1樓：推上豬肉去趕集
步驟step1
四個雞蛋，蛋清 蛋黃 分離
步驟step2
蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋麵粉（沒有低筋麵粉可以用普通麵粉，我做的就是普通麵粉）攪拌成糊狀，不用太黏稠
步驟step3
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鐘吧，手也廢掉了，哈哈
步驟step4
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果
步驟step5
攪拌均勻，沒有多餘的氣泡就可以了，下面把電飯鍋開啟保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中塗上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將麵糊倒進去
步驟step6
如果你想蛋糕上下都有你要新增的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
2樓：匿名使用者
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回答無水無油的盆子裡打入4個雞蛋，加入30克白糖利用打蛋器低速打發，打發至提起有小三角，劃8字不消失，倒入20克玉米油和50克牛奶，輕輕的攪拌，篩入100克低筋麵粉，由下至上，輕輕的攪拌，在蛋糕模具四周刷一層油，倒入麵糊震出氣泡，水開大火蒸35分鐘，時間到取出倒扣放涼即可
3樓：呼和浩特歐米奇
其實做法網上很多，但是最簡單的就是高檔蛋糕的做法，方法其實很簡單，只要雞蛋，糖，低筋麵粉，麵粉和糖的還有雞蛋的比例
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
4樓：匿名使用者
蛋糕的家庭做法。自己在家裡面做蛋糕，首先把蛋清和蛋黃分離。然後用打蛋器把蛋清打成泡沫。
低筋麵粉裡面加入雞蛋黃兒，牛奶，白砂糖。酵母粉。倒入水，把麵粉拌勻。
然後再把雞蛋清倒入到拌好的面裡拌勻。準備一個蒸米飯的鍋，刷一層熟油。把拌好的面倒入鍋裡，蒸上25分鐘。
家庭版的蛋糕就做成了。
5樓：匿名使用者
我認為蛋糕的家庭做法非常簡單，可以把面發好，以後放入電飯鍋裡，就像做飯一樣，非常的簡單，發出來的蛋糕也特別的香甜
蛋糕的做法家庭做法？
6樓：匿名使用者
家庭蛋糕的做法
步驟step1
四個雞蛋，蛋清 蛋黃 分離
步驟step2
蛋黃中用加入一點食用油，鹽，加入一袋牛奶，攪拌均勻，再加入適量低筋麵粉（沒有低筋麵粉可以用普通麵粉，我做的就是普通麵粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠
步驟step3
接下來打發蛋清，加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鐘吧，手也廢掉了，哈哈
步驟step4
將打發好的奶油分三次加入蛋黃中，不要轉圈攪拌，可以上下，或者十字拌法，不然會影響奶油起發的效果
步驟step5
攪拌均勻，沒有多餘的氣泡就可以了，下面把電飯鍋開啟保溫功能預熱一下就可以了，手感一下鍋熱了，讓鍋中塗上一層黃油，如果沒有就用色拉油，我用的就是色拉油，因為突發奇想，所以真的很家常，好多材料都沒有，將麵糊倒進去
步驟step6
如果你想蛋糕上下都有你要新增的輔料(紅棗，葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層，這樣就可以了
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7樓：畸心的豬
8寸戚風蛋糕
【材料】雞蛋4個，低筋麵粉70克，玉米油40克，水40克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴
【步驟】
1、蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的盆裡。水和油倒入打蛋盆裡，用蛋抽攪拌均勻，這一步一定要做好，兩者乳化好，就是沒有出現油星和水油分離的狀態，一般攪拌2分鐘。
2、將已提前過篩一次的麵粉再過篩進去。
3、用蛋抽劃z字型拌好不見乾粉可以了，將2個蛋黃倒入，拌好之後再倒入另2個蛋黃。
4、拌好的蛋黃糊狀態。
5、滴幾滴新鮮檸檬汁到蛋清裡，用電動打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏乾性發泡。
6、將1/3打發好的蛋白霜放入蛋黃糊裡，用刮刀從底部向上翻拌兼切拌均勻。
7、將拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜裡。
8、用同樣的手法拌均勻，拌好的蛋糕糊很細膩。離8寸活底陽極蛋糕上方20cm左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震兩三下，震出裡面的氣泡。
9、放入已經提前預熱到上火120度，下火140度的烤箱下層，烘烤60分鐘左右。
海綿蛋糕杯
【材料】雞蛋2個，蛋糕粉50克，黃油20克，牛奶20克，細砂糖45克，鹽適量，奧利奧餅乾碎適量
【步驟】
1、黃油和牛奶放進小鍋裡，隔熱水融化成液體。
