蘿蔔燉牛排的製作方法?牛排燉蘿蔔的做法

2023-01-28 20:35:22 字數 5534 閱讀 3842

1樓:帳號已登出

蘿蔔燉牛排。

食材:牛排1根,白蘿蔔1個,姜,當歸,辣椒,生抽,香葉,鮑魚,鹽。

具體做法:1.牛排清洗乾淨後,冷水下鍋,加3片姜,一個蔥結,大火煮開後,用勺子將浮沫撈出,再煮3分鐘。

2:再將用清水將牛排清洗乾淨,瀝乾水分備用。

3:鮑魚加1勺鹽,將表面的泥沙清洗乾淨,將鮑魚切花刀,白蘿蔔削皮後,切成塊。

4:鍋中倒油,放入拍碎的姜塊,小火翻炒幾下,倒入牛排,將牛排表面的水分炒幹。

5:再加1勺生抽,1勺加飯酒,大火翻炒均勻,炒出香味。

6:加入適量清水,加入香葉、當歸、辣椒,大火煮開後,倒入燉鍋中。

第七步:燉煮2個小時後,倒入白蘿蔔,加入鮑魚,再煮1個小時,最後,臨出鍋時,加1勺鹽調味就可以出鍋了。

2樓:百家十躍

美味呀,有高壓鍋嗎?有的話直接切好,放鍋裡燉,多放些料,煮熟了開啟就香噴噴了。

3樓:一網情深的阿慧

你好,很高興你的問題解答如下牛排燉蘿蔔做法步驟牛肉燉蘿蔔的做法1、首先將牛排清洗乾淨後切成小塊狀待用;2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒,並且依次加入適量的花椒粉;3、牛排炒熟後加水,然後多加一些食鹽,最後加入適量的山楂、薑片等;4、接著將蘿蔔清洗乾淨後切塊待用;5、待牛排燉的差不多了,將蘿蔔加入一起燉煮差不多20分鐘左右,加入適量的調味品即可出鍋食用。

希望我的能夠幫助你,也希望您給我一個贊。謝謝。

4樓:匿名使用者

1.把牛排切成5釐米大小的塊兒,泡在涼水裡放血,撈出來再放4杯水煮。將排骨的筋和脂肪去掉,並以2釐米間距劃出刀紋,漂去肉湯中的油。

2.把梨去皮,磨成碎末後做佐料醬。

3.把熟排骨放在平鍋裡,放2/3佐料拌勻,再加2杯左右的肉湯,用小火煮至排骨爛糊。

4.蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3釐米大小,切除稜角放在開水裡煮出,香菇泡後切成銀杏葉模樣。

5.排骨煮爛糊,湯剩一點時放煮的蘿蔔,胡蘿蔔,香菇,加剩餘的佐料醬和肉湯在小火中燜出來。

6.有潤澤併入味後放上煮熟的栗子和銀杏。盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即成。

牛排燉蘿蔔的做法

5樓:一顆白樺樹

用料牛排骨1000g,胡蘿蔔2根,大蒜瓣,生薑片,乾紅尖椒,八角,花椒油(帶花椒),生抽,老抽,料酒,黑胡椒,鹽。

胡蘿蔔燉牛排骨的做法。

1、牛排骨溫水洗淨後用冷水浸泡去血水,中途換一次水,浸泡約兩小時。

2、此期間可以準備好姜,蒜,幹辣椒,八角。

3、胡蘿蔔洗淨,切滾刀。

4、鍋燒乾,加入帶花椒的花椒油,油燒到5成熱時加入蒜,姜,八角,幹辣椒煎一會,然後加入牛排骨。

5、牛排骨會燒出湯汁,隔幾分鐘翻炒一次,直到汁水剩一小半時加入胡蘿蔔繼續翻炒。

6、湯汁快乾時先加料酒翻炒一會,然後加入生抽、老抽繼續翻炒。炒勻後加開水,開水剛剛淹沒排骨,大火燒開,轉小火燜。中途要記得翻炒,以免粘鍋。

7、湯汁剩一小半時加鹽和黑胡椒,繼續翻炒直至收汁。

關火,裝盤。

6樓:一網情深的阿慧

牛肉燉蘿蔔的做法。

1、首先將牛排清洗乾淨後切成小塊狀待用;

