1樓：
簡單些說就是
花生油是由花生提取出來的油。
花生油是由花生及其它的農作物提取出來的油。
調和油是由幾種以上油按營養要求，按一定比例混合而成。
2樓：匿名使用者
花生油為高品質天然純正花生油，用獨特的物理方法提取,不使用任何化學品和抗氧化劑,無黃麴黴素,無有機溶劑殘留。花生油中所含的油酸具有特殊作用!油酸可降低血液總膽固醇和有害膽固醇,卻不降低有益膽固醇.
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。
其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。
所以我覺得調和油好。
3樓：
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。花生油比調和油的純度高，所謂調和就是幾種原料的混合，且花生油比調和油耐熱，一般炒菜沒有什麼區別，但炸東西時最好用花生油！！！
4樓：紫色爛漫
（1）40÷1.8＝22又2/9(元/升）（2）108÷5＝21.6（元/升）
22又2/9(元/升）＞21.6（元/升）所以買第二種合算
5樓：原來如此
什麼是調和油？
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。
其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精練過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。
目前調和油只有企業標準，沒有國家標準。
目前，市場上常見的家用食用油可分為普通食用油、高階食用油兩大系列以及調和油、煎炸油、豬油等幾種專用食用油。根據原料品種不同，又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄欖油等品種。
與高階食用油相比，普通食用油質量要求較低，一般是將毛油經過濾除雜、脫膠（或脫酸）、脫水（或脫溶）等簡單加工製得。普通食用油可分為一級油、二級油、一級油的色澤、雜質、水分、酸價等指標都優於二級油，所以只要條件許可，一般家庭選油起碼應選一級普通食用油。
高階食用油主要是指高階烹調油和色拉油，兩者品質和外觀相近，主要區別在耐低溫和用途上。色拉油在0℃下冷藏5．5小時仍澄清、透明，而高階烹調油就可能出現混濁，色拉油主要用於涼拌蔬菜、調配色拉、蛋黃醬等生冷食品，在5－8℃下能保持流動性，而烹調油主要用於家常炒菜。由於飲食習慣等原因，我國色拉油的市場份額不大。
橄欖油是色拉油中的佼佼者，不僅有獨特的香味和色澤，還有獨特的脂肪酸組成，被認為是一種健康的食用油，但由於橄欖油主要依賴進口，**較高，消費受到限制。
調和油是兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油，一種是根據營養要求，將飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸按一定比例調配而成的。另一種調和油是根據風味調配而成，適合講究菜餚風味的消費者食用。
6樓：蒯淑蘭費琬
調和油是將幾種油脂按比例混合，旨在改善油脂中脂肪酸成分和口感。由於人的食物結構很複雜，魚、肉、蛋、奶、蔬菜、穀物，果品等食物中都有油脂存在，每種調和油只能說明該油中的脂肪酸比例，不可能計算出人們每餐飲食中的每種脂肪酸含量，所以調和油的營養價值和口感很難說比單品種油好。
花生油和調和油有什麼區別
7樓：清溪看世界
一、原料不同
1、花生油：採用優質花生壓榨的。
2、調和油：調和油選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
二、營養成分不同
1、花生油：含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
2、調和油：將兩種或兩種以上食用油脂進行科學調配，可以彌補單一品種食用油脂營養功能結構不合理的缺陷。
三、製作方法不同
1、花生油：通過篩選、碾坯、蒸坯、裝垛、頭道壓榨、粉碎壓坯、二次壓榨、毛油合併過濾一系列工序製作而成。
2、調和油：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。
8樓：100睹
根據**的不同，食用油分為動物油和植物油：植物油中常見的品種包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高階品種的油包括，米糠油、玉米胚油、茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等?
花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
調和油又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯
1.營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調製亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。
2.經濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其**比較低廉。
3.風味調和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成「輕味花生油」，或將前三種油與芝麻油以適當比例調合成「輕味芝麻油」。
4.煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調配，製成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥效能好，煙點高的煎炸調和油。
幾種需要關注和了解的油?
色拉油： 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：
大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高階烹調油 高階烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油。?
調和油：簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富。 橄欖油和茶籽油：?
橄欖油是地中海沿岸國家的主要食用油，茶籽油是我國江西、湖南等省的主產植物油。它們共同的特點是「油酸」含量特別高，達脂肪酸總量的80％ 醫學專家們發現，地中海沿岸國家的人們，雖然動物脂肪攝入量很大，心血管疾病患者卻很少。經研究發現，這是油酸在起作用：
它把人體血液中有害的「低密度脂蛋白膽固醇」降低，而保留對人體有益的「高密度脂蛋白膽固醇」。?
