安溪鐵觀音有清香型、濃香型，韻香型、要怎麼分辨呢？製作方法有什麼不同嗎？什麼是正味茶？
1樓：網友
清香型屬於現代口味，發酵度比較輕，一般接近30%，口感甜爽清新，更接近綠茶的清爽花香，幹茶外觀砂綠，揉捻成半球形，比較符合現代人口感要求，為市面常見鐵觀音型別；
濃香型發酵度比較高，多在50%左右，幹茶烏綠油亮，揉捻成緊結的球形，口感醇厚悠長，花果香濃郁，屬於傳統制作工藝，現在市面上基本見不到；
韻香型在清香和濃香之間，口感和香氣也在兩者之間，但是揉捻程度更接近清香型，多呈半球形。
製作方法大致上類似，只是發酵和揉捻過程，時間長短、揉捻程度不一樣。
正味茶是區別於拖酸型鐵觀音而言，簡單說就是傳統工藝傳統口感，沒有其他處理工藝，口感香氣純正的茶葉。
安溪鐵觀音按清香型、韻香型。分共有幾類啊？是因為製作工藝不同還是茶本身品種不同分的？
2樓：古木風揚
清香型、韻香型等。
其實說的是香氣型別。
鐵觀音就一種，是用鐵觀音茶樹鮮葉的原料加工而成的烏龍茶。
不同的加工方式，做出來的茶香氣口感都會有差異就是同一種工藝，因為原料的不同(不同地塊，不同天氣，),加工過程的掌握程度不同，也會出現不同的香型。
茶葉製作完成，具體會出現什麼香是無法把握的。
在茶的最後品評，定級時，審評者會根據茶的特點，說明是屬什麼香型。
安溪鐵觀音**多少錢，怎樣區別好壞，
3樓：匿名使用者
從幾十到幾高緩百上千一斤都是有的了。
好的鐵觀音，色香味俱全！ 就是跟菜一樣！
很容改絕易分辨，最重要是自己核念姿喜歡就是好！
4樓：網友
喝好茶，還是找當地的茶農，便宜又好茶，可以找：白娘子鐵觀音茶葉。
5樓：安溪鐵觀音
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如何分辨安溪鐵觀音的質量？
6樓：牧雲軒茗茶
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韻：古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。
至於獨特的「觀音韻」何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
鐵觀音 品質特大亂徵：本品捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，湯如神色金黃，濃豔清澈，葉底肥厚明亮。茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味，香氣馥郁持久。
渣仿虧 沖泡方法：建議選擇紫砂壺，宜用100度優質礦泉水沖泡，茶葉投放量宜為壺的三分之一或二分之一為好，掌握好泡茶的時間，頭。
一、二、三泡應為一分鐘左右，往後幾泡每泡順延二十至三十秒左右，一次量的茶可連續沖泡七至八回，請君細品茶中之味！
安溪鐵觀音與**桂有什麼區別？
7樓：匿名使用者
無論是鐵觀音還是**桂還有本山都是一種特定茶樹的名稱。鐵觀音和**桂都是製作半發酵的烏龍茶的好材料。不同的：
風味不同：水質濃厚回味長，後者清淡；葉子不同：前者葉大，葉緣齒疏，後者葉黃而小，葉緣齒密；產量不同：
前者有好喝難種的說法，其芽疏而壯，平均產量小，後者芽密，平均產量高；前者晚熟，後者為早熟早摘品種。
安溪鐵觀音那家買比較安全
8樓：匿名使用者
找我家買最安全！謝謝！歡迎光臨！
9樓：茶都人
八馬，魏蔭，華祥苑 等等。都是安溪出了名的茶葉賣家，他們當然比較安全。可是貴了點。
10樓：匿名使用者
我覺得茶葉是門很深的學問，如果你只是想打算隨便買點來自己回去喝一下，那就去茶葉市場隨便買點散茶都可以，但是要小心被人坑啊。如果說是要大量的進貨什麼的，可以去安溪西坪霧山茶葉廠，坦白說了我進去過裡面，覺得他們做生意很實在，不過就是不知道你要買鐵觀音是清香還是濃香，我自己本身也不是瞭解很深，如果你有熟人帶你去會更好。
請問如何辨別安溪鐵觀音？
11樓：源隆山茶業
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裡是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。
二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜過似的。
三泡：現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在製作過程中新增過某種化學原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嚐一番。
一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當然，消費者在泡開茶後也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，那你選購的一般是好茶。
反之，如果喝到嘴裡苦澀發麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。
安溪鐵觀音是什麼茶？安溪鐵觀音屬於什麼茶
安溪鐵觀音屬於青茶類，又稱烏龍茶。中閩魏氏比較好。安溪鐵觀音屬於烏龍茶類。一 鐵觀音，福建安溪漢族茶農發明於1725 1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。二 主要功效。安溪鐵觀音具有抗衰老作用 抗癌症作用 抗動脈硬化作用 糖尿病作用 健美作用 ...
鐵觀音產地哪裡啊？？鐵觀音的產地在哪裡？
鐵觀音，茶人又稱紅心觀音 紅樣觀音。清雍正年間在 福建 安溪西坪堯陽發現並開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，有 好喝不好栽 之說。紅芽歪尾桃 是純種鐵觀音的特徵之一，是製作烏龍茶的特優品種。安溪鐵觀音主產區在西部的 內安溪 這裡群山環抱，峰巒綿延，雲霧繚繞，土質大部分為酸性紅壤，土層深厚，特...
如何鑑別鐵觀音的品質，鐵觀音的品質如何區分
實在不明白的可以去和醉沙堤茶農聯盟的瞭解下，我找他們買過茶葉，他們是安溪茶農，對茶葉有著固有的瞭解，他們的茶葉也很便宜 鑑別安溪鐵觀音是一項高深的學問，安溪的著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑑別安溪鐵觀音茶茶葉優劣，高者能品斷是安溪鐵觀音茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行...