1樓：樂正秀英天茶
用料。雞蛋。
5個。南瓜泥。
180-200g
糖。50g(蛋白)+15g蛋黃。
牛奶。50ml
油。40ml
低筋麵粉。100g
玉公尺澱粉。20g
南瓜蛋糕的做法。
事先把南瓜去皮蒸熟，蒸出的水去掉，用勺子壓成泥，冷卻待用。蛋白和蛋黃分開譁坦裝，蛋白冷藏待用。
把南瓜泥放入蛋黃容器中，同時加入15g糖，攪拌均勻，有小顆粒沒關係。
再倒入牛奶和油，再次攪拌均勻。
篩入過篩二次的低筋麵粉和玉公尺澱粉，用刮刀翻拌兄蘆圓，無大顆粒即可。
從冰箱拿出蛋白，加入幾滴醋或者檸檬汁和少許鹽。糖分三次加入，打發蛋白。
取三分之一蛋白到南瓜麵糊中，翻拌手法以免消泡。攪拌均勻後把麵糊加入剩下的蛋白中，翻拌均勻。可以看到有明顯的南瓜小顆粒，這個沒關係，增加口感，只要沒羨塌有面粉顆粒就行了。
倒入模具，這是八寸的方，如果買的南瓜很甜可以減少糖，但是這款本來就不是很甜，個人認為適中。烤箱預熱165°，放入烤箱50-60分鐘，上面顏色過深可加錫紙。
南瓜蛋糕的做法及配方
2樓：
摘要。親，以下是南瓜蛋糕的做法和配方：材料配方：
南瓜泥 200克低筋麵粉 150克細砂糖 100克雞蛋 2個泡打粉 1茶匙小蘇打 1/2茶匙檸檬汁 1湯匙植物油 50克做法步驟：1.將南瓜洗淨去皮、去籽，切成小塊後蒸熟，壓成泥狀備用。
2.雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌均勻至糖融化。3.
將南瓜泥倒入雞蛋糊中，攪拌均勻。4.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合篩入南瓜糊中，攪拌均勻。
5.加入檸檬汁和植物油，攪拌均勻。6.
預熱烤箱至180度，將蛋糕模具刷上一層油，倒入麵糊，抹平。7.將模具放入烤箱中，烤制約25-30分鐘，或直至蛋糕表面呈金黃色。
8.取出烤好的南瓜蛋糕，冷卻後即可食用。
南瓜蛋糕的做法和配方。
親，以下是南瓜蛋糕的做法和配方：材料配方：南瓜泥 200克低筋麵粉 150克細砂糖 100克雞蛋 2個泡打粉 1茶匙小蘇打 1/2茶匙檸檬汁 1湯匙植物油 50克做法步驟：
1.將南瓜洗淨去皮、去籽，切成小塊後蒸熟，壓成泥狀備用。2.
雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌均勻至糖融盯橘化。3.將南瓜泥倒入雞蛋糊中，攪拌均勻。
4.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合篩入南瓜跡物糊中姿則液，攪拌均勻。5.
加入檸檬汁和植物油，攪拌均勻。6.預熱烤箱至180度，將蛋糕模具刷上一層油，倒入麵糊，抹平。
7.將模具放入烤箱中，烤制約25-30分鐘，或直至蛋糕表面呈金黃色。8.
取出烤好的南瓜蛋糕，冷卻後即可食用。
2.檸檬汁可以調節蛋糕的口感和酸度，也可以用白醋代替乎大。3.
