1樓：渴死的小小魚
1、準備材料：杏鮑菇 2個、 白果 1小碗、紅尖椒 3個、 九層塔 適量、 冰糖2大匙、 蔥1根 、姜1塊、 蒜1頭 、醬油2大匙 、胡麻油2大匙、 白酒(低度)3大匙。
2、銀杏果煮熟備用，杏鮑菇切滾刀塊，薑切片，紅椒，蔥切段，蒜去皮。
3、起鍋，放入2大匙胡麻油（或芝麻油）煸香薑片，到薑片稍微有點金黃（不要焦掉，會苦）
4、接著放入蒜胡廳，紅椒，蔥褲肢隱段炒香。
5、放入杏鮑菇，接著放入調料和半小碗水（通常三杯是不放水的）水不要放太多，杏鮑菇很容易熟，蓋上蓋燜煮5分鐘。
6、最後放入煮熟飢段的銀杏，拌炒收汁（覺得味淡可加入少許鹽）
7、預熱砂鍋（或用盤子），九層塔（或香菜）鋪底，把杏鮑菇倒過來，淋入少許芝麻油即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。杏鮑菇4～5條，蒜頭3～4塊，辣椒一條，九層塔一把，姜悶穗銀螞宴4～5片，麻油一匙，蠔油一匙，二砂糖一匙。
做法。1.姜與麻油爆香，下蒜炒香。
2.下杏鮑菇（切十字好入味）下調味族孝料（蠔油糖公尺酒）3.加入辣椒，少許水，收汁，放入九層塔增氣味，起鍋。
三杯杏鮑菇的經典做法？
3樓：牛一種態度
材料。杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，薑片4片，辣椒1條，蔥1/答簡2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙。
做法。1.杏鮑菇洗淨、切塊亮舉棗，並瀝乾；地瓜削皮、切塊；辣椒、蔥切段，備用。
2.將杏鮑菇放入150℃六分滿的敬拆油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。
3.另將地瓜放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現皺皺的樣子〉，即可撈起。
4.另熱一鍋，放入麻油，加入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5.加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。
6.加入九層塔，一起拌炒即可。
4樓：陽光書桌
材料。杏鮑菇5朵，姜5片，蒜頭4個，辣椒1支，醬油少許，冰糖少許，味霖少許，九層塔10片吵瞎，胡麻油蠢散少許，香油少許。
做法。1、杏鮑菇洗淨後切片蒜頭(切片)、姜(切片)、辣椒公升檔空(切片)、九層塔、清洗乾淨後備用；
2、把胡麻油、香油加入鍋中將蒜頭、姜、辣椒炒香後加入杏包菇，炒熟後加入味霖及冰糖，等冰糖融化後加入九層塔拌炒起鍋。
5樓：買語戎
倍杏鮑菇的經典做法，把杏鮑菇切成絲，用開水焯一下，撈出沒棗鍋燒油，杏鮑菇放裡培羨加各種調料，少放一點鹽枯中拆，燒烤料放裡寫再翻炒，隨後出國。
6樓：誓言割
準備清碧睜好原材料 步驟step
2.燒熱鍋放少許油， 下入杏鮑菇煸炒 步驟step3.將杏鮑菇煸炒體積慧液明顯答歲縮小，且表面微微發黃 步驟step4.放入紅椒片和蒜片一起翻炒 步驟step
三杯杏鮑菇怎麼做好吃呢？
7樓：小武**劇
青椒 3～4只。
杏鮑菇 2只。
大蒜瓣 4～5瓣。
生抽 老抽 雞精 鹽。
青椒素炒杏鮑菇的做法。
將青椒切成細條狀或薄片。
把杏鮑菇洗淨，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。）切條狀較好入味。
將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）
