1樓：桑葉孤吉
說起羊肚菌大家都不陌生，是是天然的保健食材，也是一種補品，是一種菌類食材哦。經常吃點菌類的食物，可以有補充營養的作用和效果。你知道羊肚菌的營養成分和價值嗎，下面就來看看關於羊肚菌的營養價值和介紹吧。
羊肚菌的營養價值和保健功效。
羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。羊肚菌是天然的保健品，也是一種營養豐富美味的食材，適合的人群有很多。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何***的天然滋補品。
羊肚菌春末至秋初生長於海拔2000～3000公尺左右的針葉闊葉林混交林中。
羊肚菌營養價值。
1.羊肚菌具有抑制癌細胞的作用，對於提高人體的免疫力有好處，還能起到抵抗疾病的作用。羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用；
2.日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。羊肚菌中含有的抑制劑對於預防疾病有好處，還能預防癌症。
3. 羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素e的抗氧化作用。羊肚菌中的這種成分，是不錯的抗氧化的成分，對於預防疾病有好處。
而且硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。所以說羊肚菌可以有消除癌症的作用，對於提高體質有好處。
羊肚菌的營養價值和保健的功效，上面介紹了具體的內容。羊肚菌的營養價值豐富哦，可以有抗氧化的物質，可以有抑制癌細胞生長的作用，對於抗癌有好處，還能有抗病毒啊還有提高人體免疫力的效果，日常可以經常吃。
羊肚菌是什麼
2樓：白露飲塵霜
俗話說的好，世界之大無奇不有，其實在生活中有很多我們平常並不常見的食物，而這些食物也會幫助我們起到一定的功效與作用，就像很多人在聽到羊肚菌這個名字的時候就會感覺很懵，不知道這到底是什麼食物。下面就來給大家介紹一下羊肚菌到底是什麼。
羊肚菌是什麼
1.羊肚菌我們根據他的名字就可以顧名思義的指導，這是一種菌類食物，而之所以在生活中我們對於羊肚菌這種食物並不熟悉，是因為羊肚菌是一種比較珍貴而且比較稀有的可以用來作為食材的菌類食物，羊肚菌這種食物不僅被我們中國人認為是非常珍貴的，而且在世界範圍來看，它也是一種非常珍貴的食材。
2.羊肚菌中含有比較豐富的實用價值和藥用價值，所以羊肚菌這種菌類其實也是屬於我國的一種珍稀的中草藥，生活中吃一些羊肚菌可以幫助起到乙個防癌的效果，另外對於一些男性來說，還可以幫助達到乙個壯陽的效果。
3.羊肚菌是一種對於生活絕告條件的要求也比較高的一種菌類食物，在我國很少有地方可以真正的大面積的培植羊肚菌這種菌類食物，不過羊肚菌旦祥在我國的四川地區，新疆地區，遼寧地區還有河南境內都有生長，雖然生長的個數並不多，但也足以說明我國的這些地區是有培養羊肚菌的潛能的。
4.羊肚菌的外表長得並不是那麼美觀，但是並遲明其中所包含有的營養物質確實不可小覷的，所以在生活中大家可以對症下藥，適量的購買一些羊肚菌。
關於羊肚菌這種菌類食材，大家是不是也已經有了一定的瞭解了呢？羊肚菌是一種經濟效益比較高的菌類食物，不過想要培植羊肚菌也是有一定的難度的，建議大家可以去一些網上的商店購買。
擴充套件閱讀： 羊肚菌 羊肚菌是什麼。
羊肚菌是什麼
3樓：白露飲塵霜
<>羊肚菌又叫讓歲漏羊蘑、羊肚菜、草笠竹等，是馬鞍菌科羊肚雀局菌屬珍稀的食用真菌，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其營養價值豐富，含有多種人體必需的氨基酸，一般以個大為優，圓頂為上品，野生羊肚菌顏色有褐坦爛色、黃色等，而人工種植的羊肚菌基本為紅褐色且尖頂。
羊肚菌是啥
4樓：
摘要。親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
親，您好棚顫談，您的洞乎這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的鏈碰解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
你好 羊肚菌又稱羊肚菜，是珍貴的稀有食用菌之一，香味獨特，營養豐富，功能齊全。由於羊肚菌豐富的營養成分和重要的銀磨藥用價值，人們稱它為「天然、營伍孝養、多功能」腔搏稿的健康食品。此外，它富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具有潤腸排便、提高機體代謝的功效。
羊肚菌怎？
5樓：網友
羊肚菌燉雞的做法。
1.將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨；
2.坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。
6樓：網友
羊肚菌燉排骨。
乾的羊肚菌需要用溫水泡洗兩三次（先浸泡30分鐘，再清洗）。
排骨需要焯水用清水洗淨。
羊肚菌需要事先搭配冰糖，老抽，耗油和生抽翻炒後再和排骨一起燉。
注意用砂鍋最好，大火煮開，轉小火慢燉。
蘆筍炒羊肚菌。
蘆筍老的部分需要切掉。
煸炒注意火候喲。
涼拌羊肚菌。
羊肚菌焯熟撈出瀝乾水分，加調料涼拌。
注意多洗幾次，有很多泥沙的喲。
羊肚菌魚片湯。
選鯉魚比較合適。
羊肚菌不宜過多。
薑片，蒜片蔥段不可少。
魚要買鮮活的，水燒沸後，先放羊肚菌煮幾分鐘（蓋上鍋蓋）後再放魚片。
注意薑片和蒜片以及蔥白部分最好煸香，料酒和鹽在水燒沸後就可以放。
其它調料再起鍋再放就可以啦~
羊肚菌煲雞湯。
菌類煲湯格外鮮美，這個羊肚菌也是如此喲。
注意羊肚菌要處理乾淨，雞塊要焯水喲。
注意。個大，尖頂，顏色深，分量輕，完整捏不碎的羊肚菌是上品。
不宜放太久，冷凍保鮮時間會久一點~
幹羊肚菌泡發，最好先用溫水泡半個小時後，撈出剪除根部，洗淨泥沙再泡至發軟。
新鮮羊肚菌的儲存方法，羊肚菌怎麼保鮮？？？
新鮮羊肚菌的儲存方法有 1 冷藏儲存 將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷藏層裡，可以儲存一到兩天左右，之後就要儘快食用，避免羊肚菌變質。2 冷凍儲存 可以將新鮮的羊肚菌放在冰箱的冷凍層裡，使羊肚菌冷凍結冰儲存，這個方法可以使新鮮的羊肚菌儲存一個星期左右，其間要儘快食用，以免破壞了新鮮羊肚菌的口感。3 晒乾儲...
羊肚菌有哪些營養價值？野生羊肚菌的功效有哪些？
另外，據測定羊肚菌至少含有種維生素 維生素b 維生素b 維生素b 煙酸 泛酸 吡噦醇 生物素 葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳 肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為 健康食品 之一 羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌 抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力 抗疲勞 抗病毒 抑制腫瘤等諸多作用 日本科學家發現...
大紅菌與羊肚菌哪個營養高，羊肚菌與其它菌類營養價值對比
羊肚菌。它是子囊菌中最著名的美味食用菌，它的菌蓋部分含有7種人體必需的氨基酸，營養相當豐富，羊肚菌除了含有氨基酸之外還含有20 的粗蛋白，被人認為是 十分好的蛋白質 並且味道鮮美，有 素中之葷 的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，...