1樓：東北小廚來哥
雞心切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
2樓：匿名使用者
孜然雞肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜口味：鹹鮮味 工藝：炸孜然雞肉的製作材料： 主料：雞肉300克
輔料：香菜30克
調料：料酒300克,鹽1克,味精5克,辣椒粉10克,孜然15克,蔥白20克,姜20克,花生油75克教您孜然雞肉怎麼做，如何做孜然雞肉才好吃 1. 將雞肉洗淨切成肉片；
2. 蔥、姜洗淨用刀拍一下，分別切段和塊；
3. 香菜洗淨放在碗中備用；
4. 孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧板上碾壓成細末；
5. 孜然與辣椒麵一同放在器皿中加味精拌勻；
6. 將雞肉放在器皿中，加入料酒、鹽、少許水，攪拌均勻；
7. 再將蔥姜放入，醃漬20分鐘把蔥姜去掉；
8. 炒鍋上火，放油燒到六成熱把雞肉片放人鍋內滑開；
9. 待原料出水較多，油溫下降時取出；
10. 油溫重新升高時再把允肉片放入鍋內復炸一次取出；
11. 放入孜然、辣椒麵、味精拌勻裝到盤中，上桌時撒上香菜即可。孜然雞肉的製作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約500克。小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
孜然雞心怎麼做好吃
3樓：3c數碼科技人員
準備食材：雞心500克、洋蔥半個、2棵香菜、適當鹽、2湯匙料酒、4片生薑、適當的蔥花、半湯匙辣椒粉、2粒八角、少許花椒粒、少許雞精、適當的食用油。
步驟1.把雞心洗乾淨用刀切成十字花狀，然後用清水清洗乾淨裡面的血水。
2.把清洗好的雞心放入容器中，放入料酒、鹽、薑片、花椒、大料醃製的二十分鐘，這樣做的目的是一來可以去腥，二來是能夠很好的入味。
3.切蔥花和薑末，切蔥花和把半個洋蔥切成絲，香菜切段備用。
4.鍋中放入適量清水，燒開後把雞心放入鍋中焯水一分鐘，撈出沖洗血沫，瀝乾水分備用。
5.熱鍋放入油，油溫七成熱的時候放入雞心，炸一分鐘後撈出瀝乾油備用。
6.鍋中留有少許底油，油熱後放入蔥末和薑末，爆香後放入1湯匙的孜然粒和半湯匙的辣椒粉。
7.把雞心放入鍋中翻炒半分鐘後放入洋蔥炒香。
8.洋蔥炒軟後放入適當的鹽和雞精，再放入香菜，翻炒20秒。
9.裝盤出鍋即可享用美食了。
美味又下飯的孜然雞心就做好，雞心外焦裡嫩，搭配洋蔥又不膩，吃起來非常的解饞
4樓：勵君豪
我們在做孜然雞心的時候，首先雞心一定要過油焯一下撈出，再加入孜然辣椒調料，一起炒就可以了
5樓：東北小廚來哥
雞心切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
孜然雞心的做法大全
6樓：漫新蘭平申
步驟1.雞心清洗乾淨。
2.用開水焯一下。
3.焯好的雞心切成兩半。
4.洋蔥切成等大的塊狀。
5.姜也切絲備用。
6.鍋中油燒熱。
7.放入雞心。
8.加入切好的洋蔥和薑絲翻炒。
9.加入適量孜然粉和鹽。
10.繼續翻炒片刻至所有材料熟透即可
7樓：東北小廚來哥
雞心切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
家庭版孜然雞心做法
8樓：爵爺的網路
準備食材：雞心500克、洋蔥半個、2棵香菜、適當鹽、2湯匙料酒、4片生薑、適當的蔥花、半湯匙辣椒粉、2粒八角、少許花椒粒、少許雞精、適當的食用油。
步驟1.把雞心洗乾淨用刀切成十字花狀，然後用清水清洗乾淨裡面的血水。
2.把清洗好的雞心放入容器中，放入料酒、鹽、薑片、花椒、大料醃製的二十分鐘，這樣做的目的是一來可以去腥，二來是能夠很好的入味。
3.切蔥花和薑末，切蔥花和把半個洋蔥切成絲，香菜切段備用。
4.鍋中放入適量清水，燒開後把雞心放入鍋中焯水一分鐘，撈出沖洗血沫，瀝乾水分備用。
5.熱鍋放入油，油溫七成熱的時候放入雞心，炸一分鐘後撈出瀝乾油備用。
6.鍋中留有少許底油，油熱後放入蔥末和薑末，爆香後放入1湯匙的孜然粒和半湯匙的辣椒粉。
7.把雞心放入鍋中翻炒半分鐘後放入洋蔥炒香。
8.洋蔥炒軟後放入適當的鹽和雞精，再放入香菜，翻炒20秒。
9.裝盤出鍋即可享用美食了。
美味又下飯的孜然雞心就做好，雞心外焦裡嫩，搭配洋蔥又不膩，吃起來非常的解饞
9樓：匿名使用者
今天跟大家分享一道孜然雞心的做法，越吃越香，不管做下酒菜，還是下飯菜都不錯。
用料：雞心，小蔥，大蒜，椒鹽，孜然粒，辣椒麵，油，芝麻。
做法：
將雞心買回來後，用剪刀刨開，洗淨裡面的血塊，清洗乾淨，再用刀一切為二。
小蔥切成蔥末兒備用。大蒜切末兒。
鍋內倒油，等到油熱後，放入雞心炸制。
一邊炸一邊翻動，使雞心炸透，把雞心炸到表面微微發焦，就可以撈出來了。
倒掉鍋內的油，留一點點的底油，放入切好的蒜末爆香。
倒入孜然粒和辣椒麵炒一下，這樣吃起來會更香。
這時候把炸好的雞心倒入鍋內炒勻，再倒入一點陳醋翻炒，隨後撒一點椒鹽，翻炒均勻。
