1樓：昝頎秀
洋蔥發芽不苦，口感很甜。
2樓：辭小嘛
洋蔥發芽可以吃，沒有毒性，口感沒有那麼辣了，可以配菜和炒菜吃。
小香蔥發苦咋回事
3樓：宗政易槐
小香蔥發苦的原因可能有以下幾點：
1. 栽培過程中遇到了一些不良環境條件，如土壤汙染、水質汙染等，導致蔥的品質受到影響。
2. 收穫時沒有及時處理，導致蔥的品質下降，出現苦味。
3. 存放不當導致蔥的變質，出現苦味。
4. 烹飪過程中沒有注意時間和溫度，導致蔥的苦味無法去除。
5. 可能與蔥的品種有關，有些品種的蔥可能苦味較重。
為了減少小香蔥的苦味，可以嘗試以下方法：
1. 選擇優質的小香蔥，避免使用受到汙染的土壤和水源種植的蔥。
2. 及時收穫和處理小香蔥，避免過久存放導致品質下降。
3. 烹飪過程中注意時間和溫度，不要過度加熱或燒煮，以減少苦味。
4. 可以嘗試與其他食材一起使用小香蔥，如蘸醋加生蒜等，以減少苦味。
5. 如果以上方法都無法去除苦味，可以考慮使用其他品種的小香蔥或者避免使用小香蔥。
4樓：無力的小丸子
正常
如是是整蔥，發苦是正常的。如果覺得去掉蔥葉很可惜，那就用食鹽水把蔥葉裡面的汁液去除後再加工。如果已經造成太苦的結果的話可以蘸醋加生蒜，會減少那種苦味的。
或者多加其他食材來稀釋苦味。
蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥。
和事草，為多年生草本植物，基本分類為：大蔥和小蔥。
在東亞國家以及各處華人地區中，蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用；在東方烹調中，充當重要的角色。
白洋蔥為什麼會苦？
5樓：乾千厹
白洋蔥放置的太久了，有點變質。
1、一般按蔥頭外皮顏色，可分為紫洋蔥和白洋蔥，白洋蔥即外皮為白色的洋蔥。白洋蔥肉質為白色，圓球形或扁圓球形，含水量大，肉質較粗，口感較脆，辛味較明顯。
2、洋蔥可生食、熟食，適合用於生菜沙拉。洋蔥的鱗莖和葉下表皮及其它組織中，含有油脂性的液體，俗稱蒜素，它具有特殊的香味，有增進食慾、開胃消食的功效，也是解腥調味的佳品。
洋蔥如何去除苦味
6樓：暴躁小李
1、可將洋蔥的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，可去除洋蔥的苦味；
2、將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下，達到去除苦味的效果。
耐譁洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等。百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有滑畝滾信餘前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
為什麼洋蔥會發芽？
7樓：網友
首先是因為洋蔥原產於乾旱的沙漠地區。為了適應沙漠的生存環境，它就用一層層的鱗片把自己包裹起來，以防止水分蒸發。
其次一般來說，乙個洋蔥可以維持一年不枯萎。所以，曬乾的洋蔥到了第二年時，農民把洋蔥栽在土裡，它還會生根發芽。
8樓：許海鵬程萬里
因為洋蔥頭其實是植物的鱗莖（就是像水仙那樣的鱗莖，也就是根。）
9樓：京銳
(末，發芽)先用紙在下方包住，每天早上澆次。
放好幾天的洋蔥長牙了,能吃嗎，洋蔥發芽了還能吃嗎？
洋蔥起源於亞洲，後傳至世界各地，西方人尤愛吃洋蔥，20世紀初傳入我國，現在已經成為我們餐桌上常見的蔬菜之一。洋蔥含咖啡酸 芥子酸 桂皮酸 檸檬酸鹽 多糖和多種氨基酸 蛋白質 鈣 鐵 磷 硒 b族維生素 維生素c 維生素e 粗纖維 碳水化合物等。那麼洋蔥有這麼多的營養，吃洋蔥對我們身體具體有哪些好處呢...
洋蔥羊肉餃子發苦,洋蔥羊肉餃子餡為何有苦味
1.麵粉中加入抄250 用筷子攪拌看不 襲見乾粉放入麵包機和麵程式 和麵 醒發 2.羊上腦肉 洋蔥洗乾淨待用 3.洋蔥放碗裡浸泡10分鐘再切，可以免受流眼淚之苦。4.羊肉餡剁成肉泥，剁的時候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時也可以使肉餡更加滋潤。5.肉餡裡放入胡椒粉 五香粉 十三香 ...
食用發芽的洋蔥會中毒？真的還是假的？
對的，因為這個洋蔥如果發芽了，它會產生毒素，人吃了這個發芽的洋蔥就會有中毒。食用發芽的洋蔥並不會中毒，發芽的洋蔥沒有毒性，這當然是假的。其實發芽的洋蔥並不會中毒，因為洋蔥發芽並不會產生毒性，會中毒是假的。洋蔥發芽了還能吃嗎？發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，是可以吃的，但是，洋蔥發芽...