2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒,並且依次加入適量的花椒粉;

3、牛排炒熟後加水,然後多加一些食鹽,最後加入適量的山楂、薑片等;

4、接著將蘿蔔清洗乾淨後切塊待用;

5、待牛排燉的差不多了,將蘿蔔加入一起燉煮差不多20分鐘左右,加入適量的調味品即可出鍋食用。

家常牛排燉蘿蔔的做法

蘿蔔燉牛肉的製作方法

7樓:育兒教育張老師

蘿蔔燉牛肉怎麼做?把蘿蔔去皮切塊,把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥,然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水,調料燉制。

8樓:█☆孤傲☆█蹺

1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

3. 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;

4. 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。

工藝提示。本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。

牛排燉蘿蔔的做法步驟圖,牛排燉蘿蔔怎麼做

9樓:匿名使用者

用料新鮮牛排一條蘿蔔3、4個蔥若干姜若干生抽老抽料酒冰糖白砂糖步驟 1

將新鮮的牛排切成小塊狀,冷水下鍋,煮出血水後用溫水沖洗乾淨,並瀝乾。

步驟 2蔥切末和段,薑切片。鍋裡放少許油後,爆香蔥末和薑片。

步驟 3將瀝乾的牛排放入鍋中翻炒一會。

步驟 4加入生抽和料酒,再加老抽調色,放少許白砂糖一起翻炒。

步驟 5加入熱水沒過牛排,放入切好的蔥段薑片,根據個人口味放入適量的冰糖,大火煮開後轉小火燉30分鐘。

步驟 6加入切好的蘿蔔,一起燉煮,一直等到蘿蔔變成透明色,然後根據個人口味放入適量鹽調味,大火收汁即可。

小貼士冰糖可放可不放,完全可以根據個人的喜好。

牛排燉白蘿蔔湯的做法

10樓:問天百曉生

小貼士:

牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。營養學家說,牛排的營養價值居各種肉類首位!能增長體力,補充元氣。

牛排中富含容易吸收的鐵、鋅以及優質蛋白質,可以提高人體的免疫力,提高機體抗病能力,對手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面都能起到較好的作用。

白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治便秘、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等,白蘿蔔很適合用水煮熟後,喝蘿蔔水,放點白糖,可以做飲料飲用,對消化和養胃有很好的作用。所以我們跟牛排一起燉湯,不僅營養滋補,而且潤肺清痰。

。那麼怎樣做牛排才能既美味又不油膩呢~今天給大家支一招,那就是搭配白蘿蔔---清新解膩,還幫助消化。俗語說「蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲」,可見蘿蔔這個小人參,吃了對人有多好了吧,那麼今天各位都瞧瞧我怎麼用白蘿蔔燉美味牛排的。

食材:牛排,白蘿蔔。

配料:生薑(冬吃蘿蔔,夏吃薑,姜具有發散風寒、化痰止咳等功效,非常適合夏天煲肉湯時做為佐料)

步驟一:牛排放入煮開的水中,撇去浮抹,焯水備用,白蘿蔔切成小塊。因為牛排本身燉湯就有很鮮甜的味道,所以我們就不放花椒,大料,蔥等比較會串味的配料。

只放生薑,燉出來的湯不僅保留了牛排本身的鮮味,加上生薑後一點也不腥,非常清香爽口。

步驟二:牛排焯過水以後,放進電壓力鍋中,添水加入拍扁的生薑塊,放入少許鹽,蓋蓋兒用煲湯功能燉。大概需要四十分鐘。

在電壓力鍋的鍋膽中放入焯好的牛排。

再放入切好的白蘿蔔。

加入清水和拍扁的姜塊。

再加少許鹽。

步驟三:四十分鐘後,時間到,電高壓鍋排氣,牛排白蘿蔔湯出鍋。香而不膩,營養滋補的白蘿蔔燉牛排就做好了。

牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。

蘿蔔燉牛肉湯的製作方法?

