1樓：李和霖
用料：土豆 中等大1個、蔥 1根、花生油 適量、鹽 適量。
步驟：準備食材。
土豆用刨絲器推成絲。
放在清水中浸泡三分鐘。
把土豆絲撈起控幹水分，小蔥切未。
用10毫升左右的溫水把鹽化開備用。
鍋燒熱放入花生油。
倒入土豆絲，大火翻炒。
倒入化開的鹽水，翻炒均勻。
撒上蔥花就可以裝盤了。
一道美味的清炒土豆絲就做好了。
小貼士炒土豆絲整個過程一定要開大火翻炒，這是快手菜，炒的時間不能太久，最多三分鐘，吃起來脆脆的，鹽一定要用水化開。
土豆多用水泡幾遍，泡去多餘的澱粉後，炒出來更脆。
【剁椒炒土豆絲的做法】
用料：
土豆 3個、剁椒 1湯勺、油 適量、鹽 少許、白米醋 1湯勺、味精 少許、蒜 3瓣、蔥 3根。
步驟：
土豆、蔥洗淨。
土豆切絲(或用工具擦成絲)、蔥切段。
蒜切粒。
土豆絲多泡幾次水，泡去多餘的澱粉。
撈出控幹水。
鍋裡油燒熱，放入蒜粒爆香。
倒入土豆絲、白米醋翻炒。
加入剁椒、鹽、味精炒勻。
放入蔥段翻炒一下。
盛入盤、即食。
小貼士
土豆多用水泡幾遍，泡去多餘的澱粉後，炒出來更脆。味精可根據個人口味新增。
2樓：解憂雜貨店
回答1把土豆去皮切細絲，紅幹椒切段，大蔥切絲。
2切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉澱粉，再泡到清水裡備用。
3鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香。
4把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
5調入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。
6再調入鹽和雞精。
7翻炒均勻即可。
希望我的回答對您有幫助哦
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3樓：
1、土豆洗乾淨去皮，然後切成片狀再切成絲，注意要細一些大小要均勻。
2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會。
3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。
4、土豆絲瀝乾水分，備用。
5、鍋中倒如適當油，稍多一些，注意看土豆絲比例。
6、放入一點豆豉，不要多。放入蒜末炒一會。
7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲（把土豆絲扣上去，不要遠遠地倒，會濺出來）
8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點顏色，放辣椒（尖椒在快出鍋時放入）
9、放入鹽和雞精，可以嘗一下鹹淡。
10、繼續翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒。完
4樓：流金歲月
黃心土豆 去皮洗淨 切絲 泡水 中間換幾次水 熱鍋涼油準備蔥薑蒜爆香 下土豆絲大火翻炒 一會 加醋 在翻炒一會 加鹽 雞精出鍋
5樓：匿名使用者
用料土豆1個
幹辣椒3段
蔥絲3克
糖5克生抽3克
米醋5克
雞粉3克
炒土豆絲的做法
去皮切片，防止土豆絲粗中有細，細中帶粗，最好一口氣切完，在炒之前一定要衝兩三次水，把多餘的澱粉沖走，並在清水裡泡一會兒
鍋燒熱放油，所謂「熱鍋涼油」炸辣椒或花椒，爆蔥花，放土豆，放醋，然後是生抽、雞粉，出鍋。
炒家常土豆絲的做法
6樓：塔木裡子
用料：土豆、小米椒、香蔥、鹽、醋
1、土豆切絲過清水撈出瀝乾備用。
2、小米椒切碎備用，蒜子切碎備用，蔥切碎備用。
3、起鍋燒熱水至沸騰。
4、倒入土豆絲過水，土豆絲變色後撈出瀝乾水分備用。
5、大火起鍋熱油，然後倒入小米椒碎和蒜子碎爆香。
6、倒入土豆絲翻炒均勻，放入些許鹽，再次翻炒均勻，放入一勺醋，翻炒均勻即可出鍋。
7、最後撒上蔥花。
7樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
炒土豆絲的家常做法
8樓：清覺甕語海
前言土豆絲，我的最愛，做法又簡單，味道又好。土豆，一種神奇的食物，土豆絲是一道菜，土豆片是一道菜，土豆泥燒肉又是一道菜，熗土豆絲、炸乾土豆片........，下面就讓我們從最簡單的炒土豆絲開始吧，讓你愛上土豆，愛上美食，愛上生活......
