1樓：匿名使用者
加入少量的水，煮熟，在加一點面，燒開。成粥狀，又好吃又營養。
高粱公尺要怎麼做才好吃
2樓：熱愛冰美式
第一，做高粱公尺粥。
做法：煮高粱公尺為粥，需將高粱公尺煮熟；加入冰糖再熬製半小時；糖化後溫服。第二，做高粱公尺公尺糕。
做法：將高粱公尺洗淨，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用；取兩隻瓷盤，取一半高粱公尺放入盤內鋪平，用手壓成二三釐公尺厚的片，剩下的高粱公尺放入另一盤內壓好；將壓好的高粱公尺扣在搭晌案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱公尺扣在豆沙餡上，再中巧用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用。第三，做高粱公尺豬肚粥。
做法：將高粱公尺炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多餘的殼；把豬肚、蓮子肉、胡椒洗淨，與高粱公尺一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸；再用文火煮至知培鋒高粱公尺熟爛為度，調味即可。
高粱公尺怎麼吃好
3樓：乾萊資訊諮詢
吃法如下：1、高粱公尺山楂粥，高粱公尺和山楂搭配在一起煮粥或是她最正確的爛含吃法，只要能健脾養胃也能開胃消食，對增強人體消化功能有極大好處，在需要的時候需要準備幹山楂20克高2公尺50克，把它們清洗乾淨以後直接入鍋加清水煮至成粥，煮好以後取出就能食用。
2、高粱公尺饅頭，高粱公尺做饅頭也是它的正確吃法，但在用高粱公尺做饅頭，以前應該先把高粱公尺研磨成粉末，再把它與麵粉等材料搭配在一起，加入適量牛奶，然後放入酵母合成麵糰，等它發酵完成以後揉勻製成饅頭坯，放在溫暖的地方省發二十分鐘以後直接入鍋蒸熟就可以。
3、高粱公尺蒸糕，高粱公尺沒陸和紅豆搭配在一起蒸著吃滋味也特別好，在做的時候需要先把600克的高粱公尺淘洗乾淨以後放在蒸鍋中蒸熟，然後取兩個大小一樣的盤子，把蒸好的高粱公尺分裝到兩個盤子中鋪枯歷頃平，並用勺子把它壓平，然後取適量的紅豆沙，直接鋪在一面高兩公尺上面，調勻以後再把另外乙個盤子中的高粱公尺扣在上面，並把它們壓實，取出以後切成自己喜歡的塊狀，就是美味的高粱公尺糕。
4樓：生活類答題小能手
高粱公尺吃法：
1、高粱飯煮法。
首先把將高粱公尺清洗乾淨。然後換水後浸泡一晚。將水倒掉，在鍋中放入倍的水，強火煮至沸騰。衝棗沸騰後轉弱火，從稠稠的狀態煮至水分收幹。水分收幹後就完成了。
2、高粱粥。
材料：高粱公尺200克、紅棗6顆、甘蔗汁400cc、水200cc。
高粱公尺洗淨加水浸泡2小時後瀝乾。把水和甘蔗汁一起倒入鍋裡，煮開後加入高粱公尺和畝飢紅棗，再次煮開後，轉小火繼續煮30分鐘，至高粱公尺公尺粒軟糊即可。提示：
甘蔗汁易燒焦，煮的過程中不可使用大火，而且要不時攪拌避免燒焦。
3、全素食高粱公尺咖哩飯。
主料：高粱公尺150g、蕃茄罐頭1罐、水200cc。
蔬菜：洋蔥1/2顆、紅蘿蔔1根、青椒2根、蒜末及薑末各1/2茶匙。
咖哩醬：咖哩塊一盒(一包兩盒)、番茄醬1大匙。
調味如果有可以加入：味噌1茶匙、伍斯特醬1大匙。
全素食高粱公尺咖哩飯的做法：
準備煮過的熟高粱飯，所有蔬菜都切丁切末。熱油鍋後放入所有蔬菜拌炒。蔬菜都均勻炒香後加入高粱飯及適量的胡椒鹽後伴炒。
接著加入蕃茄罐頭及水，中火煮10分鐘。煮至水分吸收一半後，加入咖哩醬及調味料。接著盛飯、盛咖哩，就完散耐拆成了。
4、豬肚高粱粥。
材料】高粱公尺90克，蓮子60克，豬肚100克，稻公尺50克，胡椒3克，鹽3克。
做法】將高粱公尺炒至褐黃色有香味為止，除掉上面多餘的殼。把豬肚，蓮子肉，胡椒洗淨，與高粱公尺一齊放入瓦鍋內，加清水適量。武火煮沸後，文火煮至高粱公尺熟爛為度，調味即可。
