1樓：乾萊資訊諮詢
新鮮羊肚菌的做法如下：1、羊肚菌剪掉一點根部，清理乾淨，用水沖洗後再泡幾分鐘，撈出瀝乾水分。
2、鍋裡放入準備好的黃油。
3、小火炒蒜炒出香味，放入羊肚菌。
4、加鹽，衫敬握湯汁收幹後再稍煎一下或慶，磨入黑胡椒。
5、出鍋裝盤，撒上一些蔥花點綴一下即可開吃。
羊肚菜（學名：羊肚菌），別名羊肚菇、羊蘑，屬盤菌目羊肚菌科羊肚菌屬，是一種優良食用菌，主稿前要分佈於中國河南、陝西、甘肅等多個地區。
羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。野生羊肚菌，子實體較小或中等，，菌蓋不規則圓形，長圓形，長4-6cm，寬4-6cm。表面形成許多凹坑，似羊肚狀，淡黃褐色，柄白色，長5-7cm，寬粗，有淺縱溝，基部稍膨大。
新鮮羊肚菌最佳做法
2樓：小謝生活問答
新鮮羊肚菌最佳做法如下：材料準備：羊肚菌50g、土豆330g、西紅柿310g、雞脯肉150g、八角三個、黑胡椒粉3g、鹽適量、雞精4g、芝麻油一湯勺、水適量等等。
1、羊肚菌泡洗乾淨。
2、把雞脯肉切片土豆切成方塊。
3、鍋中加水燒開下入羊肚菌、土豆塊、雞脯肉和八角大火煮開，飢旦鎮加黑胡椒粉關中小火蓋上蓋子煲40分鐘。
4、把西紅柿切成船狀，不要切太小以免湯汁流失。
5、中小火煲40分鐘後加入西紅柿，蓋上蓋子在煲15分鐘即可。
6、加入適量鹽，關火把西紅柿遲答外皮撿出來撒上爛粗雞精提鮮味，淋一點芝麻油就可以享用了。
7、成品圖。
新鮮羊肚菌怎麼做
3樓：懂視生活
1、清州野燉，羊肚菌呈鮮紅色，配對羊肚菌的豔麗，清燉的主題風格。紅燒菜最注重的是原生態，湯更多就是味淡，湯少則原料不容易燒透改困，色調與調料是清燉的主題風格，二者是不可缺少的。紅燒羊肚菌可無需過度色調乃至是清色紅燒羊肚菌味兒都很美味。
這種的意味著菜餚有紅燒羊肚菌，羊肚菌燒肉等。
2、熬湯，新鮮羊肚菌不適合儲存，技巧羊肚菌合適熬湯的用處，而熬湯是大家核跡念滋補養生的優品，特高度重視食物的挑選，羊肚菌煲湯能十分合理的將羊肚菌的營養成分溶解滋補湯當中。不僅味美，消化吸收營養成分也是一流。
3、燒菜，是中國美食的常見做法，是中國式家庭平時最普遍應用的一種烹調方法，燒菜是用炒勺持續滾動，直至菜被炒過，注重的油溫度，食物的水分和葷素搭配的有效配搭。羊肚菌能於生豬肉、牛羊肉、鵝肉等尖肉開展配搭，使其菜式更為白裡透紅爽口。
新鮮羊肚菌的儲存方法，羊肚菌怎麼保鮮？？？
新鮮羊肚菌的儲存方法有 1 冷藏儲存 將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以儲存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊肚菌變質。2 冷凍儲存 可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存一個星期左右，其間要儘快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。3 晒乾儲...
羊肚菌屬於補品嗎，羊肚菌是什麼
說起羊肚菌大家都不陌生，是是天然的保健食材，也是一種補品，是一種菌類食材哦。經常吃點菌類的食物，可以有補充營養的作用和效果。你知道羊肚菌的營養成分和價值嗎，下面就來看看關於羊肚菌的營養價值和介紹吧。羊肚菌的營養價值和保健功效。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質 多種維生素及多種氨基酸，味道...
羊肚菌有哪些營養價值？野生羊肚菌的功效有哪些？
另外，據測定羊肚菌至少含有種維生素 維生素b 維生素b 維生素b 煙酸 泛酸 吡噦醇 生物素 葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳 肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為 健康食品 之一 羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌 抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力 抗疲勞 抗病毒 抑制腫瘤等諸多作用 日本科學家發現...