1樓：一窩裡
高湯。做法：1,先把牛扒用木杵輕輕敲打一陣，讓肉質鬆散，然後用適量的鹽和黑胡椒把牛扒醃製15分鐘左右。
2,此時可以準備自制的黑椒汁——番茄去皮，切成塊；洋蔥切絲，和蒜蓉一齊放入攪拌機裡，加上少許高湯，打成汁番茄要去皮後再切，因為番茄皮很難打碎，並且會影響口感；
4,用小火把番茄黑椒汁熬至濃稠，就可以了（如果想省事，直接勾芡濃稠也可以；如果你不趕時間的話，建議還是慢慢兒熬吧！
這一種自制的番茄黑椒汁，我可以擔保，它的味道絕對不比你在餐廳吃到的任何一種黑椒汁要差啦！
5,平底不粘鍋燒熱，放入黃油，融化後放入牛扒，兩面各煎一分鐘左右，煎到六至八成熟，就好了。（如果你那喜歡那一種帶著血絲的，嫩一點生一點的。
三、四分熟牛扒，那就各只煎半分鐘；
6,牛扒裝盤，上面淋上自制的番茄黑椒汁，即可！
特別推薦：簡易的黑椒汁做法（適合懶人）——黃油用適量開水化開，加入一小匙麵粉拌勻，再加入黑胡椒粒，適量精鹽，攪成糊狀，小火燒滾即可。
一種材料：牛扒，洋蔥，橄欖油，黑椒，麵粉，牛油 (butter)，牛高湯（beef broth), 香菜碎 步驟：1。
牛扒兩面抹上胡椒和鹽醃一會。 2。融化稍許牛油，混合1勺麵粉，成糊狀。
用作湯汁） 3。燒熱橄欖油，放入牛扒，每面煎5分鐘左右。（生熟視個人口味）牛扒撈起盛盤。
4。鍋中留少許油，放入洋蔥絲稍炒，只洋蔥變成半透明。加入牛高湯，加鹽，黑椒，在加入牛油麵粉收成濃汁。
5。將汁澆在牛扒上，在灑上香菜碎，配上蔬菜。 二種材料：
牛扒4塊、蛋1只、檸檬1個、麵包糠適量、釀水欖2粒、薯仔泥6兩(240克)、牛油1湯匙、醃料：洋蔥鹽適量、o急汁適量、蛋麵糊：蛋2只、麵粉2湯匙、薯茸調味：
蛋黃1只、豆蔻粉少許、蛋汁(塗薯茸用) 做法： 1、牛扒用保鮮紙包著，拍至極保 2、加入醃料拌勻片刻，上蛋麵糊後再滾上面飽糠。 3、放熱油中炸至金黃盛起，瀝油後置碟中。
4、蛋分開蛋白及蛋黃，然後壓碎備用；檸檬去黃色皮，切片，上飾以蛋黃及蛋白，然後放在手扒**。 5、薯茸加入牛油及薯茸調味攪成稠醬狀，用唧袋加五星形唧咀，唧成大花形，塗上蛋汁，放爐中，至金黃色後，拌在牛扒旁，即成。
2樓：皆有可能
錫箔紙蜜汁烤牛排的做法。
1、牛羊肉冷水侵泡一小時上下，每20分鐘換一次水。
2、控幹水份新增生抽、辣椒麵、白胡椒粉、鹽醃漬30分鐘。
3、塗上純蜂蜜、弄點白芝麻，包入錫箔紙，放進烘烤盤。
4、華氏400度40分鐘就可以！
小提示。錫箔紙包起來儲存了水份，鮮嫩多汁！油徹底無需加，由於牛排骨一部分自身植物油脂就挺多；酒還可以省，泡的夠久也不腥；圓蔥蒜頭這類一起烤應當變香，懶人就就這樣吧！
常見問題。倘若用錫箔紙包囊食物烤串時，不要在錫箔紙內滴進檸檬水等酸性物質，由於錫箔紙是金屬材料類，當金屬材料與酸性物質混和在一起時，會產生化學反應，非常容易造成對身體危害的物質。
牛扒的作用與功效。
牛羊肉中含有豐富多彩蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更能接近身體的需要，能提公升機體抗病性工作能力，對發肓及手術後、病後調理的人到補充失血過多、修補組織等層面非常適合。嚴冬食牛羊肉可養胃，牛羊肉是冬天的滋補上品。牛羊肉中常含的身體所需原素，是數最多最大最豐富多彩的。
而且牛扒帶有豐富多彩的鐵製，針對貧血、氣血欠佳、手腳冰涼、手指甲容易斷、秀髮易分叉等病症都是有非常好的實際效果。
1、補充動能。
牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，這使它對增長肌肉、提高能量非常合理。在開展訓煉的頭幾秒裡，肌氨酸是肌肉然料之源，它能夠 合理補充三磷酸腺苷，進而使訓煉能堅持不懈得更久。
2、提高免疫力。
牛羊肉含維生素b26蛋白需要量越大，飲食搭配中所應當提公升的維生素b26就越大。牛羊肉帶有充足的維生素b26，可幫你提高免疫力，推動蛋白的基礎代謝和生成，進而有利於焦慮不安訓煉後人體的修復。
烤箱烤牛排要包錫紙嗎。
3、推動基礎代謝。
牛羊肉含肉毒鹼雞脯肉、魚類中肉毒鹼和肌氨酸的成分很低，牛羊肉卻成分很高。肉毒鹼關鍵用以適用人體脂肪的基礎代謝，造成支鏈氨基酸，是對健美先生增長肌肉起關鍵功效的一種碳水化合物。
4、補充蛋白。
牛羊肉含鉀和蛋白鉀是大部分選手飲食搭配中較為缺乏的礦物。鉀的水準低會抑止蛋白的生成及其兒童生長激素的造成，進而影響肌肉的生長發育。
包裝好的牛排要怎麼弄 牛排怎麼煎
3樓：生活軌跡
1、包裝好的牛排要怎麼弄：先把牛排解凍；廚房用具準備：平底鍋 ,牛排夾；小火把平底鍋裡的水蒸乾，倒上黃油臘鄭；把解凍好的牛排放進去，大約半分鐘就翻過去另一面，主要看個人口味，吃幾分熟的；源廳牛排做好了，撈出來放盤。
2、牛排怎麼煎：
準備牛排，檸檬，雹局隱海鹽，黃油，花椒粉。將牛排兩面塗抹花椒粉，少量鹽，淋上橄欖油，塗抹均勻，醃製20分鐘。點火熱鍋，煎成金黃色，烹上黃油，塗抹均勻，翻幾下出鍋擺盤，配以橄欖油，檸檬汁，淋上即可。
袋裝牛排怎麼煎好吃又簡單
4樓：帳號已登出
準備煎牛排。
的食材：牛排、黃油、紅酒、生抽、鹽。
1、處理牛排。
將牛排形狀稍微修整一下，看起來更美觀，接著用刀背將牛肉拍的鬆散一些，將牛排放到乾淨無油的容器裡面，往裡面倒入一瓶蓋左右的紅酒，加兩勺生抽，在牛排上塗抹均勻，醃製十分鐘。在煎牛排之前多加一些紅酒醃製，能讓煎出來的牛排肉質更加細膩可口。
2、準備煎牛排。
準備一口平底鍋，開鍋燒熱後放入黃油，等黃油化開之後，就可以將牛排放進去煎了，之所以用黃油煎，是因為黃油味道比較重，香氣濃郁，可以讓煎出來的牛肉更好吃。
3、正確煎牛排的方法。
牛排放進鍋中後，用大火煎，小火容易將牛排煎老。看到一面變色之後翻面繼續煎，在兩面均勻的撒上食鹽，倒入沒過牛肉一半高度的紅酒，等紅酒乾了之後煎牛排就完成了。
煎牛排注意事項。
在倒入紅酒煎牛排之後，要注意煎一分鐘左右就要翻面，以便將牛排煎的更加入味，同時還能將兩面都煎均勻，煎的時候時間不能太長，好的牛排口感要嫩，時間過長會導致牛排難以咬動。
牛排包黃豆怎麼做
5樓：說蝦朵莓們的
主料。牛排。
300g輔料。
西蘭花。100g
土豆。200g
洋蔥。100g
芝加哥牛肉醃料。
30g黑椒牛肉醬粉。
30g橄欖油。
20g黃油。
20g步驟。
1.備好調料和牛排。牛排厚約2cm。
2.牛肉洗後吸去水份。加入牛排醃料30克。
3.給肉揉擦均勻，再抹上一層橄欖油。封好，放冰箱醃製1小時以後或更長時間。
4.備好自己喜歡的蔬菜。
5.水燒開，滴點油。把西蘭花洗後用開水焯熟。
6.鍋中入油，炒熟洋蔥裝出。
7.土豆切厚片，入鍋煎熟。
8.取30克黑椒牛肉醬肉粉。兌上90克清水。和勻。
9.開小火，邊煮邊攪拌，煮至濃握猜孫稠。
10.煎鍋燒熱，入牛排，大火煎制兩面微焦。煎了一面，再煎另一面，每面大約20秒。
11.煎過的牛排裝出段鏈。鍋中入黃油化開。
12.再入牛排，中小火煎制。煎好一面再煎兆遲另一面，每面分鐘。
