1樓：電飯鍋撒點粉
材料：羊肉片250克、香菜1小把。
配料：鹽1小匙、孜然粉1小匙、蔥2根、姜2片、乾紅辣椒3個、花椒1匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙。
做法：1、準備材料。
2、炒鍋倒油宴手，放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。
3、放入蔥段、薑絲、乾紅辣椒段炒香。
4、放入羊肉片煸炒。
5、炒至稍變色，加入料酒和少許生抽。
6、大火煸炒至羊肉片斷生。
7、撒入孜然粉、少許鹽調味。
8、放入洗淨瀝乾水分的香菜段。
9、略翻炒均勻即可。
小貼士： 這道菜改睜灰個人建議建議不要用孜然粒，因為稍不注意就容易吃到孜然粒會影響口感。
羊肉片很容易熟，所以大火快炒即可。
嗜辣族可以再加些辣椒粉吃起來更帶勁喲。
香菜不宜久炒，翻拌均勻至香菜變軟就可以裝盤剩出了，菜的餘溫還會讓香菜更熟晌殲嫌一些，若是炒久了盛出就容易變黃了。
2樓：ccc菜辣椒
孜然羊肉片。
有點像羊肉串啊。簡單。炒。
孜然。十分鐘。
主料雹賣。羊肉片適量。
輔料。洋蔥適量。
配料。燒烤料適量。
孜然羊肉片的做法步驟。
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1.主要陵肆鋒的材料。
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2.洋蔥切片。
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3.洋蔥放入鍋中大火爆炒。
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4.把洋蔥炒蔫後在加入羊肉片。
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5.羊肉熟了後放入尺晌燒烤料，燒烤料裡有鹽和糖，不用單獨放。
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6.爆香燒烤料後就可以出鍋開吃啦。
羊肉片怎麼做孜然羊肉
3樓：小謝生活問答
孜然羊肉的做法如下：
準備材料：羊肉片、孜然適量，紅椒1個，辣椒粉適量，生薑3片臘毀早，黃酒1勺，大蒜3瓣，洋蔥半個。
1、洋蔥大蒜剝皮後，先用刀背拍一下，然後切成蒜末，紅椒1個摘去根蒂後清洗乾淨，把洋蔥和紅椒都將其切成小塊用，同時將其他的食材也準備到位。
2、接下來便可開始炒菜，炒鍋中添上適量的食用油，餘察待將其燒熱後，放入孜然粉，小火煸炒出其中的香味，這個時候便可將羊肉卷放入在鍋中。
3、稍微翻炒下，在其還未變色的情況下，放入羊肉片、生薑和大蒜，翻炒均勻後，加上紅椒丁，同時再加上點黃酒，翻炒均勻，直至羊肉片變色。
4、這個時候根據個人的口味加上點辣椒粉、孜然粉和食鹽調味，喜歡香菜的加上點，充分翻炒均勻後，便可關火出鍋享用。
孜然羊肉片的烹飪技巧：
1、羊肉用開水燙，不是焯水，燙能去除血沫，安全衛生輪雀。
2、羊肉片容易炒熟，調味料和配料一定快速加入，翻炒均勻。
3、羊肉片全部變色後再略微炒1分鐘就可以出鍋不要時間太久，以免炒老影響菜餚口感。
4、黃酒可以降低羊肉的羶味，沒有可以用料酒代替。
5、椒粉、孜然的比例依個人口味適當新增。
孜然羊肉片怎麼炒好吃
孜然炒羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 工藝 炒 孜然炒羊肉的製作材料 主料 羊肉250克,淨紫甘藍葉適量。調料 蔥花,薑末,蒜末,胡蘿蔔丁各10克,孜然粉,鹽,雞精,澱粉,生抽,色拉油各適量。教您孜然炒羊肉怎麼做，如何做孜然炒羊肉才好吃1.羊肉切粒，加鹽 雞精 澱粉上漿，過油待用。2.鍋入...
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孜然羊肉是由羊後腿肉 香菜葉 孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。食材 羊肉片200克 孜然粒5克 孜然粉5克 醬油15ml 白糖5克 鹽5克 洋蔥1個 蛋清1只 料酒15ml 香蔥2根。製作方法 羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後...
孜然羊肉餅的做法，孜然羊肉餅怎麼做好吃，孜然
孜然羊肉捲餅bai的做法du 1.從切成長絲。蒜切片，zhi姜也切絲。2.豆芽dao洗乾淨晾乾水版分備用。3.羔羊肉一份。4.盆裡放權麵粉，燒開水燙麵。5.一邊加開水，一邊用筷子攪拌成塊狀，不要加多啦。還有一些乾粉的程度，一會水份還回充分吸收開的。6.大概揉成團，醒20分鐘。然後揉成光滑的麵糰。準備...