花生油儲存多久，花生油怎麼長期儲存

1樓：你好

我們在購買花生油的時候，經常會購買一大桶，這一桶花生油特別的大，所以短時間內又無法吃完，這個時候就很難去進行存放，容易造成花生油變質，對一世穗個人的身體健康也會有影響，所以想要儲存花生油，一定要注意把花生油放在乙個合適的容器當中，並且要把花生油的口封好，避免會出現發黴和氧化。

1）選用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，長時間使用塑料容器，會造成塑料的成分溶入搜告卜花生油，導致花生油變質變味。

2）花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的乙個很重要因素。

3）花生油需要遠離高溫，有些人不注意，把花生油放在距離灶臺很近的地方，做飯的時候，煤氣灶的高溫會炙烤油液，加速油液變質。

4）花生油儲存要隔絕空氣和水分，空氣中的氧氣和水中的微生物都易導致油液被氧化，產生酸類物質，影響人體健康。因此在存放花生油時，容器的蓋子要蓋緊，容器倒入花生油前要保持友咐乾燥。

5）使用過的舊油，尤其是煎炸過的，不要與新油混合，經過高溫烹調，油就會產生氧化，部分氧化的舊油如果混入新油中，會加速新油變質。

花生油怎麼長期儲存

2樓：sunny夢顏

1、要合理地選擇花生油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，儘量減小容器的口頌歷徑；油少時可選用不透光的深色的旦櫻襪玻璃瓶。油裝滿後，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。

人們往往習慣用金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油（商店也是如此），實際上是很不科學的，因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質。

2、儲存的容器應放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方。由於陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成，所以，儲油的容器應儘量減少與空氣、陽光的接觸。

3、儲存花生油要防止高溫。儲存溫度以10℃--15℃為最好，一般不應超過25℃，因此，夏季不宜儲存，應儘量購買新鮮花生油，建議購買新鮮花生油專家龍大花生油，經常食用新鮮模激油。另外要注意，食油內不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質。

也可按40：1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。