待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
蔥爆牛肉杏鮑菇。
材料。杏飽菇 2顆","蔥 1根","辣椒 1根","醬油 2匙","香油 少許","白胡椒粉 少許","太白粉 少許","公尺酒 2匙","牛肉 適量"
做法。牛肉先用一匙醬油、一匙公尺酒、少許香油、白胡椒粉、太白粉醃至30分鐘。
蔥、杏鮑菇、辣椒切條狀。
熱油鍋，先將蔥及辣椒爆香，下牛肉，牛肉變色後下杏鮑菇炒拌。
加入一匙醬油、一匙公尺酒大火快炒，炒到熟即可。
1: 牛肉先用一匙醬油、一匙公尺酒、少許香油、白胡椒粉、太白粉醃至30分鐘。
2: 蔥、杏鮑菇、辣椒切條狀。
3: 熱油鍋，先將蔥及辣椒爆香，下牛肉，牛肉變色後下杏鮑菇炒拌。
4: 加入一匙醬油、一匙公尺酒大火快炒，炒到熟即可。
8樓：匿名使用者
材料。杏鮑菇2個（約250克），青椒1個，洋蔥半個，糖1杯，酒1杯，醬油1杯（約25克/杯），油適量。
做法。1.杏鮑菇清洗乾淨，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊。
2.熱油鍋，放進杏鮑菇煎炒至表面微黃。
3.加入酒。
4.加入醬油。
5.加入糖。
6.翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮6分鐘左右。
7.加入洋蔥和青椒塊。
8.翻炒均勻，並轉大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收幹，有點醬汁蘸著一起吃更美味哦。
9樓：匿名使用者
現在人們的生活水平越來越高了，對於美食的要求也越是一起跟著公升高了。也因此，誕生出了各種或真或假的養生理論，最常見的就是，一會說這個不能吃，一會又說那個不能吃，過一段時間又立馬說這個要多吃，能夠怎麼怎麼樣，實際上，基本這些人說的東西都是可以食用的，關鍵是乙個量的問題。古人都有云了，是藥三分毒，更何況是我們經常吃的所謂補品呢？
也是乙個十分關於這些營養問題的人，雖然也會偶爾推薦大家吃一下東西，可是，卻是很少讓大家不要去吃什麼的東西。
最近看到有人又在大勢的攻擊一種食物，實在是看不下去了，他說的食物就是杏鮑菇，而且說的理論及其可笑，就不說出來誤導大家了，畢竟我們是乙個美食的分享又不是抬槓的分享。既然是美食的分享文，那我們今天就來一起看看關於杏鮑菇的一種美味的做法吧，雖然不是很想說，但是這種食物卡路里不高是一種很適合拌飯的食物。
當然了，營養價值也會挺高的，之所以說它拌飯，是因為它的口感獨特，和我們一般遲到的 蘑菇口感略有不同，它的口感是偏向於q彈的，有點像果凍一般，而且口感也十分的獨特。它的名字叫做三杯杏鮑菇，雖然不知道名字的由來，不過估計是因為其中用到了三種調味。首先是把材料準備好，需要用到的材料包括，杏鮑菇，洋蔥，青椒，生抽，料酒以及適量的白砂糖。
把杏鮑菇洗乾淨以後切成小塊狀，這種就更我們呢平時吃的紅燒肉大小差不多就可以了，接著把洋蔥也加工一下，切成洋蔥片，同時把生抽和料酒以及白糖倒入到另外乙個乾淨的碗裡，接下來可能就是三杯的原因了，因為倒入到碗中的這暗中東西的量是一樣的，都是一杯，所以是三杯。在鍋裡倒入適量的食用油以後我們開始炸杏鮑菇，並不是說有的炸食物都要用到澱粉的，我們這次就是不需要的。
把杏鮑菇放入到鍋裡，火候調至中等，就和其他的食物一樣，我們把杏鮑菇一直炸到表面泛起金黃色的，接著把一開始調好的三杯融為一碗的調味倒入，倒入以後不要去翻滾，直接把蓋子合上，然後偶火候調小，調小以後開始燜，時間大概是六到八分鐘，最後把入味的辣椒和洋蔥放入其中並用鍋勺翻炒一段時間後就可以大火收汁了，這樣美味的三杯杏鮑菇就完成了！