材料主料：土豆絲300g、青椒10g、紅椒10g；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量
炒土豆絲
1將土豆切成絲，然後在水中浸泡；
2準備好青紅辣椒，備用；
3坐鍋點火，倒油；
4加入蒜到鍋中爆鍋；
5將土豆絲和青紅辣椒倒入鍋中炒；
6加入鹽等調料；
7出鍋了。
小貼士不要炒過了。
9樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
10樓：生活幫啊寧
回答請稍候
原料：土豆、小蔥、生抽、蠔油、鹽。
做法步驟：
第1步、土豆洗乾淨去皮，切一半。
第2步、把一半的土豆切成片。
第3步、把片切成絲（把土豆絲放入清水中浸泡）。
第4步、鍋內加油，蔥花爆香。
第5步、倒入土豆絲翻炒。
第6步、加入生抽、蠔油、鹽。
第7步、翻炒均勻。
第8步、出鍋了。
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家常炒土豆絲的做法步驟
11樓：姬覓晴
準備材料：土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲；
2、土豆絲焯水10秒；
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘；
4、加鹽，醋，翻炒均勻；
5、最後裝盤上桌即可食用了。
12樓：解憂雜貨店
回答1把土豆去皮切細絲，紅幹椒切段，大蔥切絲。
2切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉澱粉，再泡到清水裡備用。
3鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香。
4把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
5調入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。
6再調入鹽和雞精。
7翻炒均勻即可。
希望我的回答對您有幫助哦
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13樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
炒土豆絲的家常做法簡單又好吃
14樓：博土棠
1.把土豆去皮切細絲，紅幹椒切段，大蔥切絲。
2.切好的土豆絲用水沖洗兩遍去掉澱粉，再泡到清水裡備用。
3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入花椒粒、蔥絲和紅椒段爆香。
4把土豆絲撈出放入鍋中，大火快速翻炒均勻。
5調入生抽、米醋和糖翻炒3-5分鐘。
6再調入鹽和雞精。
7翻炒均勻即可。
15樓：生活小助手囡囡
回答您好，很高興為您解答。我們可以把土豆絲切好之後先放在涼水裡，起鍋燒油，待油溫六成熱的時候，把幹辣椒還有其他的調味品全部放到鍋中炒香之後再把土豆絲給放下去，帶土豆絲炒熟之後，我們就可以快速的把土豆絲給倒出來，但是一定要記住煮土豆絲不要加水，因為加了水之後，土豆絲就會變得沒有嚼勁，從而會變得不好吃，還可以適當的放一些白醋，會讓土豆絲的味道更加的豐富。希望我的回答對你有幫助啊
家常清炒土豆絲的做法竅門
16樓：渾莎莉
土豆切成絲之後放冷水衝再過濾水，鍋裡熱油放蔥薑蒜爆香，放適量辣椒，再放土豆絲炒幾下後放一點點白醋爆炒，放白醋土豆絲味道更清脆，七八分熟了放適量鹽加點水炒均勻，最後放點蔥花，這樣炒出來的土豆絲特別開胃好吃！
17樓：生活幫啊寧
回答請稍候
原料：土豆、小蔥、生抽、蠔油、鹽。
做法步驟：
第1步、土豆洗乾淨去皮，切一半。
第2步、把一半的土豆切成片。
第3步、把片切成絲（把土豆絲放入清水中浸泡）。
第4步、鍋內加油，蔥花爆香。
第5步、倒入土豆絲翻炒。
第6步、加入生抽、蠔油、鹽。
第7步、翻炒均勻。
第8步、出鍋了。
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18樓：花蟲子害
把土豆削皮切成絲清水泡五分鐘取掉澱粉，然後燒鍋放油繼而把土豆絲倒入加各種調味品快翻幾次，等土豆絲變色後產出就可以啦。
19樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
最簡單的家常炒土豆做法
20樓：生活達人小丁
回答土豆絲這種普通的食材大家基本都有。土豆絲一般都是做成酸辣土豆絲，現在把土豆絲換一種口味做一道，香辣土豆絲。
食材：準備2塊土豆去皮洗乾淨
然後將土豆切成絲或者用土豆切菜器切，都可以的，之後洗淨控幹水等待備用烹飪：1、鍋里加入適量的油放入蔥薑蒜和辣椒段，給它炒香3、然後開大火給它翻炒，炒幾遍了，看看土豆絲變色了，斷生斷生了，就差不多了
4、快要出鍋底時候放入一點香菜段，翻炒一下就好了5、出鍋盛到盤裡 小貼士：火候一定掌握好， 土豆絲不要炒的太軟更多6條
21樓：仉玉軒
1.去皮萵筍切絲， 胡蘿蔔切絲 ，去皮土豆切絲， 泡入清水。蒜子拍扁切末。
2.鍋入小半鍋開水，放一勺鹽， 倒入胡蘿蔔、萵筍 ，焯熟， 撈出 。再倒入土豆絲 焯熟 撈出 。
3.準備食材，放入蒜末，放一勺鹽，淋入香醋、麻油。
4.鍋入油，放入花椒 ，炸香 ，撈出花椒，淋在食材上，拌勻即可
五、涼拌牛肚
1.買回來的牛肚先片大塊
2.放入鍋裡焯燙一下放涼
3.切成細條
4.放入鹽、蔥花、香菜、香油、涼拌醋拌勻即可
5.能吃辣的放點辣椒一起拌也不錯
六、小蔥拌豆腐
1.準備小蔥和豆腐。
2.把豆腐入開水鍋中煮一下。
3.把小蔥切碎。
4.把豆腐切成小丁。
5.把豆腐和小蔥放一起加入鹽、雞精、辣椒油拌勻。
七、涼拌魔芋絲
1.準備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。
2.將切好的黃瓜絲鋪在盤裡備用。
3.鍋中放入適量的水燒開後，將木耳絲放進鍋內，焯熟後撈出過水備用。
4.將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。
5.鍋中加入適量的冷水，然後倒入魔芋絲，再加一小勺鹽。大火煮開後，轉中火再煮五分鐘，撈出過水備用。
6.將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。
7.將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內，加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後，靜置十分鐘左右。
8.吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上，然後撒上香菜即可。
22樓：新東方烹飪江蘇
食材明細
主料土豆
1個洋蔥
1個五花肉
適量輔料蔥適量
老抽適量鹽適量
雞精適量
花生油適量姜適量
鹹鮮口味炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
家常炒土豆的做法步驟
簡單的家常炒土豆的做法步驟：1 1土豆去皮，洋蔥洗淨備用。
簡單的家常炒土豆的做法步驟：2 2土豆切片，放水裡洗去澱粉。
簡單的家常炒土豆的做法步驟：3 3洋蔥切塊，五花肉切片備用。
簡單的家常炒土豆的做法步驟：4 4鍋裡放蔥姜熗鍋，下肉片炒。
簡單的家常炒土豆的做法步驟：5 5加入半勺老抽。
簡單的家常炒土豆的做法步驟：6 6再放入土豆片和洋蔥塊，加一點水繼續煸炒。
簡單的家常炒土豆的做法步驟：7 7熟了後，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
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23樓：雙龍美食教做菜
教你吃最好吃的家常炒土豆絲
24樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
25樓：美食教學分享
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的
26樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
27樓：微光裡的塵埃
用料土豆 1個
幹辣椒 3段
蔥絲 3克
糖 5克
生抽 3克
米醋 5克
雞粉 3克
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