1樓：停步傾聽
會的，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。
事實上，看花生油是否凝固也是鑑別其是否純正的主要方法之一。檢測機構有一項實驗，把食用油放入冰箱內4個小時，如果是花生油則會呈現出流狀固體的形態，而其它植物油則仍然是原狀。 花生油結凍後，只需將它放在溫暖的環境下，它就會恢復到原來的純淨狀態。
如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調房裡並給予適度的搖晃。結凍的花生油解凍後完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養價值。
2樓：墨墨
冬天花生油凝固是很正常的事，大豆油冬天在低溫下也會凝固這是物理變化都可以正常食用。
3樓：生活領域縱橫家
你好肯定是不凝固的要好。
冬天有點凝固也屬於正常現象，無需擔心。
1.首先我們要明白，花生油中除了含有植物特有的不飽和脂肪酸外，還含有13%—20%的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性之一，就是在低溫下會凝固，因此只要溫度足夠低，無論多麼優質的花生油，都是會凝固的。2.
但是摻假的花生油和純正的花生油，它們凝固的溫度是不一樣的，這個方法可以用來判斷花生油是否純正。3.一般純正的花生油在室溫3-10度時，會有少量的凝固而出現白色的絮狀物，在3度以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了；而如果是摻假的花生油，在10度以上就會有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，這種情況一般是摻了便宜的豬油或者棕櫚油。
4樓：愛吃洋蔥的胖
正常，油脂是由多種脂肪酸和甘油組成的甘油三酯。在低溫下，甘油三酯會隨著溫度的降低而產生晶體轉變，出現人們所看到的凍結現象，這是油脂的物理變化，加熱融化後就可以正常使用。
5樓：姬聖高彤蕊
花生油冬天凝固正常，花生油的凝固是一個漸變的過程，開始凝聚出白色絮狀物。溫度降至12℃左右時，就會慢慢的凝固，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。
6樓：來自鳥巢不屈不撓的威震天
凝固現象是花生油的正常物理特性，當溫度低於12℃時花生油就會出現凝固，低溫凝固恰是鑑別花生油是否純正的重要標誌。
7樓：永星星
屬於正常的物理變化可以正常的食用之。
8樓：五常
純花生油冬天會凝固。花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱隨著溫度的降低進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起；花生油結凍後，只需將它放在溫暖的環境下就會恢復到原來的純淨狀態，且結凍的花生油解凍後完全可以正常使用不影響口感和營養價值。
花生油在冬季會結凍嗎？
9樓：卑露
花生油會凝固。
花生油屬於植物油，但是其脂肪酸中卻不全是不飽和脂肪酸，也含有一定量的飽和脂肪酸，這使得花生油在溫度很低時出現凝固現象，這也是正常的現象。
花生油中含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸，含量的比例差不多是3：4：3的樣子，屬於混合脂肪，因此，其凝固點也不是一個具體的值，而是一個範圍，一般在10度左右時便會出現絮狀物，在0度左右時幾乎全部凝固。
因此，0~10度都屬於花生油的凝固溫度。
10樓：黃麻子
會，好的純花生油，一般在室溫低於12攝氏度時，就會出現凝結，氣溫再低就全凝結了，「但是還是可以倒的出來的」，就像水到了0°c就會結冰一樣，是物理現象。氣溫低時是否凝結是檢驗純花生油品質的一個方面。天冷的季節選擇花生油時看下不同牌子的純花生油的凝結情況就知道了。
11樓：聽心的呼喚
會，我家自己的會，調和油不會。
胡姬花花生油冬季產生凝固是正常的嗎？
12樓：茲斬鞘
正常的。純花生油冬天會凝固。
花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至12℃左右時，從油瓶的下邊開始凝聚出白色絮狀物，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。
天氣狀況更加寒冷，溫度保持在10℃以下，純正花生油凝固現象會更加凸顯，大家在購買花生油時，可以以此作為標準判別花生油是否純正。
花生油在冬天裡出現凝結的現象，不但是一種正常的油品物理反應，更是檢驗花生油是否純正的重要標誌。
13樓：匿名使用者
是正常的，由於胡姬花花生油構成成分特殊，在溫度低於12攝氏度的情況下，純正的花生油會產生凝固現象，屬正常現象可放心食用。
14樓：匿名使用者
一般來說純正的花生油在室溫14℃以下，會有會緩慢凝結，在3℃以下時，花生油就會完全凝固且不能流動了。
花生油怎麼鑑別?冬天會凝固的是花生油麼?
