1樓：卡爾亞老師
洋蔥發苦有是不新鮮了，放置久後與空氣發生氧化反應。發苦的洋蔥儘量不要吃。對身體不好並且嚴重過敏者會危及生命安全。
洋蔥有苦味一般是不能吃的，最好是買回來洋蔥以後妥善儲存，可以給它裹好保鮮膜，避免儲存不好下次吃的時候就會發苦了，不過它是不會有毒的，吃了不會中毒，但是為了安全起見還是不吃的好。
2樓：網友
洋蔥有苦味一般是不能吃的，洋蔥有了苦味是比較正常的，因為只要洋蔥放置久了它就會與空氣發生氧化反應，然後就會發苦，這是不新鮮的表現，買回來洋蔥以後妥善儲存，可以給它裹好保鮮膜，避免儲存不好下次吃的時候就會發苦了，不過它是不會有毒的，吃了不會中毒，但是為了安全起見還是不吃的好。
洋蔥有苦味能否吃。
洋蔥有苦味一般是不能吃的，最好是買回來洋蔥以後妥善儲存，可以給它裹好保鮮膜，避免儲存不好下次吃的時候就會發苦了，不過它是不會有毒的，吃了不會中毒，但是為了安全起見還是不吃的好。
洋蔥有了苦味是比較正常的，因為只要洋蔥放置久了它就會與空氣發生氧化反應，然後就會發苦，這是不新鮮的表現。
洋蔥食用。洋蔥是可以直接吃的，而且一般生吃洋蔥是比較健康的，因為洋蔥有殺菌的功效，但是也不能多吃，一天最好控制吃的洋蔥量不超過200g。
洋蔥常見的就是兩種吃法，一種是直接拌沙拉吃，一種就是炒熟了吃，一般洋蔥混在羊肉裡，做爆炒羊肉是比較有營養的，這樣吃可以滋補養生，益精壯陽，一般是很適合男性食用的。
3樓：小馬
洋蔥發苦有多種原因，比如有些洋蔥品種天生就較苦，另外可能因為儲存時間過長，或者被儲存在不適宜的環境中，使其產生了苦味。洋蔥發苦本身並不會對人體造成嚴重的危害，不會要命，但會對味覺產生不良影響，影響食慾。如果您的洋蔥發苦，可以嘗試用清水浸泡或者焯水處理，或者新增鹽、糖、菜油等成分來中和其苦味。
總之，在食用洋蔥之前，應該先用手聞聞看是否有異味，再試吃一小塊，判斷是否安全。
4樓：斂晗昱
圓蔥發苦但未變質，進食後通常不會中毒。若為變質導致的圓蔥發苦，可能會出現中毒的症狀。生活中建議儘量進食新鮮的圓蔥，減少中毒的概率。
圓蔥發苦可能在高溫的環境中存放過久，導致其中的二烯丙基硫化物變化，產生的苦味，不存在腐爛、變質等異常情況。此時雖然口感有一定的改變，但通常不含有細菌、黴菌等致病成分或者有毒物質，適量進食不會對身體健康造成嚴重不良影響，一般不會出現中毒的症狀。
但部分圓蔥變質後，也會出現發苦的情況，常伴有腐爛、異味等情況，此時應避免進食，以免攝入過多有害細菌、黴菌等物質，導致腹瀉、嘔吐、腹痛等中毒症狀。
日常生活中，應儘量進食新鮮的圓蔥，含有碳水化合物、維生素、纖維素等營養物質，可以為人體補充營養、增進食慾。但也應該避免過量進食圓蔥，以免導致胃部燒灼、反酸等不良症狀。
所以平時我們在吃食物的時候要看清楚是否安全可以吃，以免發生不好的後果。希望我的對你有幫助。
5樓：網友
如果洋蔥的味道是發苦的，肯定證明這個洋蔥也變質了，所以這個時候千萬不要吃了，吃不好會要命的。
6樓：我愛學習
不能吃了。
洋蔥發苦是不新鮮了，放置久後與空氣發生氧化反應，發苦的洋蔥儘量不要吃。
洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
7樓：阿肆說教育
洋蔥發苦有可能是不新鮮了，放置久後與空氣發生氧化反應，產生了表明元素，發苦的洋蔥儘量不要吃，會影響身體健康。
洋蔥要在暗處儲存，買洋蔥的時候，要買那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的（因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味）。買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑膠袋裡———這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
8樓：不放棄呀
發苦的洋蔥，原因有二，一是種植時用的肥料不適合，二是放時間長了，口味變差了，不好吃就換。吃了不會損害健康的。因為洋蔥容易儲存，不用化學防腐。
9樓：網友
贊洋蔥汁放久了就像皮凍，味道特別苦，在網上查的：化學家發現，是因為產生了硫化物蔥油酸。今天我做牛肉洋蔥餡餅，擠出的洋蔥汁覺得扔了可惜，放了不少半小時後，兌竹筍鴨湯裡了，結果發現太苦了，全倒了。
但應該無毒，只是口感太差。可惜了我的鮮鴨湯和鮮筍了。^o^
10樓：網友
如果洋蔥的味道是發苦的，肯定證明這個洋蔥已經變質了，所以這個時候千萬不要吃了，如果吃不好的話，會導致食物中毒而身亡。
11樓：網友
洋蔥一般不會發苦，煮熟的洋蔥有點甜味，所以不要吃發苦的洋蔥，變質的東西得扔了，一點都不可惜的。
白洋蔥為什麼會苦？
12樓：小坑
白洋蔥放置的太久了，有點變質。
1.一般按蔥頭外皮顏色，可分為紫洋蔥和白洋蔥，白洋蔥即外皮為白色的洋蔥。白洋蔥肉質為白色，圓球形或扁圓球形，含水量大，肉質較粗，口感較脆，辛味較明顯。
13樓：796沸點科技
白洋蔥一般時候不哭 苦是什麼是不五了 長毛了那樣苦 再乙個就是頭一天切完了 第二天再吃 有刀鏽了就會苦。
14樓：網友
雲水本身白洋蔥就是比較苦一些的，吃起來味道也不好，所以最好是吃紅洋蔥。
15樓：暮光丶覲
白洋蔥如果發苦的情況下，是不是它的洋蔥有腐爛的地方感染了？
口內發苦是怎麼回事，口裡發苦是什麼原因？
人與人之間最遠的距離是什麼？就是明明他站在你面前，而你卻不願意靠前，因為受不了對方一張嘴的怪味兒或是怕自己一張嘴有味兒 尷尬。可是明明每天都刷牙了，為什麼嘴裡還是有味道呢？是不是身體出了什麼問題 口苦多由於膽囊功能差，特別是膽囊疾病 膽囊炎 膽石症等 的病人的一種反應。還有一些由於胃動力差，食道存在...
螃蟹蒸過後為什麼發苦，螃蟹發苦是怎麼回事？
蒸螃蟹，很多人第一步就做錯了，學會這2招，蟹黃不流失，肉質鮮美 可能是買的螃蟹不新鮮 沒有清洗乾淨。清蒸螃蟹注意事項 蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸...
醪糟做出來發苦是怎麼回事，還能吃嗎？
醪糟湯做出來的發苦可能是由於製作醪糟時加入的酒麴過多，讓米過度發酵而產生苦味。發苦的米酒就不要再食用了。醪糟做出來發苦的原因 原輔材料發黴變質 單寧 龍葵鹼 脂肪酸和含油質較高的原料產生而來的，因此，要求清蒸原輔材料。用曲量太大 酵母數量大 配糟蛋白質含量高，在發酵中酪氨酸經酵母菌生化反應產生乾酪醇...