1樓：簡單de回憶
牛奶不宜和生雞蛋同煮。
牛奶在加熱到60-80度時營養價值就有所下降，雞蛋的加入雖然蛋白質增多了，可也損失了不少，有營養學家說過，至少在牛奶中加入生滑御雞蛋（西式）是不科學的。
牛奶是不能長時間加熱的，但用微波爐熱牛奶用的時間就比較短了。
早上飲用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克乾點(麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品)；中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量，乙個雞念攔蛋、仔讓胡一碗豆漿或一碗粥、少量乾點和適量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。早起喝杯早餐牛奶，搭配含有穀物纖維的固體食物，簡單又營養。還可以直接飲用加了穀物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。
苦蕎麥特有成分對軟化血管，維護微迴圈，改善現代人的「亞健康」，預防動脈硬化、冠心病等有保健作用。
2樓：匿名使用者
最好不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃。因為牛奶核歷餘在煮沸後蛋白質變性，損失很大，雞蛋需要煮熟才容易消化吸收並且能殺死雞蛋中的細菌等。這樣兩種不同的溫度改滾要求對兩爛襲種食物來說，肯定有一種是不合適的。
為了保證營養與健康就應該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋。
3樓：匿名使用者
牛奶和雞蛋都是蛋白質含量較高是食物，先說說牛奶，加熱牛奶最好不要用高溫，因為蛋白質在攝氏66度左右就開始發生細微的分解，因此，加熱牛奶會損失營養價值。但是，牛奶中有一種菌，要在攝氏72度左右，連擾巨集兄續加熱2~3分鐘才能緩襲殺滅，要**值還是不要細菌，自己選。再說說雞蛋，乙個雞蛋就能維持乙個早晨的記憶力，但是其膽固醇含量較高，一天1，2個就差不多了。
總之，牛奶煮雞蛋，壞處雖說不太有，大也沒什麼好處，建議分開吃。一杯牛奶絕爛，乙個雞蛋，幾片面包，一些水果，那是最好不過的早餐了。
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