15樓：匿名使用者
第一種就是聞氣味，在家裡用一根筷子或者一個小勺，點一到兩滴放置手心，搓至手心發熱，拿到鼻前聞，就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會越來越淡。��
第二種冷藏法初步的鑑別，這時候就是要把冰箱冷藏室調至10℃左右，將油放進去10分鐘左右，我們從外觀可以看到，純正的花生油它的黏性有一半已經開始凝固，摻有大量大豆油的花生油幾乎只有底部微微一點凝固，摻入棕櫚油的油脂大部分全部凝固，而且結晶度處於白色的晶體，所以，從感觀我們就可以區分什麼是純正的花生油，什麼是摻了大豆油和摻了棕櫚油的這種假冒偽劣的花生油。
食用油在冬天為什麼會凝固
16樓：變美的果團
這是正常現象。
液體在一定的溫度下都會發生液態到固態的物理變化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低溫下液態由澄清透明逐漸變為發朦，漸漸出現析出物呈固液混合狀態，最後完全轉為固態，通俗的說法叫結凍(與水結冰現象類似)。
17樓：匿名使用者
豬油凝固點28～48℃
但因為不是晶體，沒有固定熔點。一般50度即可全部溶化。
18樓：寧兒有妙招
回答因為食用油中，油脂是由多種脂肪酸和甘油組成的甘油三酯。在低溫下，甘油三酯會隨著溫度的下降而產生晶體，出現凍結現象，這是油脂的自然物理變化，溫度達到油的凝固點就會凍結凝固，就像水到了零度會結冰一樣，屬於正常現象，加熱融化後就可以正常食用。
食用油不止有凍結的現象，不同食物油凍結的形態也會有所差別。由於構成甘油三酯的脂肪酸碳鏈長短不一，所以其凍結過程是一個漸進過程，食用油凍結後也會呈現出幾種不同的形態，如白色絮狀物、不透明黃色糊狀、白色沉澱、白色結晶等；如果是調和油，凍結後的狀態更復雜。
食用油的常見種類。
1、橄欖油：橄欖油是最受到全世界營養學家推薦的日常食用油。它不僅含有最豐富的抗自由基的不飽和脂肪酸，能夠保護心腦血管系統和膽囊；還含有非常豐富的維生素d和維生素e，能預防骨質疏鬆。
而最高階別的是100%特級冷壓初榨橄欖油，原產地是希臘和義大利，這**也是不便宜。
2、大豆油：大豆油是亞洲人最喜歡的食用油，其含有非常豐富的維生素d和維生素e，以及抗衰老的不飽和脂肪酸。經常食用大豆油能增強免疫力，同時有助於保護心血管系統健康。
但正因為大豆油中含有的不飽和脂肪酸多，所以也很容易變質，建議你購買時選擇小包裝的，且儘可能高選擇出廠日期近的。
3、玉米胚芽油：玉米胚芽油中含有非常豐富的維生素e和不飽和脂肪酸，再加上它們被人體吸收的比例能超過90%，所以常吃玉米胚芽油能預防**衰老，保持**光澤，護膚效果非常明顯哦。
19樓：匿名使用者
很正常啊，食用油是一個不同凝固點的混合物了，不同溫度下有不同的部分結晶啊，
20樓：公語絲
是食用油就會凝固，其它油就不會。自己去想。
21樓：匿名使用者
因為夏天的溫度沒到熔點。
純花生油冬天會凝固嗎？
22樓：匿名使用者
純花生油冬季氣溫降低後，會出現凝固現象，是正常的。加熱後就恢復原樣。
23樓：小漁漁
純花生油會凝固的，只要冬天溫度達到那個點，而且還會有沉澱，不要擔心這都是正常現象！
24樓：延殤
純正的花生油冬天的時候都會凝固，凝固點在5度左右。
25樓：匿名使用者
一樣的 這是很正常的物態變化：凝固 凝固是從固態到液態的過程。而凝固時要放熱，那個瓶子裡的熱會被放完的。