13.可以割小口看一下。煎制自己喜歡的成熟度。
14.煎好的牛排裝碟。擺上蔬菜。
15.淋上醬汁即可享用嘍。
6樓：天天寫一點
兩種東西放在鍋裡就可以做了。
牛排包怎麼做的做法
7樓：地方歇後語
用料主料。
牛排適量。輔料聖女果。
適量生菜。適量調料。
食鹽適量蔥適量。
姜適量黑胡椒適量。
白葡萄酒。適量橄欖油。
適量黃油。適量紅蔥頭。
適量牛排包怎樣做的做法。
1.牛排肉加入適量橄欖油、白葡萄酒、黑胡椒碎、鹽抓捏醃製3小時以上；
2.大蔥切厚片、紅蔥頭切片、西紅柿切片，生薑切片；
3.鍋裡放入適量橄欖油、黃油燒熱，將大蔥片、薑片、紅蔥頭片放入鍋內2面煎黃煎出香味；
4.放入醃製好的牛排肉，倒入醃漬汁，大火2面各煎制5-6分鐘；
5.將煎制好的牛排逆紋切成大片；
6.將墨西哥麵餅稍稍烤熱，每一塊墨西哥麵餅上依次放上生菜葉、牛肉片、大蔥片、西紅柿片，捲起即食。
烹飪技巧。1、牛排肉，最好選擇牛背或肋脊肉，以及肉中帶油花嫩筋新鮮的牛肉的最好，厚度切成左右；
2、煎制牛排之前，最好事先給牛排加料醃製入味，這樣味道更好，黑胡椒粒不可用黑胡椒粉代替；
3、煎牛排的鍋要燒熱一點，鍋要厚一點，加入橄欖油和黃油混合煎制，不僅不糊鍋，而且味道更好；
4、煎制牛排的時間不宜過長，厚度的牛排肉，根據喜好大火2面各5-6分鐘即可，甚至可以更短；
5、墨西哥麵餅各大超市有售，也可以自己用做春餅的方法制作，但要稍稍厚一點；
6、捲入的各式蔬菜，可以根據喜好自由搭配，切熟食的生食的案板要分開，以防滋生細菌。
包裝好的牛排要怎麼弄
8樓：愛記錄生活的小陳同學
1、包裝好的牛排要怎麼弄：先把牛排解凍；廚房用具準備：平底鍋 ,牛排夾；小火把平底鍋裡的水蒸乾，倒上黃油；把解凍好的牛排放進去，大約半分鐘就翻過去另一面，主要看個人口味，吃帶此族幾分熟的；牛排做好了，撈出來放盤。
2、牛排怎麼煎：
準備牛排，檸檬，海鹽，黃油，花椒粉。將牛排兩面塗抹花椒粉，少量鹽，淋上橄欖油扒冊，塗抹均勻，醃製20分鐘。點火熱鍋蠢弊，煎成金黃色，烹上黃油，塗抹均勻，翻幾下出鍋擺盤，配以橄欖油，檸檬汁，淋上即可。
牛排的做法，牛排的做法有哪些？
原 料 牛排500克，紹酒 花椒鹽 醬油 味精 幹澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。制 法 將牛排斬成寬 厚均勻的條，每條都要帶上骨頭 將牛骨條加入紹酒 醬油 味精 幹澱粉和雞蛋液煨味 全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃 浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽 咖哩牛排 菜系 廣東菜 材料 牛排4片 洋蔥...
牛排的做法，自制牛排怎麼做好吃，自制牛排的家常做法
牛排的做法。材料。1.牛排2根，豆腐8塊。2.姜，滷料包，醬油，鹽，味精，蔥花。做法。1.牛排段塊，加姜，滷料包，醬油，鹽，味精，適量水入高壓鍋燉煮35分鐘 2.開鍋後，加入豆腐，煮至湯汁稠便可 自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即...
牛排骨怎麼做好吃，牛排骨的做法大全 牛排骨怎麼做好吃
紅燒牛排骨材料牛排骨一根，八角，桂皮，薑片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味4.開大火收汁 寧可食無肉，不可飯...