片洗淨後，放入鍋內，加鹽、味精、料酒，用文火煨5分鐘。
3、另用炒鍋加底油，加入雞湯、油菜心、鹽、味精、料酒；開鍋後，用澱粉勾芡，淋上明油，將油菜心取出，根向內擺培者在圓盤周圍。
4、把鍋內的鹿筋，移至武火上，勾澱粉芡，加姜、配中薯蔥油，雞油，盛在油菜中間即成。
佐餐食用。培手。
2樓：匿名使用者
材料】 用料主料：水發鹿筋750克、老指百靈菇10個配料：侍迅配菜膽200克調料：
雞油100克、雞湯300克、鹽10克、味精5克、胡椒粉5克、蔥100克、昌念姜100克、料酒100克 【做法】 1、將水發鹿筋解切成形，用蔥、姜、料酒焯水待用。 2、將百靈菇剞花刀，解切成鮑。
鹿茸製作過程
3樓：鹿鹿動物
19 原來鹿茸是這麼來的，用鋸子直接鋸掉鹿的角，血止不住的流。
請教鐵耳鹿筋怎樣做才好吃？
4樓：無雅詩
鐵耳鹿筋的好吃做法：
材料：鹿筋250克（提前泡好），銀耳15克，火腿15克，豬油75毫公升，奶湯500毫公升、清湯150毫公升，料酒、薑汁、鹽水、菜心各少許。
做法：將鹿筋用沸水汆過，切成長5釐公尺、直徑1釐公尺的圓段，用清湯150毫公升、清水250毫公升、鹽水少許、料酒5毫公升，將鹿筋「浸」過，撈出瀝淨水，銀耳用溫水發漲。把火腿切薄片。
菜心切成靈芝塊，沸水汆過。將炒勺放火上，加入豬油燒至六成熱，放入料酒烹，加入奶湯、鹿筋，在旺火上燒沸，放大火腿、銀耳、菜心、薑汁，用手勺攪勻，盛入海碗中即成。
鹿筋營養價值：
鹿筋含有的營養價值是非常的豐富的，所以平時的時候吃鹿筋不僅可以起到補充身體的效果，同時對一些疾病還可以起到很好的療效，女性朋友在生活當中可以使用一下，幫助我們很好的緩解宮寒的症狀。
鹿筋是一種很好的中藥材，對於我們人體的風溼以及關節炎的疼痛，也可以取得很好的**功效，我們在使用的時候其實可以使用鹿筋煲湯喝，在煲湯的時候，也可以適當的加入一些枸杞和唐僧，這樣效果會更加的好。
有很多朋友喜歡將鹿筋炒著吃口感都是非常的好的，在炒鹿筋的時候，其實我們可以加入一些自己比較喜歡吃的食材，比如說我們可以把蘑菇跟鹿筋一起吃，也可以把鹿筋紅燒著吃也是很好的，口味可以按照自己的喜好來選擇。
5樓：推上豬肉去趕集
材料
水發鹿筋250克，銀耳15克，火腿15克，白豬油75毫公升，奶湯500毫公升、清湯150毫公升，料酒、薑汁、鹽水、菜心各少許。
做法
將鹿筋用沸水汆過，切成長5釐公尺、直徑1釐公尺的圓段，用清湯150毫公升、清水250毫公升、鹽水少許、料酒5毫公升，將鹿筋「浸」過，撈出瀝淨水，銀耳用溫水發漲。把火腿切薄片。菜心切成靈芝塊，沸水汆過。
將炒勺放火上，加入白豬油燒至六成熱，放入料酒烹，加入奶湯、鹿筋，在旺火上燒沸，放大火腿、銀耳、菜心、薑汁，用手勺攪勻，盛入海碗中即成。
鹿茸怎麼吃
6樓：網友
可以與雞腿燉湯食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鹿茸 25g、紅參 10g、雞腿 適量。
1、雞腿去皮，砍成適量大小的塊。
2、涼水下鍋焯掉血水再洗淨。
3、紅參和鹿茸過一下清水。
4、把焯好的雞腿肉放入燉盅內。
5、加入紅參和鹿茸。
6、倒入開水適量。
7、蓋上保鮮膜，上鍋燉三個小時。
8、盛出，完成。
注意事項：1、燉的時間越長，湯會更入味，口感也會更好。
2、雞腿焯水可以去除異味。
7樓：司奕冒定
鹿茸的吃法有很多，如果把它切成薄片去食用的話可以很好的發揮它的養生功效呢。除此之外，如泡酒。
煮水、生吃都是可以發揮它很好的養生功效的，但是鹿茸不適合消化不良的人用來生吃。
第一種吃法鹿茸煎熬膏，分別放入兩隻鍋中，以冷水浸泡1至2小時，然後加水高出湯麵10釐公尺左右，文。
火煎煮1小時許，將材料物的煎液反覆煎熬調加蜂蜜或者冰糖而成為稠裔，有很好的滋補。每次以潔淨的。
