1樓：壤駟禮萬橋
葉菜280克，如大白菜或甘藍菜（捲心菜），切碎，無皮鮭魚（三文魚）或鱈魚排4塊，大約每塊140克，柳橙汁1/2個，柳橙皮1/2個，磨碎，切碎的新鮮羅勒葉3湯匙，大蒜2瓣，剁碎，乾白葡萄酒120毫公升，橄欖油1湯匙，中等大小的茴香球莖1/2個，切成薄片，胡蘿蔔1個，切絲，香草布格麥食：，布格麥食1杯，水720毫公升，橄欖油1湯匙，檸檬1/2個，榨汁，大蒜1瓣，剁碎，切碎的新鮮羅勒葉2湯匙，剁碎的新鮮香菜（芫荽）2湯匙，蔥3根，切段，鹽和胡椒少許。
1.烤箱預熱到華氏475度（約攝氏245度）。準備4張30×30釐公尺的鋁箔或烘烤紙。
把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁，撒上羅勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄欖油、茴香、胡蘿蔔，並以鹽和胡椒調味。把鋁箔捲起來，魚排鬆鬆地包好，四邊折起，留一些空氣在裡面，這樣材料才容純首神易蒸熟。包好的魚排放在烤盤上，放置一邊。
2.將布格麥食及3杯水倒進一口大鍋中，煮沸做虧後把火略調低，蓋上蓋子煮12到15分鐘，直到布格麥食稍為軟化。瀝去多餘水分。
3.煮布格麥食的同時，把包好的魚排放進烤箱，烘烤10分鐘後開啟其中乙個鋁箔袋子，檢查一下魚是否熟透—熟透的魚肉容易散開。
4.用叉子攪松煮熟的布格麥食，然後拌入橄欖油、檸檬汁、大蒜、羅勒、香菜和蔥。用鹽和胡椒調味。上桌時，每人一芹卜塊紙包魚（吃的時候才開啟）和一碗布格麥食。
2樓：郝開心
紙公升粗亂唯包吵陪鎮魚。
紙包魚怎麼吃
3樓：簡單還安逸的小鯉
紙包魚是一種十分有特點的菜餚，它和別的做魚的方法不一樣，需要用專業的紙將魚包好，新增一些火鍋配菜歷經高溫慢燉，就可以將魚類做的細嫩，可是紙非常容易糊，務必在鍋中新增適量的油，那樣才不容易使紙粘在鍋上。含指可是一定要控制時間，應維時間過長會造成 紙粉碎，下邊教大夥兒學習培訓一下作法。
香甜味紙包魚；
鍋內新增油辣子120克，食用油60克，燒開後放進二荊條辣椒段150克，五花肉粒100克炒成香氣，放進紅油豆瓣醬30克，美樂麻辣醬40克，生薑沫20克，蒜泥20克再次炒出香味後放進，老乾媽辣椒醬30克，胡辣粉10克(二荊條辣椒幹一斤，紅花椒50克炒香破碎成末)，葡萄酒150克，雞精8克，味精6克，白糖20克，白胡椒粉1克，香辛料粉5克，香油10克，公尺醋1克出鍋，放進削皮熟花生公尺30克，澆在生產加工好的魚的身上，上邊撒小香蔥末舉老稿15克，芝麻2克，香萊段 10克，用紙包裝起來放加熱爐上五檔煮到滾熱就可以服用。
野山椒味紙包魚；
鍋內放進食用油120克，辣椒油100克，燒開後放入泡生薑沫20克，蒜泥20克，小公尺椒碎50克，野山椒醬40克(擠幹水分)，炒出香味後放進小公尺椒70克，泡柿子椒100克，小蔥片50克，辣椒塊80克，葡正孝萄酒150克，寥糟25克，水50克，雞精8克，味精6克，白砂糖2克，白胡椒粉1克，香辛料粉5克，調好味澆在生產加工好的魚的身上，包好就可以。
水豆豉味紙包魚：
鍋內放進食用油120克，辣椒油120克加溫，放進生薑片20克，蒜泥20克，水豆豉60克(水豆豉提早用食油熬料)熬製成香氣，放進萵筍丁220克，尖椒丁50克，葡萄酒100克，雞精8克，味精6克，香辛料粉5克，白胡椒粉1克，白糖2克，海鮮醬油15克，海鮮醬油10克熬料料汁濃稠，新增香油10克，出鍋澆在魚的身上，上邊撒小香蔥末5克。
紙包魚的秘製醬料，紙包魚的秘製醬料怎麼做的？
紙包魚的秘製醬料怎麼做的？主料 鯽魚一條 芹菜克 小蔥適量 小公尺椒克 鹹菜丁克 蒜克 扒帆生薑克 香菜適量。輔料 豆瓣醬適量 食用油克 鹽克 味精克 孜然粉克。烤魚的做法 鯽魚洗乾淨，控幹水分。或者用廚房紙吸乾水分。 魚背上用刀刮幾個口，適量的抹一些花椒麵，鹽，都不在配方里，然後醃製。最少半小時。 ...
紙包魚的製作方法？擺攤可以賣紙包魚嗎
準備好魚 鹽 花椒 大料等材料，具體做法如下。1 將現殺的魚處理乾淨，魚肚內黑膜要掛乾淨，要不會很腥，瀝乾水，背部打幾刀 方便入味 打花刀時刀口成斜角，有點片魚的意思，切到魚骨處就行了 注意安全，魚身去鱗會很滑 2 把蔥薑蒜，用料理機或用刀切成細末，多少看個人的口味喲。3 魚瀝乾水後放烤紙上，開始給...
風乾魚的吃法，怎麼吃風乾魚
準備用料 風乾草魚300g 油適量 鹽適量 生薑適量 花椒適量 紅辣椒適量 香菜適量 1 風乾魚洗淨後用廚房紙吸去表面水分。2 鍋下油放幾片生薑。3 下魚塊煎。4 煎至兩面微黃放適量花椒。5 再放點乾紅椒。6 出鍋前放點香菜。7 炒勻關火。8 盛入盤中即可 風乾魚的做法1.把鮮魚做成風乾魚，不僅是一...