1樓：江蘇新東方烹飪學院
1、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。2、鍋中喊鋒放入黃油，放入牛鬧滲友肉煸炒，放入土豆、液槐胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中。3、鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛後加入番茄醬炒勻，加入清水適量煮開，倒入砂鍋小火燉1小時，加入牛奶、鹽、白糖、胡椒粉拌勻煮10分鐘即可。
2樓：鄭州新東方烹飪學校
番茄2個、胡蘿蔔3根、土豆族段1個、洋蔥1個；
土豆切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊；
牛肉湯、滷牛肉、番茄醬；
洋蔥切片，準備30克黃油；番茄切小塊；
炒鍋燒熱鬥胡放入黃油；下入洋蔥片翻炒；
翻炒至軟、香，倒入胡蘿蔔和土豆塊、一大勺番茄醬；
翻炒片刻；另取一鍋倒入牛肉兆銷譽湯；
倒入炒好的料燒開，蓋上蓋子燉15分鐘；
然後倒入牛肉片，調入黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻即可。
3樓：你看看這個啊明
俄羅斯紅菜湯的做法。
北京俄羅斯文化中心。
09-10 15:56北京俄羅斯文化中心。
關注。快到週末了，估計你會邀請客人來家中共進晚餐吧！那你們打算吃什麼呢？要不做個俄式紅菜湯，給他們來個驚喜吧！
紅菜湯是俄羅斯的一種濃菜湯。這種湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。
原料：甜菜根1個，捲心菜1個，紅蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤。
調料：番茄醬1聽，胡椒粉，忌廉100克，油、鹽、糖適量備用。
製作。1.將牛肉洗淨，切成小塊。準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮戚蘆州沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
2.將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥譁告切絲，芹菜切丁。
3.在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，忌廉也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放高蔽入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
4.再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是紅菜湯的正宗吃法。
什麼叫羅松湯
4樓：劍經業
羅松湯，是羅松人即俄羅李答斯人常喝的。發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。
在這些地區，羅松湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、忌廉等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。羅松湯傳到上海後，上海人按自己口味改良了羅松湯，是海派西餐中著名的一道美食。
食閉擾晌材：牛腩肉、西紅柿、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、西芹。
方法步驟：1、鍋里加水，放入薑片、蔥段和切丁的牛肉焯水瀝乾備用。
2、土豆、胡蘿蔔切丁，洋蔥切片，西芹切段。
3、西紅柿用開水去皮切丁。
4、鍋裡放油燒熱倒入西紅柿炒軟，然後加適量的番茄醬稍作翻炒後加入清水。
5、把牛肉和土豆同時放入番茄湯，水燒開後關小火燉乙個小時左右，一小時後接著炒鍋放油爆香洋蔥，再加胡蘿蔔和西芹炒好後倒入鍋裡繼續燉，轎鋒接著放味好美羅松湯調料攪拌小火慢燉半小時。
法式羅松湯怎麼做?需要哪些材料?
5樓：溜到被人舔
用料。牛上腦 500g 、 胡蘿蔔 一根 、 洋蔥 半個 、 番茄 3個 、 包菜 1/4個 、 番茄醬 適量 、 鹽 適量 、 橄欖油 適量 、 羅勒碎 適量 、 歐芹碎 適量 、 黑胡椒碎 適量 、 牛肉粉 適量。
法式羅宋湯的做法。
1，準備原材料。
2，水開下入牛肉塊。我買的是現成的上腦。切好塊的。
3，大火煮沸一分鐘。去血水。出鍋沖涼水。濾幹備用。
4，同時準備配料。番茄去皮切小塊。（去皮的方法很多，之前說過。今天直接用削皮刀打皮了）洋蔥切片。包菜手撕成小塊。胡蘿蔔切滾刀塊。
5，熱鍋起油。
6，放入洋蔥和番茄編炒。不拍碎。盡情炒。小火。以便於出汁。
7，出汁了下入牛肉和胡衝昌蘿蔔繼續編炒。
8，加入歐芹碎。羅勒碎。黑胡椒唯檔碎。一起編炒。
9，對了我還加散山扒了牛肉粉。
10，炒出汁。放入番茄醬。你可以多放點。我的番茄出汁還可以。我就沒放太多。原版還加糖。我不喜歡太甜。所以沒有放。
11，翻炒幾下。開大火。倒入開水。涼水也可以。最好是開水。一邊倒鍋裡一邊大開。那種感覺特別好。也會使湯汁更濃稠。
12，水沒過食材就可以。不用太多~
13，煮沸倒入電飯鍋。
14，萬能燉30分鐘。如果普通電飯鍋就煮飯功能乙個程式也差不多了。
15，還有一分鐘的時候。洗好包菜。
16，放入包菜。攪勻。使湯汁沒過蔬菜。
再啟動程式10分鐘。這個時候你已經找不到番茄了。這就對了。
這也是番茄去皮的意義。否則這個階段。到處都是番茄皮。
影響口感。。
17，可以出鍋啦。
做羅松湯需要那些食材
6樓：蓮荷水中育
原料：紅腸，土豆，捲心菜，胡蘿蔔，牛肉片，番茄。
調料：番茄醬（要買梅林牌罐裝的味道濃厚，味好美沒有梅林牌好吃，別用番茄沙司，燒出來的羅宋湯湯色不好看）糖，味精，食鹽。
做法：把胡蘿蔔，捲心菜都切絲，別切太細，不然吃不到東西了；牛肉切片，紅腸和土豆切條，番茄切塊，在燒羅宋湯之前先把牛肉，土豆，胡蘿蔔出水洗洗，番茄醬和番茄要炒炒然後放水，再放牛肉燒，等燒開了，開中火，再放胡蘿蔔，捲心菜，土豆，放調料，糖，食鹽儘量少放點，（這湯只要口味是以酸甜為主，夏天喝著湯挺解渴的），開中火燒10分鐘，到了10分鐘後，關小火放入紅腸，味精後開大火沸騰了。關火這簡單的羅宋湯就完成了。
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