1樓：匿名使用者
青椒土豆絲的特點呢就是清爽，可口，酸辣，營養豐富棗畝握，耐坦色彩搭配呢也是很有食慾青椒炒雞蛋，要注意的是容易糊鍋，要先把雞蛋炒熟盛出，再炒青椒翻炒，差不多熟了的時候下雞蛋翻炒幾下就可以出鍋。特點呢就是黃白搭配色彩好，鮮香辣。韭菜炒雞蛋凳慶也是差不多同上做法，韭菜下鍋後要迅速翻炒起鍋，韭菜是非常有營養的一種蔬菜，特別是男性朋友可以多吃，如果是胃不好最好不要食用。
2樓：匿名使用者
青椒、土豆、肉都切絲。
土豆切好後放入鹽水中，以防變色。
鍋中放油，熱模盯後毀族，放入青椒過油斷生，撈出青椒，放入蔥姜炒香，放入肉絲，炒到7成熟後，放入醬油或者麵醬著色；放入纖碼弊土豆（可根據情況酌情放水）土豆快熟後，放入青椒，煸炒後調味，出鍋。
這是葷素搭配很好的一道家常菜，好吃又營養……
3樓：匿名使用者
土豆過水之後在下底油放入青椒略炒衡舉兩下在 放人土豆絲翻炒2下在給 鹽，味精放 人超量高湯在 翻炒幾下~！橋攔鄭注意的 是土豆 在 翻炒過程中要均勻，另外土豆的 本質顏色在 炒微黃表示熟透~那 那時起鍋溝點薄芡，放少敏頌許蔥油即可顏色亮滑口感香脆~！
4樓：匿名使用者
青椒土豆賀亮遲絲》的特點鍵悉。土豆絲口感清脆，質地均勻。注意事項：急火快炒，入禪李鍋前清洗並放鹽抓過，保持潔白（防止氧化變色和澱粉太多成糊）
5樓：匿名使用者
你上課想著吃就算了，下課還想，你是不是會做「美食夢」呢？呵呵，真是可愛喲！
青椒炒雞蛋很受喜歡，製作過程中有什麼技巧？
6樓：麗麗娛樂走廊
我們做辣椒炒雞蛋的時候，選擇好的辣椒也很重要。辣椒應為薄皮辣椒，果實形狀完整，色澤鮮豔，**光滑。薄皮辣椒的外皮有一些皺紋，比厚皮青椒更辣，烹飪時更容易入味。
建議你用青椒做煎蛋或者炸肉絲虎皮青椒的時候選擇薄皮辣椒。給大家分享乙個挑選青椒的小技巧。青椒分為黃綠色和青綠色。
一般我們先看青椒的柄。
青椒青綠色，非常新鮮。如果顏色很深，它們就不是很新鮮，味道不會很好。辣椒炒雞蛋配料的製備辣椒雞蛋大蒜鹽料酒大蔥大蒜辣椒炒雞蛋是家庭中最常見的家常菜。
食材簡單，兩種食材搭配在一起。該方法簡單快捷。說起這道菜，很多朋友都表示懷疑先炒辣椒還是炒雞蛋這道菜有兩種常見的製作方法，每家每戶可能不同。
當然，每個人都是根據自己的愛好和習慣來製作的。這道菜的特色是好吃、開胃、不油膩，也是辣愛好者的福音。我每次做這道菜，老公吃碗公尺飯。
想**的朋友不要考慮吃這道菜。我們來看看我的做法。首先準備幾個洗淨去籽的薄皮辣椒。
辣椒切到中間後，根據自己的喜好切成細絲或丁。我總是喜歡把辣椒切成這種細絲。如果乙個好的刀友能把他們切的細一點。
然後準備一些大蔥，切成斜刃。拍打片蒜，不要剁太多。不喜歡這兩種蒜的朋友不用準備。
下一頓的下乙個重要食材就是準備三個蠢蛋。如果沒有傻蛋，可以用土雞蛋。如果用普通紅殼雞蛋炒一下，味道肯定會大打折扣。
蠢蛋是散養雞用天然食物下的蛋。用天然食物餵養的散養雞是吃小公尺穀物飼料昆蟲和菜葉長大的。它們營養豐富，產卵質量高，為補充人體做出了更多的努力。
因為它們優秀，所以被命名為蠢蛋。愚蠢的雞蛋，不管是炒雞蛋、煮雞蛋還是蒸雞蛋，味道都很好，顏色也很誘人，讓人看起來更開胃。
7樓：go我的世界誰懂
在製作的時候首先應該將雞蛋打入碗中，然後倒入少許的清水，攪拌均勻，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後再將雞蛋放入鍋中翻炒，然後再放入切好的青椒，撒上鹽，雞精，蠔油，生抽，芝麻翻炒均勻就可以了。
8樓：小
一定要先放雞蛋兩個，這樣炒開了，就可以弄碎了，碎了之後就是就可以放辣椒炒了，味道就是很不錯的。
