1樓：團隊小助手
材料
雞蛋5個，低筋麵粉85克，細砂糖80克，椰子汁30克，橘子果肉（新鮮橘子剝皮去膜攪拌成的）50克，鹽1克，白醋1克。
做法
1、將蛋清和蛋白分離，裝在2個大碗中（裝蛋白的碗要非常乾淨，不要有油或水）
2、把蛋黃攪散，依次加入20克細紗糖，油，椰子汁和橘子果肉，殲歲肢使水油混氏世合。
3、將麵粉，鹽過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無顆粒。（不要過度劃圈攪拌，以免麵粉上勁兒）
4、將白醋倒入蛋青中，用電動打蛋器打出大泡後，並分3次倒入60克細紗糖，用打蛋器打至硬性發泡。此時雀掘將烤箱開啟，預熱180度。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入蛋糕模。
6、放烤箱中層，烤約35－40分鐘。
小訣竅
如果使用橘子，一定不能加牛奶，這兩者不可以同吃。
2樓：網友
那這個飢散祥可以用桔子汁來掘巖做蛋糕，然後這個在爛搏蛋清打發的時候，你可以用1000桔子汁這樣他做出來的蛋糕，酸甜香甜，口味是比較清淡的，非常的香。
橘子汁戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料蛋黃糊部分：
橘子汁 100克。
玉公尺油 50克。
低筋麵粉 80克。
蛋黃 4個。
蛋白霜部分：
蛋白 4個。
白砂糖 50克。
檸檬汁 幾滴。
橘子汁戚風蛋糕的做法。
二個無核蜜桔剝出果肉（有核的去掉），放料理機打個二三下出汁取帶果肉的橘子汁100克。
加50克玉公尺油，拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉，劃「z」字拌均勻。
加入4個蛋黃。
劃「z」字拌均勻。備用。
蛋白中加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加三分之一白砂糖用高速打至蛋白霜體積變大，氣泡變小。加入餘下的二分之一白砂糖打至蛋白霜變細膩且出現紋路，加入剩下的白砂糖這時改用低速（用低速整理出來的蛋白霜更穩定）。蛋白霜打至溼性偏硬。
提起打蛋頭有堅挺的小彎鉤就可以了。
取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，切拌均勻。
把拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中。
用切拌的手法拌均勻（不能劃圈，容易消泡）
蛋糕糊倒入模具中，用刮刀沿著模具壁轉一圈。
用牙籤劃掉小氣泡。
輕震幾下，放入烤盤中。
放入提前充分預熱的烤箱，上下火165度35分鐘左右出爐震幾下倒扣。
涼透脫模。蛋糕體細膩綿軟，啊嗚啊嗚
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