最後撒上白芝麻和蔥末，炒勻就可以出鍋了，這道孜然雞心就做好了，吃著特別的香。
小貼士：
每種辣椒麵的辣度是不同的，如果吃不了辣的朋友，可以放不辣的辣椒麵，只是增加了一點紅色，看著會更有食慾，或者換成不辣的紅椒，切成小末兒來代替。
孜然雞心怎麼做
10樓：何焱宇傑龍
主料雞心
400g輔料油
適量鹽適量孜然粉適量姜
適量洋蔥
100g
步驟1.雞心清洗乾淨。
2.用開水焯一下。
3.焯好的雞心切成兩半。
4.洋蔥切成等大的塊狀。
5.姜也切絲備用。
6.鍋中油燒熱。
7.放入雞心。
8.加入切好的洋蔥和薑絲翻炒。
9.加入適量孜然粉和鹽。
10.繼續翻炒片刻至所有材料熟透即可。
11樓：東北小廚來哥
雞心切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
爆炒孜然雞心的做法步驟
12樓：教育心理師
首先你需要將雞心進行一個醃製，然後小火爆炒雞心加入孜然就可以了。
13樓：有電發光的路燈
這機芯先把她洗乾淨，用水燙一下，然後放鍋裡面炒加孜然，再加蔥薑蒜，辣椒一起爆炒
14樓：小安的仰望
首先我們可以將它切成小段，然後加點點辣椒在裡面，最後再加一點點蒜子，這樣做出來的時候特別的下飯。
15樓：
你好，那個機芯你可以跟那個聰一起下去炒炒好，你可以下這些配料下自然的，然後下一點鹽就可以了
16樓：執燈一盞問滄桑
炒雞心炒雞心是一道菜餚，主要原料有雞心，主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。
中文名炒雞心
主要食材
雞心200 克
分類家常菜
適用中餐、晚餐
輔料蒜蓉辣醬、植物油
快速導航
製作方法營養分析
基本資料
類別：家常菜
適用：中餐 晚餐
主料：雞心200 克
輔料：蒜蓉辣醬50克 植物油30克
調料：食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克
製作方法
1、雞心切開，不要切斷，把油心管和血都洗淨，切十字花刀。
2、將洗淨的雞心焯去血水。
3、將焯好的雞心用料酒，胡椒粉醃製一下入味。
4、大勺加少許底油，把辣醬下入煸香。
5、倒入雞心（把水擠去），大火翻炒，加少許糖，孜然、鹽少許繼續炒。
6、炒熟後裝盤，撒上黑胡椒碎，芝麻。
營養分析
吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了，需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效，而且雞心也挺好吃的，聽說還不會發胖。
孜然雞心怎麼做好吃，孜然雞心的家常做法
17樓：東北小廚來哥
雞心切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。
18樓：匿名使用者
孜然雞心的做法
1.雞心劃成十字花，在涼水中浸泡半個小時，香菜洗淨切段2.鍋中燒水，雞心冷水下鍋焯水，加少量料酒，焯好後撈出控幹水分備用3.
鍋中燒油，炒香蔥薑蒜和紅辣椒，將雞心下鍋炒4.加半手勺料酒少量醬油
5.雞心炒熟將香菜下鍋，加幹辣椒粉和孜然，加鹽、糖、雞精、胡椒粉6.翻炒均勻就可以出鍋了
19樓：行走的倒黴熊
1.雞心洗淨，去油脂，用刀切開，一分為二。
2.鍋中燒水，水沸騰的時候下雞心焯去腥味，撈出備用。
3.準備蔥絲、薑片、蒜片、麻辣油、孜然粉。
4.鍋熱倒油，放入蔥薑蒜，炒出香味。
5.加入雞心翻炒，放少許醬油炒上色。
最後加入適量的孜然粉、食鹽、麻辣油調味，繼續翻炒片刻即可出鍋。
6.非常美味的孜然雞心就做好了！ 燒烤味十足。
20樓：匿名使用者
烤著吃 什麼的都行的
孜然羊肉怎麼做好吃，孜然羊肉的簡單做法 孜然羊肉怎麼做最正宗
孜然羊肉是由羊後腿肉 香菜葉 孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。食材 羊肉片200克 孜然粒5克 孜然粉5克 醬油15ml 白糖5克 鹽5克 洋蔥1個 蛋清1只 料酒15ml 香蔥2根。製作方法 羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後...
孜然羊肉餅的做法，孜然羊肉餅怎麼做好吃，孜然
孜然羊肉捲餅bai的做法du 1.從切成長絲。蒜切片，zhi姜也切絲。2.豆芽dao洗乾淨晾乾水版分備用。3.羔羊肉一份。4.盆裡放權麵粉，燒開水燙麵。5.一邊加開水，一邊用筷子攪拌成塊狀，不要加多啦。還有一些乾粉的程度，一會水份還回充分吸收開的。6.大概揉成團，醒20分鐘。然後揉成光滑的麵糰。準備...
孜然煎餃的做法，孜然煎餃怎麼做好吃，孜然煎餃
煎餃的做法 1 小鍋放入食用油，稍熱後加入花椒 八角 洋蔥碎，小火炒內香 圖1 放涼容備用。2.豬肉餡加入雞蛋，用筷子攪拌上勁兒，依次加入做法1的油 料酒 生抽 香油 蔥 姜，攪拌均勻。3.白菜切細，稍攥出水 不要太乾 放入肉餡中。4.韭菜切碎，放入肉餡中，再加入蝦皮 雞精和鹽。攪拌均勻。5.包餃子...