1樓：匿名使用者
主料豬蹄筋
250g
輔料紅辣椒
1支蔥段
適量薑絲
適量老抽
1勺料酒
1勺食鹽
適量麻油
適量水澱粉
適量胡椒粉
適量步驟
1.將蹄筋下沸水鍋中焯煮片刻，撈出瀝乾水分。
2.炒鍋中放油燒熱，下薑絲和紅椒圈爆出香味。
3.下蹄筋稍稍翻炒後料酒走邊，下老抽和食鹽調味。
4.翻炒片刻加適量清水燒沸後，加蓋改小火燒約半小時。待蹄筋軟糯時改大火收汁，加雞精，胡椒粉及麻油提味，放蔥段翻炒均勻，水澱粉勾芡即可。
小貼士豬蹄筋也可換成牛蹄筋，一樣美味
2樓：
壯腰健腎廣東老火靚湯一一新鮮豬腳筋煲杜仲、 花生、 核桃現在雖然是夏天，都要煲d老火靚湯補補，今天煲了個養顏、壯腰、健腎、補骨膠原的老火靚湯，夏天出汗多，應該煲多d靚湯水滋潤滋潤！
材料新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個
做法1、將豬腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。
2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。
3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。
小訣竅:
1、感冒發熱者不宜用本湯。
2、如怕麻煩，核桃可不用去衣，用開水浸20一30分鐘。
新鮮豬蹄筋怎麼做好吃
豬腳筋怎麼做好吃
臘肉豬腳怎麼做好吃，四川臘豬腳怎麼做好吃？
材料臘肉豬腳400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1 2個，蜜棗2個做法1 將臘肉豬腳用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。2 核桃肉用開水燙去衣 去除澀味 3 將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。4 武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。臘肉豬腳 主料 臘豬蹄肉1250克 乾土豆250克...
鹿筋怎麼做好吃，雪風鹿筋湯怎麼做好吃
材料 用料主料 水發鹿筋750克 百靈菇10個配料 菜膽200克調料 雞油100克 雞湯300克 鹽10克 味精5克 胡椒粉5克 蔥100克 姜100克 料酒100克 做法 1 將水發鹿筋解切成形，用蔥 姜 料酒焯水待用。2 將百靈菇剞花刀，解切成鮑魚形狀，用蔥 姜 料酒焯水。3 取砂煲一個，用竹箅...
豆筋怎麼做好吃，豆筋的吃法
豆筋怎麼做 材料bai 大豆蛋白片125克 五花肉 du70克 生薑zhi數片 青椒dao1個 紅椒1個 幹尖椒適內量 洋蔥1個 油60克 料酒容10克 鹽兩勺 美極鮮醬油15克 老抽半勺 雞精 胡椒粉適量 做法1.大豆蛋白片半包 2.用清水浸泡3分鐘 3.濾出擠幹水分 4.生薑切片，青紅椒切大片 ...