1樓：淡定你好
孜然紅燒青魚塊，其實家常做法還是很簡單的，把青魚塊放在鍋中煎一下，然後又出鍋的時候撒上孜然，這樣非常美味。
2樓：水晶球的遊戲精彩內容
孜然紅燒青魚塊的家常做法，首先是準備新鮮的青魚，接著把青魚去掉鱗片，然後切成塊，接著用大火把去掉大骨頭的青魚塊，燙熟之後再去掉裡面的小骨頭，接著把青魚塊放到鐵鍋當中加入少量的油，還有紅糖和醬油，以及少量的孜然，不停的翻炒幾分鐘就可以吃了。
3樓：不慌不忙的說道
菜系及功效：家常菜譜 孜然紅燒青魚塊的製作材料：主料：
青魚、孜然、鹽、醬油、食用油、薑末、蒜末、醋少許、老乾媽。孜然紅燒青魚塊的特色：青魚肉質鮮美，口感好。
再與紫然的獨特香味融合，味美絕倫。孜然紅燒青魚塊。
步驟0菜系及功效：家常菜譜 孜然紅燒青魚塊的製作材料：
主料：青魚、孜然、鹽、醬油、食用油、薑末、蒜末、醋少許、老乾媽。
孜然紅燒青魚塊的特色：
青魚肉質鮮美，口感好。再與紫然的獨特香味融合，味美絕倫。孜然紅燒青魚塊的做法：
1.將青魚洗淨切塊，大小要適中(大約火柴盒大小)
2.將適量食用油燒熱，放紫然，然後將魚塊下鍋，翻炒至八成熟。使紫然的獨特清香融入魚塊。
3.再將鹽、醬油、食用油、薑末、蒜末、醋少許、老乾媽各類調味品放入，翻炒魚熟起鍋這。
4樓：網友
魚切成魚塊。
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洗淨血水，用鹽和姜孜然醃製一會兒，用保鮮膜罩住。
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鍋內熱油，放入醃製好的魚塊煎炸。
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煎至兩面金黃撈出，鍋內放入豆瓣醬蒜炒香。
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加入少量水煮，用蓋子蓋上，就可出鍋了。
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怎樣燒青魚塊
5樓：網友
主料：青魚500g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、醋適量、青椒適量步驟：1.將青魚剁塊提前一兩天醃製入味。
2.將鍋子預熱加入油。
3.開始煎炸魚塊。
4.一定要煎至兩面起焦。
5.加入薑片。
6.加入料酒去腥。
7.加入老抽上色。
8.加入醋提味。
9.加入青椒。
10.加入適量清水燒至魚熟透即可。
6樓：高雅大氣很有笵
步驟紅燒青魚塊的做法步驟11.食材圖，青魚是早上去菜場買的，忘了多少斤兩了，反正這一段是17元。魚段去鱗洗乾淨。
紅燒青魚塊的做法步驟22.炒鍋先熱鍋，再倒比平時炒菜多點的油紅燒青魚塊的做法步驟33.下魚段煎。
紅燒青魚塊的做法步驟44.一面煎老翻面煎。
紅燒青魚塊的做法步驟55.側面也要煎。
紅燒青魚塊的做法步驟66.另乙個側面也煎。
紅燒青魚塊的做法步驟77.加入一勺料酒去腥噴香紅燒青魚塊的做法步驟88.下入切細的蔥姜。
紅燒青魚塊的做法步驟99.加食鹽適量。
紅燒青魚塊的做法步驟1010.加老抽一勺左右紅燒青魚塊的做法步驟1111.加水適量後加蓋略煮紅燒青魚塊的做法步驟1212.啊啊啊，煮後魚塊碎了，索性用鍋鏟再切小些，加白糖吊味。
紅燒青魚塊的做法步驟1313.出鍋盛入盤中。
7樓：匿名使用者
首先準備好材料。然後將魚塊清洗乾淨。取鍋，將鍋放置旺火上燒熱，放少量油，油熱後下青魚塊稍煎。
接著加入蔥段，薑末、醬油、料酒和糖稍燒一會。加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚繼續燒會。用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精就可以起鍋裝盤了。
紅燒青魚塊的做法，紅燒青魚塊怎麼做好吃，紅燒
8樓：宗政丹漢酉
紅燒青魚塊的做法。
1.鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。
2.加蔥段，薑末、醬油、料酒糖稍燒一會。
3.加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。
4.用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精即可了。
紅燒青魚塊的家常做法是什麼？
9樓：格調
紅燒青魚塊的做法：
主料：青魚塊250g
輔料：生薑6片、鹽少量、糖少量、蒜兩根、老抽少量、黃酒少量、味精少量。
1、青魚塊，<>
2、用鹽醃製一小時，<>
3、用菜籽油中火煎，<>
4、煎黃翻邊放糖，<>
5、放老抽，<>
6、放生薑，加入適量水，<>
7、蒜等收汁放入，<>
8、等收收幹汁放入蒜就可出鍋。
9、成品圖。
紅燒青魚塊的家常做法是？
10樓：黑旋風不黑
主料：青魚1截。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、大蔥適量、姜適量、白糖適量。
紅燒青魚塊的做法。
1、準備食材。
2、炒鍋先熱鍋，再倒比平時炒菜多點的油。
3、下魚段煎。
4、一面煎老翻面煎。
5、側面也要煎。
