1樓：湖南的古建築
作為乙個熱愛美食的小吃貨，吃過好多醃炸蒸煮炒等做法制作的各種各樣的美味，不過我最喜愛的還是鹹香美味的香菇油菜燒豆腐。豆腐有著很高的營養價值，含有豐富的礦物元素和維生素等營養物質。香菇油菜燒豆腐是用香菇、油菜和豆腐等食材，為主要原料製作的，吃起來滋味很棒，讓人食慾滿滿。
尤其是這一次，我們的大廚在製作美味的香菇油菜燒豆腐的時候，更是搭配上了醬香濃郁的桃園建民牛肉耗辣椒，虧老使得整道美食味道更好啦。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在香菇油菜燒豆腐的美味當中。這次，就來給大家說一說原來香菇油菜燒豆腐這樣做更好吃，美味解饞超下飯，一**不餘空鄭夠吃。
美味的香菇油菜燒豆腐。
食材：香菇、油菜、豆腐、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、澱粉、蠔油、醬油、香油、胡椒粉、食鹽。
做法：1、我們先把香菇沖洗乾淨，瀝乾水之後，去掉根蒂，再用刀把香菇切成塊；把油菜摘洗乾淨，切成段；備用；
2、接下來，把豆腐沖洗乾淨，控幹水之後，用刀把豆腐切成小塊，放入幹豎頌淨的小盆裡面；備用；
3、接著，把大蔥沖洗乾淨，瀝乾水後，切成蔥花；把姜沖洗乾淨，切成薑片；備用；
4、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入豆腐進行煎炸，等到豆腐表面金黃後，再盛出來，瀝乾油；備用；
5、再次熱鍋燒油，放入蔥花和薑片爆香一下，放入香菇、炸好的豆腐和油菜，進行翻炒；
6、然後再放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、蠔油、醬油、香油、胡椒粉和食鹽，翻炒均勻，加入一點清水，燜燒一會兒，加入適量的澱粉，進行勾芡；即可；
看了這麼美味解饞的香菇油菜燒豆腐教程的小夥伴們是不是都在默默吞嚥口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。香菇油菜燒豆腐的製作並不是很難。
2樓：春香經驗之窗
用來燒豆腐感覺有點清淡了，因為香菇和豆腐都是吸雀銷油的食材，基本上油脂才會更加頃慎遊好吃，其實還是看各人的口味吧，喜歡清淡的這麼燒菜味道豐富也好吃，喜孝舉歡重口味的就不要嘗試了。
3樓：乙個小號嗯
不一定，感覺味道會很雜。香菇燒豆腐或者油菜炒豆腐都是可以的，不用三個一起結合。
4樓：小蕃學姐
其實是非常的美味的，而且口感也會更加的鮮嫩一燃陪些，豆腐入頌段坦口即野桐化，香菇特別的色香味俱全，油菜也是特別的清脆的。
香菇和油菜是好搭檔，如果加上豆腐會是哪種美味？
5樓：一哥八卦娛樂
青菜焯水備用，鍋里加入蔥，姜蒜末炒香，再加入切好的香菇攪拌均勻，再加入水和豆腐一起燜煮，最後再加入生焯過水的生菜，再加入蠔油，蒜末，鹽調味再勾芡收汁。
6樓：小百里
其實是非常的美味的，首先將豆腐切塊放入鍋中炸至兩面金黃，然後放入香菇爆炒，再放入油菜一起燜煮 ，大火收汁，非常的美味。
7樓：天才人物我無敵
加上豆腐以後也會超級的美味，首先我們起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，然後將香菇和油菜放入鍋中翻炒三分鐘左右加入適量的清水，水開以後將豆腐放入其中，加適量的鹽，再燉兩分鐘左右即可。
8樓：浩宇星辰
我認為加上豆腐的話，味道可能並不是特別好的，因為我也沒有試過，但如果試著去加一些油豆腐，或許味道還可以。
油豆腐能和香菇一起炒嗎？
9樓：商元斐麥綾
豆腐能和香菇可以一起吃。
食材。豆腐。
一盒。幹香菇。
15克。豌豆。
20克。蠔油。
一大勺。鹽。一勺。糖。
半勺。步驟。
1.豆腐要事先用鹽水浸泡後切成塊，發好的香菇也是一樣切成小塊(泡髮香菇的水保留)，豌豆的話先用開水焯熟一下。
2.接著在鍋裡倒點油，等油熱後就放香菇炒。
3.等香菇炒出香味後就放豆腐進來一起炒勻。
4.再放一大勺蠔油。
5.把泡過的香菇水倒進鍋裡調到小火燜5-10分鐘左右。
6.再把豌豆粒也放進去，加鹽，糖少許調好味。
7.最後放點水澱粉勾芡，收濃裡面的湯汁，就可以關火出鍋了。小貼士。
發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；
泡髮香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；
把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
香菇油菜燒豆腐怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
簡介。香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有「山珍」之稱。
油菜富含維生素c，是諸種蔬菜的佼佼者。豆腐的豐富蛋白質，更有「素食肉」的美譽。
材料。北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉。
做法。1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘。
2.香菇洗淨表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油菜洗淨。
3.奶鍋內放大量油，燒製七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味。
5.加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水澱粉勾芡即成。
小訣竅。用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味。
相關。燒豆腐 油菜燒豆腐 香菇油菜燒豆腐 油菜 香菇。
香菇油菜燒豆腐怎麼做
11樓：雲淡雨水瓶
主料大豆腐。
1塊香菇。50g油菜。
100g輔料油。
適量鹽適量老湯。
適量醬油。適量土豆澱粉。
適量幹辣椒。
適量五香粉。
適量料酒。適量大蒜。
適量步驟。1.豆腐切厚度左右不規則的片。
2.油溫180度左右把豆腐炸至外表有脆殼。
3.撈出控油備用。
4.炸好的豆腐放入老湯中燒開後關火浸泡10分鐘左右5.鍋底少許油放入幹辣椒爆香。
6.香菇洗淨粉小塊，放入鍋內和大蒜一起炒香7.加入泡製好的豆腐塊。
8.加少許老湯，鹽、醬油、五香粉、料酒調味。
9.下入洗好的油菜。
10.油菜顏色變深，水分明顯變少後用水澱粉勾芡盛盤即可。
香菇油菜的正確做法，香菇油菜的做法？
用料 油菜 青菜 500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉 鹽 糖 味精各適量。製法 1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜 鹽 糖 味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。功效 降脂，抗衰，補血，通便。參考資料 生命之光 香菇扒油菜 原料 泡軟香菇200...
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