9樓：史蒂芬斯
在製作的過程當中，應該要把兩種食材分別炒一下，然後加入適量的糖和鹽，再一起炒一下，這樣的話口味會更加獨特一些。
10樓：樂樂在此呢
準備新鮮的食材，同時也要將雞蛋炒的比較嫩一些，注意炒青椒的手法，將溫度把控好，同時也要注意炒制的時長。
青椒雞蛋這道菜，有哪些製作技巧呢？
11樓：金融智慧王
說起來青椒雞蛋這道美食，相信很多的人也都不陌生。有很多人也都非常的喜歡吃青椒炒雞蛋，因為它的做法是比較簡單的。但是大家在製作的過程當中一定要掌握一定的小技巧，只有這樣才能夠保證炒出來的青椒雞蛋更加的鮮香滑嫩。
大家也都覺得青椒炒雞蛋是非常不錯的，所以說在製作的時候一定要格外的注意。大家也需要提前買好相關的材料，這樣也能夠方便自己後期更好的烹飪。<>
大家在製作青椒炒雞蛋之前，可以把雞蛋放入碗中，然後用筷子攪拌。然後選擇在雞蛋裡面加入相關的鹽和調味料，最後在選擇放入鍋中進行烹飪。大家也可以把辣椒切成末狀，然後放入鍋中一起進行翻炒。
等到一定的時間之後，大家也就可以把熱氣騰騰的青椒雞蛋盛出來。<>
青椒雞蛋這道美食在餐桌上是非常常見的，所以說大家才感覺到特別的好吃。希望每乙個人也都能夠很好的注意這方面的情況，畢竟青椒雞蛋給人的感覺是很不錯的。雖然說看起來做法比較簡單，但是掌握了一定技巧之後，也發現還是比較不容易的。
因為大家也都比較講究美食的色香味俱全，只有這樣才能夠深受到更多人的喜歡。所以說每乙個人也都應該很好的注意這些事情，畢竟想要做出一道成功的美食還是很不容易的。<>
如果大家沒有注意這方面的事情，那麼就會導致自己做出來的青椒雞蛋不好吃。現在人的口味也都是比較挑剔的，所以說大家也非常喜歡吃青椒雞蛋。這也就希望每個人都能夠格外的注意，在烹飪的過程當中一定要注意火候和調味料的把控。
12樓：愛心的學姐
技巧就是應該先把雞蛋打碎之後，放到鍋裡面進行翻炒，然後再把青椒切成絲狀，和雞蛋一起翻炒，裡面可以再加入一些番茄丁，這樣就很入味。
13樓：俊澤計算機專家
青椒炒雞蛋這道菜製作技巧是，青椒一定要剁細和雞蛋一起攪拌，這樣弄出來的青椒炒雞蛋味道鮮美。同時要注意用小火煎炒，這樣炒出來的青椒炒蛋就會很嫩。
14樓：巨集盛巨集盛
製作的技巧就是在炒雞蛋的時候可以新增一些水分，也可以增加炒青椒的時間，還要先炒雞蛋後炒青椒，還可以放入少量的白砂糖，炒的時候也要注意火候，這些都是非常好的製作技巧。
自己做的青椒土豆絲總覺的不夠味，是差在哪裡呢？
一般都會首先加入一些陳醋，這樣的話口感會比較的鮮嫩一些，非常的好吃，然後非常的清爽，入口即化，特別美味。我們在放入醋的時候不要直接放進去，要先把醋放在勺子中，然後放在鍋上面讓它加熱，這樣能夠揮發掉醋裡面非常酸的部分，這樣做出來的土豆絲既酸又香，不是隻有酸的口感。首先是因為家裡的火力不夠大，所以在翻炒...
青椒雞蛋滷的做法青椒雞蛋滷怎麼做好吃青椒
食材主料 羊角椒4個 雞蛋2個 鮮麵條500g輔料油 適量鹽適量十三香 適量雞精 少許澱粉 2湯匙生抽 少許步驟 1.準備材料 2.尖椒切小塊 3.雞蛋打散 4.澱粉加小半碗水調勻 5.鍋中放油，多一些，燒至冒青煙，倒入雞蛋，炒成小塊6.倒入尖椒炒勻 7.加入鹽，十三香，一點生抽和三碗水 8.大火燒...
炒土豆絲怎麼做，炒土豆絲的做法
你好，炒土豆絲的方法如下 原料 土豆3個，鹽1小勺，花椒粉1小勺，蔥薑末適量，蒜末適量，豆油1大勺，水適量。做法 1.3個土豆去皮洗淨備用。2.土豆插成絲泡於水中。3.撈出土豆絲備用。4.1大勺豆油燒熱爆香適量的蔥薑末後放入土豆絲翻炒。5.放入1小勺花椒粉翻炒。6.放入適量泡土豆絲剩下的水。7.出鍋...