6、另乙個側面也煎。
7、加入一勺料酒去腥噴香。
8、下入切細的蔥姜。
9、加食鹽適量。
10、加老抽一勺左右。
11、加水適量後加蓋略煮。
12、加白糖吊味。
13、出鍋盛入盤中。
紅燒青魚塊怎麼燒才好吃
11樓：網友
青魚肉厚且細嫩，味鮮美，是淡水魚中的上品，不過個體很大，處理乾淨後就把它剁成塊，取一部分用了「紅燒」這種最常見的家常做法來燒，簡單的烹飪法，並不複雜的調料，卻能帶出食材本身的鮮美。這道菜鮮嫩味濃，很是入味。
主料。青魚600g
姜適量。蒜適量。
蔥適量。火蔥頭適量。
水澱粉適量。
輔料。植物油適量。
鹽適量。生抽適量。
料酒適量。白糖適量。
醋適量。胡椒粉適量。
紅燒青魚塊的做法步驟。
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1.青魚處理乾淨，切塊。
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2.加入胡椒粉、鹽、生抽、料酒、白酒拌勻醃製30分鐘。
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3.姜、蒜、火蔥頭、蔥洗淨備用。
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4.不粘鍋放油燒熱，下入醃製好的青魚塊，改小火煎，一面煎好後翻面。
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5.兩面煎黃後，放入火蔥、姜、蒜煸炒出香味。
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6.放入鹽、料酒、生抽、醋、白糖燒1分鐘後，加入適量清水，放入蔥結。
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7.汁快燒乾時，取出蔥結，把魚盛出，放入適量水澱粉和蔥段，燒熟後澆到魚身上。
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8.裝盤，成品菜很是鮮嫩味美。
12樓：環靈楓
很少輕一塊，怎麼燒才好的？借一次用婚紗**的官網在諮詢。
13樓：牛一種態度
紅燒青魚塊做法一。
1、我們首先將魚身橫著切，2釐公尺左右的大塊就可以。
2、然後是將將炒鍋放在火上，火開小火，可以用一塊老薑將鍋裡面擦一遍，這樣是可以防止煎魚的時候粘鍋。
3、在熱鍋裡面倒入一些油，稍微多一些。
4、接著就是將魚塊煎到兩面泛黃。
5、將兩面煎好了，然後就是下蔥、姜、辣椒，稍微的炸一下，然後加入料酒。然後再加入醬油。
6、然後就是稍微的加入一些白糖，輕輕的將白糖撥散了。
7、加入一碗清水，在家裡面放入鹽和雞精，用大火燒開了，然後就是用中火燉，在途中是要記得用鏟子動一動，這樣是可以防止粘鍋。
9、燒大約10分鐘，等到鍋裡面的湯汁都收的差不多就可以出鍋了。
紅燒青魚塊做法二。
1、先將準備一塊魚腩，去掉鱗，然後就是洗乾淨了。
2、將洗乾淨的魚腩切成大塊。
3、用大火將鍋燒熱了，加入油，將魚放入。
4、等到魚的一面煎到金黃，就是煎另一面，煎到金黃。
5、等到魚的兩面都是煎到哦金黃了，就是熗入公尺酒，然後就是加入適量的清水，加入生抽、老抽、姜蔥，用大火燒製。
6、然後就是蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，加入適量的水澱粉進行勾芡就是可以了。這樣就是製作出美味的紅燒魚塊了。
紅燒青魚塊的家常做法簡單
14樓：八億時空
這個實際是很簡單的事，但是祖國地域遼闊，東西南北相距萬里，同樣的食材做法千差萬別，有過油的有不過油的，有偏辣的有偏甜的等等，不能一概而論，但是一致的有一點就是燒的時間長點好。
塊的做法，紅燒魚塊怎麼做好吃，紅燒魚塊的家常做法
做法一食材準備 主料 淨魚 青魚或草魚 中段350克，紅燒魚塊 配料 熟筍片50克，溼澱粉15克 調料 薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克 製作步驟 1 魚剁成長方塊 約5釐米長 3釐米寬 2 鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎 3 撒薑末 烹酒...
紅燒白鰱魚塊的家常做法，紅燒白鰱魚的做法
首先把白蓮魚快切洗乾淨，然後再用油炸一下，最後放入鍋中去紅燒，加入一些調料就可以了。1.魚段清理好，放少許鹽，酒醃10分鐘左右。2.熱鍋烈油，把魚塊輕輕撒點幹芡粉一塊塊下鍋，左右慌鍋確保沒沾鍋。兩面煎黃，鍋中再加點油，蔥薑蒜，醬，醬油，加一大碗開水，冰糖，大火滾開，中火燉15 20分鐘，中間翻一次。...
孜然羊肉怎麼做好吃，孜然羊肉的簡單做法 孜然羊肉怎麼做最正宗
孜然羊肉是由羊後腿肉 香菜葉 孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。食材 羊肉片200克 孜然粒5克 孜然粉5克 醬油15ml 白糖5克 鹽5克 洋蔥1個 蛋清1只 料酒15ml 香蔥2根。製作方法 羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，然後...