1樓：騎牛馬上遲
1. 將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段；
2. 豆腐切成厚片；
3. 嫩青菜心用水洗淨後控去水分；
4. 鍋置火上，放油昌戚燒至八成熱；
5. 入豆腐片炸至金黃色撈出瀝淨油；
6. 將大腸段和炸豆腐片分別放入沸水談如鍋內焯水；
7. 鍋置火上，放入鮮湯、大腸段、含迅啟豆腐片、泡椒段、醬油、料酒和嫩青菜心燒沸；
8. 撇去浮沫，改用小火燉至熟透入味，撒入精鹽和味精即成。
熟腸做法：1斤 大腸。
1斤 豆腐。
適量 生抽。
適量 蔥花。
適量 水。步驟】
步驟。 1買現成的熟大腸切段。
步驟。 2加入豆腐。
步驟。 3倒入適量生抽，蔥花，薑片。
步驟。 4再加入適量水，燉熟就ok
2樓：乍暖
豆腐燉大腸】
食材：豆腐1塊、熟大腸1段、泡椒4根、幹辣椒3根、香蔥幾根、姜1片、蒜3粒、1勺老抽、2勺歷喚生抽、半勺胡椒粉、少許鹽。
做法：1、買好滷好的豬大腸切成段，香蔥洗淨切成段，泡椒敏脊，幹辣椒切成小段，薑片，蒜粒切成末肢拿凱。
2、豆腐沖洗後切成方塊，鍋中燒油，放入豆腐煎至兩面金黃盛出。
3、鍋中留底油，放入大腸煸炒煸炒出油，再加入準備好的姜蒜末，幹辣椒，泡椒段，煸炒出香味。
4、加入1勺老抽，2勺生抽，半勺胡椒粉，煸炒大腸表皮微微發焦。
5、倒入熱水或者高湯，加入豆腐，水量沒過食材，加少量鹽，肥腸本來就是鹹的。
6、水燒開後，改小火慢燉十分鐘左右，加入蔥段翻炒均勻即可出鍋。
豆腐燉大腸的常見做法
3樓：甕敏叡
製作材料。主料：豆腐(北)250克，豬大腸250克；輔料：
油菜心100克，胡蘿蔔25克；調料：醬油3克，鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大蔥5克，姜3克，大蒜(白皮)3克，豬油(煉製)20克，香油2克，辣椒油2克。
製作方法。1.將熟豬肥腸切成馬蹄塊，放入沸水鍋內焯一下撈出，瀝乾水分；
2.豆腐切成長為4釐公尺的菱形塊，用沸水焯一下；
3.油菜心洗淨，劈成單葉；
4.蔥、姜切成末；
5.蒜切片；
6.胡蘿蔔去皮，切成小菱形片；
7.將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜片熗鍋；
8.鍋內放入豬肥腸塊、胡蘿蔔煸炒，添入高湯500克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒，再放入豆腐，燒開後轉用中火燉15分鐘；
9.放入油菜心、味精、紅油(辣椒油)，再燉3分鐘，淋上香油即可。
肥腸，眾所周知就是我們常說的豬大腸。豬大腸不僅有極好的柔韌性，此外還有潤燥，補虛，止血等作用和功效。尤其適合經常便秘，痔瘡等患者使用。
而豆腐更加不用說，本身就富含了大量的蛋白質和其他不同的營養物質。因此肥腸加豆腐兩者一起做成的肥腸燉豆腐，營養和美味更加公升級。這樣的一道食譜是不錯的養生食譜型別哦，不僅可以促進消化和吸收，而且還可以增強體質的呢，對於緩解便秘啊補虛潤燥有一定的幫助。
怎樣做大腸燉豆腐
4樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：大腸80g、豆腐50g；
輔料：油適量、鹽適量。
大腸燉豆腐。
大腸豆腐黃瓜備用，<>
請點選輸入**描述。
鍋中放油等油熱倒入大腸，翻炒，<>
請點選輸入**描述。
然後把豆腐倒入鍋中翻炒，請點選輸入**描述。
把鍋蓋蓋上，<>
請點選輸入**描述。
等快熟的時候放人黃瓜翻炒，<>
請點選輸入**描述。
可以出鍋了。
請點選輸入**描述。
小貼士。炒大腸的時候放點水，不要乾鍋哦。
大腸燉豆腐的做法
5樓：生活常識百事通
肥腸燉豆腐的家常做法：工具：熟肥腸一條，豆腐一塊，小蔥少許，姜適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，香油適量。
1、將熟豬肥腸切塊，豆腐和薑切片，小蔥切碎。
2、鍋裡放水燒開後，放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味，然後撈出備用。
3、把肥腸也放入開水中焯一下撈出備用。
4、鍋裡重新加入適量開水，直接放入焯好的豆腐、肥腸和薑片。
5、加入鹽和一點點料酒，多放些胡椒粉。
6、大火燉約五六分鐘後關火，加入蔥末或者香菜末，最後倒入香油即可。
大腸燉豆腐的家常做法
6樓：阿戚愛生活
大腸燉豆腐的家常做法如下：主料鏈此：豆腐、豬大腸。
調料：蔥、姜、八角、薑片、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、香菜、小公尺辣。
1、新鮮老豆腐洗淨後切成小塊，熟大腸用斜刀切成小段，大蔥切段，薑切片，香菜切末。
2、炒鍋裡棚族迅加入適量水燒開，倒入豬大腸焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。
3、炒鍋裡倒入適量油燒熱，加入八角、蔥段、薑片，開小火炸出香味，倒入大腸後轉大火快速煸炒，當表皮被炒得焦黃時，倒入適量生抽、料酒翻炒均勻。
4、把香味炒出來後，倒入足夠的清水大火煮開，加適量鹽、胡椒粉調味，下入豆腐塊和小公尺辣，煮開後開小火燉20分鐘。
5、燉好後倒入砂鍋中穗鬧，加入適量香蔥末，撒一把香菜末即可。
大腸燉豆腐怎麼做好吃，大腸燉豆腐的家常做法
食材主料 大腸500g 輔料豆腐 500g 生抽適量 蔥花適量水適量 步驟1.買現成的熟大腸切段 2.加入豆腐 3.倒入適量生抽，蔥花，薑片 4.再加入適量水，燉熟就ok 主料熟豬大腸200g內酯豆腐350g輔料油適量鹽適量紅尖椒適量生薑適量花椒適量小油菜適量香菜適量 步驟大腸燉豆腐的做法步驟11....
豬血燉豆腐的做法，豬血燉豆腐怎麼做好吃，豬血
豬血豆腐的做法。.將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。.大蒜五六根，切成段。.將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中 然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。.下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋...
白菜燉豆腐的正宗做法，白菜燉豆腐的做法
前言俗話說 魚生火 肉生痰 白菜豆腐保平安。冬季裡經常給家人吃些白菜燉豆腐，可增加抗病能力，平平安安度過寒冷的冬季。大白菜是我們冬季餐桌上常吃的蔬菜，白菜燉豆腐更是我們耳熟能詳的一種菜餚。白菜燉豆腐製作非常簡單，只許加入少量的蝦仁把白菜 豆腐稍加煸炒，再加湯料或清水燉制即可。簡單又美味。還很營養。建...