食匙取1至2匙，以開水衝化飲用即可。
鹿茸第二種吃法，直接嚼著吃，這種方法簡單易行，而且不受場所、環境等條。
件的限制，古往今來，備。
受人們的青睞。將原材用酒精燈僚焦茸毛，刮淨，以布帶纏繞茸體，自鋸口面小孔不斷灌人熱白酒，以。
灌滿潤透為度，然後橫切薄片，壓平，曬乾，裝入乾淨瓶中，隨用取，每次以片含於舌下即可。
鹿茸可以做成茶來吃，鹿茸藥茶通常是直接將炮製好的鹿茸片放入茶杯中以沸水沖泡，蓋緊杯蓋，溫浸。
幾分鐘，即可以當茶飲用，滋養。這樣的方法每天泡至克在茶水中即可，若作為**疾病藥茶使。
用，鹿茸的劑量可以適當加大，或者根據懂行的人說的用量。
8樓：中國農業出版社
原料：鹿茸克，雞蛋1個。
製法：在雞蛋尖頂鑽一小孔，將鹿茸末從小孔中放入雞蛋內，蒸熟食之，每天晨起服乙個。
功效：補腎陽，益精血。
適應證：腎陽虧虛所致腰膝冷痛、四肢不溫、形寒怕冷、陽痿不舉、夜尿頻多、低血壓而屬陽虛者。
9樓：乙個樸實的養鹿人
鹿茸的吃法。
1、鹿茸泡酒。
藥酒是中國的一大傳統，將藥物泡進白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助於行氣作用，藥物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後，就可以飲用。還可以根據需要，加入其它藥材一起浸泡。
中國吃網菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸磨粉。
如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
3、鹿茸做菜。
食療是保健強身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。中國吃網餐飲網表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮藥。
保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥**疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與公尺穀配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服。
鹿茸則直接烘乾，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器裡，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
10樓：喻尋梅進欣
[功用]
補精髓，助腎陽，強筋健骨。
主治]腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、遺精、腰膝痿弱、虛寒帶下及久病虛損等症。
鹿茸食用方法：
人參鹿茸雞肉湯。
配方：雞肉120克，紅參(或高麗參)12克，鹿茸32克。
製作：取雞胸肉或雞腿肉洗淨，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時，湯成可供飲用。
適用：大病或失血後，傷及元氣，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補元氣，溫壯腎陽，此湯與參茸同用，補氣而壯陽，人參能大補元氣。鹿茸可補腎陽、益精血、生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾。
鹿茸淮山竹絲雞湯。
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