花生蘿蔔燉牛排的做法,花生蘿蔔燉牛排怎麼做

11樓:林夕的微笑

材料主料:牛排200g、蘿蔔200g、花生50g;

輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生薑適量花生蘿蔔燉牛排。

1準備牛排。

2花生提前泡發。

3蘿蔔洗淨,切塊。

4高壓鍋裡放水,生薑片。

5放入牛排。

6放入蘿蔔和花生。

7放入鹽。8放入料酒。

9放點蒸魚豉油。

10調入雞精。

11選擇牛羊肉,燉半個小時,即可。

小貼士牛排和花生一定要用高壓鍋燉。

12樓:匿名使用者

食材明細。

牛排骨適量。

幹豇豆適量。

胡蘿蔔適量。

粉條適量。植物油適量。

鹽適量姜適量。

乾紅辣椒適量。

胡椒粒適量。

料酒適量。味精適量。

鹹鮮口味。燉工藝一小時耗時。

簡單難度。胡蘿蔔燉牛排骨的做法步驟。

1食材:牛排骨 胡蘿蔔 幹豇豆 幹扁豆 乾紅辣椒 姜 料酒, 植物油 粉條 味精 胡椒。

2把牛排骨剁成小塊洗淨。

3焯水去掉血沫,撈起瀝乾水分。

4幹豇豆,幹扁豆用涼水泡軟洗淨。

5胡蘿蔔洗淨切大塊。

6粉條用熱水泡軟,乾紅辣椒洗淨切段,薑切片7高壓鍋裡放入牛排骨姜 胡椒粒,乾紅辣椒料酒加水8加蓋大火燒開,壓制10分鐘。

9等高壓鍋能夠開啟,就加胡蘿蔔幹豇豆植物油鹽,加蓋大火燒開,壓5分鐘就好了,10等高壓鍋的氣放完,開啟高壓鍋,加入粉條味精,不加高壓鍋的那高壓閥,大火燒開,嘗味出鍋。

小竅門吃辣的可以多放些辣椒,這牛大骨比較難燉,只有用高壓鍋壓了。

幹豇豆,幹扁豆也可以用熱水泡的。

牛肉最好用味精調味好。

13樓:沙從杉

步驟花生蘿蔔燉牛排的做法步驟11.準備牛排花生蘿蔔燉牛排的做法步驟22.花生提前泡發花生蘿蔔燉牛排的做法步驟33.

蘿蔔洗淨,切塊花生蘿蔔燉牛排的做法步驟44.高壓鍋裡放水,生薑片花生蘿蔔燉牛排的做法步驟55.放入牛排。

花生蘿蔔燉牛排的做法步驟66.放入蘿蔔和花生花生蘿蔔燉牛排的做法步驟77.放入鹽。

花生蘿蔔燉牛排的做法步驟88.放入料酒。

花生蘿蔔燉牛排的做法步驟99.放點蒸魚豉油花生蘿蔔燉牛排的做法步驟1010.調入雞精花生蘿蔔燉牛排的做法步驟1111.選擇牛羊肉,燉半個小時,即可。

粉條蘿蔔蝦的製作方法,蘿蔔粉絲燉蝦的做法,蘿蔔粉絲燉蝦怎麼做好吃

蘿蔔粉絲燉蝦 食材用料 綠蘿蔔260克,海蝦8只,龍口粉絲適量,蔥適量,姜適量,自制蝦油適量,鹽適量 蘿蔔粉絲燉蝦的做法 請點選輸入 描述 1.準備自制蝦油 綠蘿蔔 海蝦 蔥。2.鍋中放適量蝦油,入蔥姜炒香。請點選輸入 描述 3.加入擦成絲的蘿蔔。請點選輸入 描述 4.炒至略軟,加入適量的水。請點選...

牛排的製作方法家裡,家庭牛排的做法

煎牛排 材料 牛排500g 蔥頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,番茄沙司,黃瓜片 土豆條或生菜和番茄片 製作步驟 1 將牛排切成100克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來入味三分。直徑一寸半的圓薄片,隨機用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用蔥頭汁 黃酒等調成的...

蘿蔔糕的製作方法,廣東蘿蔔糕的製作方法竅門

準備材料 新良粘米粉200克 玉米澱粉40克 廣式臘腸末70克 白蘿蔔絲200克 蝦米20克 香菇末 泡發 20克 生薑 2克 白糖20克 鹽1克 清水600毫升。製作步驟 1 鍋裡燒熱適量食油,倒入準備好的蘿蔔絲 蝦米 香菇末 生薑 廣式臘腸末 白糖 鹽,大火煸炒出香氣,加適量鹽調味,翻炒均勻,關...