烤箱溫度和時間根據自家烤箱的特性和麵糊的厚度而有所差此好異森頃鉛，建議自行調整。
不加檸檬汁可以不，要放鹽不。
對於這個問題，檸檬汁是一種常用的提味和去腥劑，加入適量的檸檬汁可以提蔽明握公升南瓜蛋糕的口感，但如果您不喜歡檸檬的味道，也可以巨集慶不加入檸檬汁，而是加入其他的調味料。至於鹽的問題，加入適量的鹽可以提公升南瓜蛋糕的口感和風味，但也可以根據自己的口味喜好來決定是否加鹽。如果您不喜槐圓歡加鹽，也可以不加，但可能會使南瓜蛋糕的口感和風味稍微受到影響。
也就是說要根據您個人的喜好酌情加入檸檬汁或鹽，那個配方是可以根據您的需求進行個性化的調整的。
泡打粉多少克。
1茶匙，大概是克。
南瓜蛋糕的做法及配方
3樓：
摘要。南瓜蛋糕的配方和製作方法是1. 3個南瓜蒸熟壓成泥、1個雞蛋、2份麵粉1份澱粉、黃油（室溫融化）、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。
放溫暖的地方發酵一下。2. 平底鍋抹上一層薄薄的油。
舀大一勺，攤成圓餅狀，儘量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。
出鍋，把乳酪均勻的撒在麵餅上，然後按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的麵餅。第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了乳酪的麵餅上。第三塊用同樣的方法。
3. 三塊都做好了後就可以裝盤切塊啦。個人覺得麵粉放的少會吃出夾心，糯糯的。
味道特別不錯。放多了麼，就發硬了唄。不太好吃。
做好了可以按著自己喜歡花樣表花，不表也行，也是勾人。
親親，南瓜蛋糕的配方是由南瓜，麵粉，澱粉，糖，蜂蜜，雞蛋，酵母，乳酪，黃油製作而成。可謂是健康養身，低油低糖，十分環保。口味卻像極了芝士塔，口感綿密，香味濃郁，細膩鬆軟。
是一款全家都可以放心食用的健康又應景的超級甜點。
南瓜蛋糕的配方和製作方法是1. 3個南瓜蒸熟壓成泥、1個雞蛋、2份麵粉1份澱粉、黃油（室溫融化）、糖、一茶匙酵母、攪拌均勻。放溫暖的地方發酵一下。
2. 平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺，攤成圓餅狀，儘量攤圓點。
開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋，把乳酪均勻的撒在麵餅上，然後按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大小的麵餅。
第二塊煎好取出後就直接蓋在剛剛撒了乳酪的麵餅上。第三塊用同樣的方法。3.
三塊都做好了後就可以裝盤切塊啦。個人覺得麵粉放的少會吃出夾心，糯糯的。味道特別不錯。
放多了麼，就發硬了唄。不太好吃。做好了可以按著自己喜歡花樣表花，不表也行，也是勾人。
親親，南瓜蛋糕的配方是由南瓜，麵粉，澱粉，糖，蜂蜜，雞蛋，酵母，乳酪，黃油製作而成。可謂是健康養身，低油低糖，十分環保。口味卻像極了芝士塔，口感綿密，香味濃郁，細膩鬆軟。
是一款全家都可以放心食用的健康又應景的超級甜點。
南瓜蛋糕的做法有哪些？南瓜蛋糕的製作
南瓜蛋糕的做法如下 1 3個南瓜蒸熟壓成泥，1個雞蛋 2份面 1份澱粉 黃油 糖 一茶匙酵母 攪拌均勻。放溫暖的地方發酵一下。2 平底鍋抹上一層薄薄的油。舀大一勺，攤成圓餅狀，儘量攤圓點。開小火。一面煎金黃的時候翻面繼續煎到金黃。出鍋，把乳酪均勻的撒在麵餅上，然後按著同樣的方法再煎兩塊和第一塊一樣大...
4寸蛋糕的做法與配方，4寸蛋糕多大
寸慕斯蛋糕的做法與配方 用料 蛋糕底 奧利奧碎 克。融化黃油 克。芝士層 抹茶層 忌廉乳酪 克。糖粉或細砂糖 克。牛奶 克。忌廉 克。吉利丁片 克。抹茶粉 克。寸蛋糕的做法與配方。做法。 奧利奧餅乾搗碎，加入融化好的黃油，兩者攪拌混合均勻。 混合均勻之後，倒入寸模具中按壓緊實，冰箱冷藏室冰小時。 混...
如何做南瓜蛋糕，怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
主料 低筋麵粉 120克 雞蛋 5個 生南瓜 60克 輔料 牛奶 40克 色拉油 40克 白砂糖 50克 泡打粉 1克 白醋 1滴 做法 生南瓜去皮 切片，稱重。上鍋蒸10分鐘，碾成泥。雞蛋提前放室溫下數小時，分開蛋黃 蛋清。蛋黃 蛋清分別放在無油的容器裡。蛋黃中加入色拉油。加入牛奶，將蛋液攪拌均勻...