菜籽油：菜籽油稱做「東方橄欖油」，是我國一個特產，**上比橄欖油便宜，功能與橄欖油相近，應大力提倡食用
調和油：由幾種高階烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。
調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素e。它具有良好的風味和穩定性，且**合理，最適合日常炒菜。
花生油：富含單不飽和酸、維生素e，熱穩定性比色拉油還要好。由於其脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。這是一種品質優良的高溫烹調油。
9樓：匿名使用者
花生油是由花生及其它的農作物提取出來的油。 調和油是由幾種以上油按營養要求，按一定比例混合而成。
10樓：愛荷花的蘆葦
花生油是完全用花生壓榨的植物油。
調和油是指在大豆色拉油中新增部分其他油類，比如：花生油、芝麻油、葵花油等調和而成的。主要原料還是色拉油。
11樓：栩栩如生
冬天花生油凝結，而調和油不凝結．
12樓：匿名使用者
花生油就是隻有花生油咯，調和油就是有幾種食用油混合在一起的，如菜籽油，花生油，橄欖油，這三種混在一起就是調和油了。
花生油煮菜的話會好香咯，但因為全是花生作為原料，所以價錢也會偏高，就是那個香味厲害。
調和油的話吃起來沒有花生油好吃，但是由於調和油混合了多種食用油，這樣會使營養更均衡，對人體健康更加有益，而且價錢也比花生油低好多。所以你能看到市面上的調和油也有好多選擇呢，你可以按營養需要考慮選擇有什麼食用油組成的調和油咯~
13樓：我比草莓瘦
花生油是花生炸的 調合油是各種油按一定比例調和的
14樓：風林秀
估計你說的花生油是那種壓榨花生油，這種花生油採用的是傳統的壓榨方式提煉，所以油的純度質量都是最高的，我們平時在超市看到的一級壓榨花生油就是這種。
調和油就差好多了，許多的花生調和油其實是把少量的花生油與其他的色拉油進行調和的，至於調和的比例不同的產品是不一樣的，反正最好的調和油也就20%的花生油，有的甚至百分之幾而已。
15樓：匿名使用者
花生油很多人都知道是完全用花生壓榨的.
調和油是多用其他的植物油，比如：花生油、芝麻油、葵花油等調和而成的。
兩者的使用分別是當你油炸東西的時候，花生油會產生許多白沫，但是調和油就不會，還有花生油煮菜會好吃點，但是**相對比較高。調和油並不是不好，但是那個經濟效益比較好，所以兩種油，只要是個人愛好，那種都好.
「花生油」和「調和油」有什麼區別？
16樓：匿名使用者
花生油就是隻有花生油，調和油是有幾種食用油混合在一起。
調和油通常是以大豆油、花生油為主要油脂，然後加以少量的玉米油、菜籽油、芝麻油、亞麻籽油、橄欖油等等調和而成的油，調和油因為原料不同所以顏色也不同，
花生油就只是用花生炸成的，所以有花生的香氣，濃郁芬芳，花生油呈色澤金黃或褐色
養胃健胃、提高免疫力、排毒解毒、開胃消食的功效
含有大量的亞油酸、亞麻酸和不飽和酸，這些都是我們人體自身不能合成的物質，所以我們需要依靠日常飲食補充我們身體所需的營養。
含有的豐富的α-亞麻酸，長期食用對高血脂、高血壓、高血糖症狀的人、心腦血管病患者、脂肪肝、肥胖症均有較好效果。
有多種有益成分，營養更均衡。
花生油不含膽固醇，鋅元素含量高，可預防心腦血管疾病，對老人和兒童來說是非常好的健康食品。
花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶,延緩腦功能衰退。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效
降低血液中的膽固醇，有預防動脈硬化的功能
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你好！說明花生油不純，含有沸點比花生油沸點低的液體，加熱後，先沸騰了，氣化。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。花生油倒進鍋 bai裡會起泡，說明花du生油zhi不純，含有沸點比花dao生油沸點低迴的液體，加熱 後，先沸騰了，答氣化。那是油根雜質造成的,將油燒熱,至開始冒煙的溫度,放在容器裡靜放冷卻沉澱...