製作：鹿茸、淮山藥洗淨；竹絲雞肉去皮，洗淨切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。適用。
此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。
鹿茸為峻補腎陽之要藥，補腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰痠肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
牛腳筋怎麼做好吃
11樓：夕梅靳雀
主料。牛腳筋250g
牛腳筋的做法步驟。
剛拿回來。水燙過，去了血水，切成小塊後。
用高壓消搏鍋，放幾片姜，倒入牛筋，放水壓半個小時以上，具體隨各位喜好，有人喜有勁道點，時間少點，有人喜好軟點，拿悉祥時間多點。
壓好後撈出，湯留著。
我這是沒特意準備，冰箱有的隨取。
爆炒後，加入鹽，醬油，耗油適量，媽媽經常加點海鮮醬或叉燒醬，我有時會放點沙茶醬或辣椒醬，隨各人喜好，小火燜下就可出鍋了。
我這次是放了鹽，醬油，陸悉蒜蓉辣椒醬。
鮮玉筋魚怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
玉筋魚又稱銀針魚，俗稱麵條魚。魚綱，玉筋魚科。體細長，稍扁，成魚長約10釐公尺，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長，無腹鰭。
棲息於近海沙底，常潛伏於沙內。分佈於渤海、黃海沿岸。為北方重要經濟魚類之一。
主產於小長山島以北有大長山島一喧海域。漁期在5-6月之間。表層水溫公升高後，潛入沙底，捕食停止。
1、 先將玉筋魚沖洗乾淨，韭菜切段，土豆切成絲；
2、 鍋內燒開水，將土豆絲放入燙至斷生撈出；
3、 將洗淨的玉筋魚入開水鍋浸燙至熟撈出控水；
4、 炒鍋燒熱加入花生油，爆香蔥薑蒜片和幹辣椒段；
5、 加入醬油烹鍋，放上土豆絲，加入適量的水，燜熟土豆絲；
6、 放入玉筋魚用鍋鏟進行翻炒，加入鹽和雞粉調味，放入韭菜段進行翻炒，淋香油出鍋即可。
1、玉筋魚提前燙一下可以去除魚腥味，也可以加快玉筋魚的成熟時間。2、如果玉筋魚在沖洗時發現魚身一碰水就很容易碎掉，這表示魚已經不大新鮮。新鮮的玉筋魚應該乾乾爽爽，不沾手，挑選時應該稍加註意。
3、玉筋魚加韭菜比較搭，韭菜比較容易熟，所以要最後加入為好。
鹿筋怎麼做好吃，雪風鹿筋湯怎麼做好吃
材料 用料主料 水發鹿筋750克 百靈菇10個配料 菜膽200克調料 雞油100克 雞湯300克 鹽10克 味精5克 胡椒粉5克 蔥100克 姜100克 料酒100克 做法 1 將水發鹿筋解切成形，用蔥 姜 料酒焯水待用。2 將百靈菇剞花刀，解切成鮑魚形狀，用蔥 姜 料酒焯水。3 取砂煲一個，用竹箅...
豆筋怎麼做好吃，豆筋的吃法
豆筋怎麼做 材料bai 大豆蛋白片125克 五花肉 du70克 生薑zhi數片 青椒dao1個 紅椒1個 幹尖椒適內量 洋蔥1個 油60克 料酒容10克 鹽兩勺 美極鮮醬油15克 老抽半勺 雞精 胡椒粉適量 做法1.大豆蛋白片半包 2.用清水浸泡3分鐘 3.濾出擠幹水分 4.生薑切片，青紅椒切大片 ...
鹿茸扒猴頭蘑的做法，鹿茸扒猴頭蘑怎麼做好吃
製作材料 主料 鹿茸粉 6 克，花椒水 10 克，水發猴頭250克，雞湯300克，素油75克，味精3克，鹽2克，蔥10克，料酒10克，溼澱粉5克。做法將水發猴頭蘑用水洗淨，切成厚長片，正面向下 碼在盤內 火腿 冬筍切成小片 蔥切段，姜切塊。炒鍋內放素油 燒熱後 用姜 蔥塊熗鍋，加雞湯 精鹽 味精 冬...