2、蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油的打蛋盆裡。蛋清加入一點點鹽，用電動打蛋器打出粗泡。
3、分三次加入細砂糖，蛋清打至偏乾性發泡。
4、將蛋黃倒入打發好的蛋白霜裡。
5、用電動打蛋器低速拌勻，蛋糊能畫出紋路十秒不消失。
6、將蛋糕粉過篩進去。
7、用刮刀從中間切入，沿著打蛋盆颳起蛋糕糊拌勻。
8、舀一勺蛋糕糊到已經融化為液體的黃油牛奶液裡，拌勻。再倒回蛋糕糊裡，這樣做是使液體與蛋糕糊的密度接近，更易拌勻，將蛋糕糊裝進裱花袋裡。
9、擠入放了紙杯模的蛋糕模具中，可以做9-10個，在桌面上震出氣泡，撒點奧利奧餅乾碎在上面。放入已經提前預熱好的上火160度，下火165度烤箱中，烘烤25分鐘左右。
棉花蛋糕
【材料】雞蛋4個，低筋麵粉50克，牛奶50，玉米油40克，細砂糖40克，檸檬汁適量
【步驟】
1、不粘鍋里加入玉米油，小火加熱至微沸。立即離火，加入麵粉並快速攪拌成順滑的燙麵團，放入另一個盆裡備用。
2、3個蛋黃和1個全蛋打在盆裡。用手動蛋抽攪拌均勻後，加入牛奶拌均勻。
3、拌好的蛋黃液，分兩次加入到麵粉糊裡。
4、每拌好一次再加入另一次。拌好的蛋黃糊呈流動狀態。
5、蛋清加入檸檬汁，用電動打蛋器打起粗泡。細砂糖分三次加入蛋清裡，打發至有小彎鉤的狀態。
6、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊裡，用刮刀翻拌均勻。
7、然後倒回剩餘的蛋白霜裡，用同樣的手法翻拌均勻。
8、拌好的蛋糕糊倒入到鋪了油紙的，18cm方形模具裡。震動一下烤盤，使蛋糕糊裡的大氣泡震出來。
9、烤盤裡裝熱水，放烤箱最下面一層，模具放烤架上，放倒數第二層。烘烤50分鐘。烤好的蛋糕，不用倒扣，放涼切片即可。
8樓：來一條辣條
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回答電飯鍋蘋果蛋糕
做法：1)準備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。
糖，麵粉2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊5)攪拌好麵糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。
，攪拌均勻9)攪拌好的麵糊10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。
顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。
等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。
9樓：匿名使用者
┄【雲朵蛋糕】┄
這是一款適合新人練手的雲朵蛋糕，不僅製作簡單到幾乎逢做必成，而且味道好吃、樣子好看，感綿軟香甜、入口即化，內部組織看上去就像棉花糖一樣，柔嫩溼軟，入口細膩，軟綿綿的猶如雲朵一般，咬一口如同要在嘴裡化掉，給味蕾帶來一種神奇的感覺，滿滿的幸福感！
〖 食材清單 〗雞蛋3個、白糖20克、玉米澱粉20克、麥片適量
〖 製作步驟 〗
1、先在碗中打入3個雞蛋，蛋清蛋白分離，裝蛋清蛋白的碗一定要是無水無油的，這一步很關鍵，蛋清中加入檸檬汁，沒有的話用就白醋代替，不僅可以去腥，還能促進蛋白打發；
2、20克白糖分次新增，打到粗泡加一次白糖，轉高速繼續打，注意每一個角落都要打到位，出現紋路加入剩餘的糖；
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鐘，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！
10樓：呼和浩特歐米奇
其實做法網上很多，但是最簡單的就是高檔蛋糕的做法，方法其實很簡單，只要雞蛋，糖，低筋麵粉，麵粉和糖的還有雞蛋的比例
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
製法：（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
家常蛋糕的做法？蛋糕的家庭做法？
蛋糕的家常做法如下 1 食材 麵粉300克 蛋黃10克 蛋白70克 奶油100克 白糖50克。2 打發蛋白 將70克蛋白加入50克糖，攪打出泡沫。3 做蛋糕糊 加入30克蛋黃，攪拌均勻，再加入300克麵粉，攪拌均勻，做成蛋糕狀。4 烤蛋糕 將蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分鐘取出，抹上100克奶油...
家庭版泡菜的做法，家庭自制青菜泡菜的做法
主料 花椒 3克 幹辣椒 25克 生薑 1塊 白酒 15克 蘋果 1個 鴨梨 1個 胡蘿蔔 適量 心裡美蘿蔔 適量 水蘿蔔 適量 菜頭 適量 芹菜 適量 菜花 適量 輔料 精鹽 適量 生薑 適量 白酒 適量 做法步驟 1將買回的泡菜壇洗淨晾乾，注意不要沾到油和生水。2將食材洗淨晾乾。3將食材切成適當...
家庭火鍋魚的做法，家庭魚火鍋的家常做法大全怎麼做好
家庭麻辣火鍋魚，特別簡單好學，方便易操作！家庭魚火鍋的家常做法大全怎麼做好 你好，魚火鍋有多種bai做法，本人喜du歡做酸菜zhi魚火鍋，其做法如下 dao 材料 新鮮的草魚版 酸菜 乾辣權椒 花椒 薑絲 蔥段。調料 鹽1 4茶匙 糖少許 太白粉1茶匙 紹興酒1 2大匙 麻油少許。做法 1 草魚切成...