如果是滿滿一瓶的話，熱量就要比半瓶的少地多。 那，既然凝固是要放熱，我們就要想辦法使其吸熱，那麼怎麼吸呢，最好的辦法就是加熱，或者把他放在溫室裡。這樣就不會凝固啦！
26樓：網友
我是吃花生油長大的，都是外婆種的花生，然後請人榨的，絕對是最好的花生油。
花生油很容易就凝固了，比其它油如色拉油(移動送的)更容易凝固，你的情況我考慮是這樣的，你們廚房溫度較高還不至於凝固，但油桶的底部必需與實物接觸，比如說油桶方在桌面上，桌面溫度是低於空氣溫度的，桌子的低溫傳到油桶底部，所以油桶的底部就凝固了。
27樓：漢靜皖
會的，純花生油遇冷極易凝結。
28樓：浩宇星辰
是純的，因為油在受到低溫以後會凝結成白色的。
29樓：鬥法呀
在冬天花生油如果出現凝固或者絮物狀的時候，花生油往往是更純的。因為在植物油中，有一種叫做飽和脂肪酸的東西，它含量越高就越容易凝固，也就是說越容易凝固的花生油往往就是最純的。
30樓：注意防滑
是很純的，因為它凝固的時候就會產生白色的絮狀物，那是它凝固的樣子。
魯花花生油冬天會凝固嗎 魯花花生油為什麼冬天會凍住
冬天花生油都凍住了,怎麼樣才能讓它化開
31樓：皮蛋粯子粥
花生油在天冷時凝固是正常現象，一點也不影響口感和營養價值，而且，油裡的絮狀物質是正常的物理現象，溫度高一些就會融化，馬上就恢復原樣。
所以，發現花生油凝固的可以使用以下方法解凍：
1、花生油凝固後，我們只需要將花生油放到溫暖的地方如空調屋或者暖氣屋，它就會恢復到原來的狀態；
2、將花生油放到溫暖的地方，適當搖晃，會加快恢復原來的狀態；
32樓：網友
花生油都凍住了，只需溫度回升至10℃以上時即可自然解凍。
花生油凝固也是個漸變過程，在溫度降到10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。此時只需要使室內的溫度升高在花生油的凝固點以上，就會恢復原狀。
花生油即便凍住了，也只是形態發生了改變，它的營養價值不會改變，也不會影響花生油的保質期，解凍之後還是可以吃的，因此冬天花生油凍住了不必擔心。
怎樣辨別花生油的好壞冬天花生油呈白色固體狀是好還是壞
33樓：華德新型多功能榨油機
你好當室內溫度在8-10度左右時，純花生油往往會發生凝結現象。看起來變成白色的固體，這是因為純花生油的凝固點在8-10度左右。
可以利用這點來判斷花生油是否純正。所以說冬天花生油呈白色固體是正常的。也是好事，可以反映這桶油是純正的花生油。
34樓：匿名使用者
真正的花生油就是這樣的。
花生油可以生吃嗎，花生油能生吃嗎？
花生可以生吃，花生油當然也可以生吃啦！只是吃了一捧花生也抵不上一勺的花生油多啊。建議你不要多吃花生油，否則容易引起滑腸拉肚子的。退休老師祝你開心快樂！日常花生油是不建議生吃食用的，不利於身體吸收花生油的營養成分，需要經過加熱之後再進行食用。自己壓榨的花生油更是不能直接生吃的，在壓榨的過程中沒有徹底的...
花生油倒進鍋裡會起泡，是假花生油嗎
你好！說明花生油不純，含有沸點比花生油沸點低的液體，加熱後，先沸騰了，氣化。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。花生油倒進鍋 bai裡會起泡，說明花du生油zhi不純，含有沸點比花dao生油沸點低迴的液體，加熱 後，先沸騰了，答氣化。那是油根雜質造成的,將油燒熱,至開始冒煙的溫度,放在容器裡靜放冷卻沉澱...
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