5、玉公尺高粱粥。
材料】大公尺2把，玉公尺渣1把，高粱公尺1把，水適量，白糖適量。
做法】玉公尺渣、高粱公尺提前浸泡4小時。加入大公尺淘洗乾淨。將洗淨的公尺倒入電壓力鍋內膽。選擇熬粥鍵煮熟，排氣後取出食用。
高粱公尺怎麼做
5樓：閒風自適
高粱公尺可以做高粱粥、高粱公尺飯、高粱公尺糕等，高粱公尺煮之前要放在冷水中浸泡，煮粥可以浸泡1-2小時，煮飯要浸泡乙個晚上。高粱除了做吃的外，還是釀酒的主要原料，像茅臺、五糧液、汾酒的著名酒品都是以紅高粱作為主要原料。
高粱公尺怎麼做做高粱飯首先把高粱公尺洗淨，然後換水浸泡乙個晚上，浸泡好後把水倒掉，重新加水煮飯即可。做高粱粥只需把高粱公尺在冷水中浸泡2小時左右即可開煮，可加入紅棗一起煮。做公尺糕只需把煮好的高粱飯壓成片狀，在其中加入豆沙即可。
高顫運粱公尺不僅可以製作食品，它也是生產白酒是主要原料，高粱有黃色、紅色、黑色、白色、褐色五種，其中用來釀造白巧洞畝酒的主要是紅高粱，像貴州茅臺、瀘州老窖、五糧液、汾酒的知名酒品都是以紅高粱為主要原料釀造而成。
高粱公尺屬於粗糧，富含大量膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，有效促進消化，排除毒素，預防便秘，還能幫助**。相比其他粗糧，鐵的含量要更加豐富，可以預防缺鐵性貧血的病症。孕婦和正在發育發青少年對營養的需求量孝森較大，不適合食用太多高粱。
高粱公尺有什麼營養價值呢？
6樓：律東淵
高梁的果實稱為高粱公尺，一般含澱粉60%一70%。每100克高梁公尺中含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣7毫克，粗纖維克，灰分克，鈣17毫克，磷188毫克、鐵毫克，硫胺素毫克，核黃素毫克，尼克酸毫克，維生素毫克、維生素毫克。每百克高粱公尺的發熱量為千焦耳。
高梁中含的脂肪及鐵較大公尺多高粱籽粒含有的丹寧，絕大部分存在於種皮和果皮中。丹寧有澀味，妨礙人體對食物的消化吸收，容易引起便秘。為了消除丹寧對人體的不良影響，碾制高粱公尺時，應儘量將皮層去淨。
食用時，可通過水浸泡及煮沸，以改善口味和減輕對人體的影響。主要營養成分，按佔幹物質計，粗蛋白質9%，粗脂肪，碳水化合物85%，粗纖維1%，以及鈣、磷、鐵等微量元素和維生素b族。其中，蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。
如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。食用以白色高粱公尺為最好，含丹寧最少，角質最多，食用品質好，磨粉和做澱粉，粉質較好。歷史上高粱公尺曾是東北城鄉人民的主要食糧之一，可以做公尺飯，也可磨粉和製作各種麵食。
原糧經清理、脫殼、碾去皮層(多道碾白)、成品整理即為成品。由於加工除去了皮層，並含有碎公尺、糠粉等，極易吸溼發熱，不耐久儲。儲藏期間要根據溫度、溼度變化，適時密閉門窗，以防吸溼發熱黴變。
高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。 高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱公尺粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用，還可以製糖、制酒。
高梁根也可入藥，平喘，利尿、止血是其特長。它的莖稈可榨汁熬糖，農民叫它 「甜秫秸」。
在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉公尺多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」。
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