三杯杏鮑菇怎樣做好吃呢？
10樓：李和霖
用料 杏鮑菇 2個、黃椒 1/3個、青椒 1/3個、紅椒 1/3個、麻油 15克、
公尺酒 30克、醬油 15克、鹽 3克、味精 1克、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量。
做法步驟 1 】 杏鮑菇切滾刀塊；
2 】 青紅黃椒切塊；
3 】 蔥薑蒜切片；
4 】 公尺酒，醬油準備好；
5 】 麻油倒入碗中三杯料備好；
6 】 鍋燒熱倒入麻油；
7 】 倒入杏鮑菇；
8 】 油煎一下；
9 】 煎制基本成熟盛出；
10 】 留底油放入蔥薑蒜炒香；
11 】 倒入杏鮑菇；
12 】 放入醬油；
13 】 公尺酒；
14 】 放入鹽；
15 】 翻炒均勻；
16 】 蓋蓋燜兩分鐘；
17 】 湯汁濃稠；
18 】 放入彩椒翻炒；
19 】 翻炒；
20 】 放入青椒；
21 】 放入味精翻勻即可；
22 】一道美味的三杯杏鮑菇就做好了。
小貼士 這道菜千萬不要放水，如果想要湯汁就多放些公尺酒。
11樓：匿名使用者
做法。備料：蒜頭切碎、薑切片、辣椒斜切、杏鮑菇切片。
將切片的杏鮑菇劃上網格。
起一油鍋，用麻油爆香蒜頭及辣椒，其中薑片需煸至金黃。
杏鮑菇乾煸至微微上色。
使用醬油及公尺酒嗆鍋。
炒至出水後加入調味料（鹽、糖）
加入九層塔拌炒（鹹度不夠再補些醬油，顏色會更美）大火收汁後即完成。
三杯杏鮑菇三杯雞的家常做法？
12樓：網友
1、［備料］雞肉剁成適合入口的大小後，洗淨備用。杏鮑菇切丁、姜洗淨後切片。蒜冊圓頭廳閉剝皮後，剝成一瓣一瓣備用。辣椒切片備用。九層塔洗淨備用。
2、［爆香］在熱鍋中倒入麻油及香油，油加熱後放入薑片、蒜頭、辣椒爆香。蒜頭爆香成金黃色後，加入杏鮑菇一起爆香翻炒。扮姿裂杏鮑菇微微出水後，加入雞肉一起爆炒。
3、［醬燒］雞肉炒到半熟，肉色從粉紅轉成灰白肉色後，加入公尺酒、醬油調味，持續翻炒3分鐘後，加蓋燒15分鐘，中間可轉中小火悶煮，每隔3~5分鐘翻開鍋蓋翻動鍋內的料。
4、［起鍋］起鍋前加入九層塔及少許黑胡椒，轉大火快炒至九層塔熟透後便可起鍋。
13樓：愛喝粥
用料。雞腿 2-3只。
杏鮑菇 2根。
冰糖 30g
料酒 100ml+20ml
老抽首手醬油（不用其實也很顯色，看顏色喜好吧） 10ml
生抽醬油 20ml
黑麻油 15ml（煎雞排用）+適量（拌羅勒葉用）
食用油 適量（炸蒜頭用）
羅勒葉 一小碗。
蔥薑蒜 適量。
幹辣椒絲 半小湯勺左右。
三杯雞杏鮑菇的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1蔥切細長小段，蒜剝皮（太大可切成兩半），薑切片，雞腿去骨（下廚房上有各種攻略，不難）並在雞肉一面劃幾刀（不要切到雞皮）；杏鮑菇切厚塊，單面鬧慎劃井字（不要切斷）。
步驟 2全部蒜頭過食用油炸至金黃撈出。
步驟 3鍋入15ml黑麻油燒熱後，去骨雞腿排雞皮面貼鍋底，煎至微焦，無需翻面。差不多煎好時入薑片翻幾下，將雞排取出（姜留在鍋裡）切塊（不要切太小）。
步驟 4杏鮑菇塊入鍋翻炒，加入冰糖30g，翻炒。
步驟 5雞塊再次入鍋者彎嫌和杏鮑菇團聚，下100ml料酒，10ml老抽，20ml生抽，以及之前炸好的蒜頭，翻拌均勻。
步驟 6等待鍋內收汁期間取碗裝羅勒葉，用適量黑麻油（不用太多）拌勻。
步驟 7鍋內尚有少量液體時下蔥段、辣椒絲，翻拌均勻。
步驟 8基本全部收汁時下黑麻油拌好的羅勒葉，按心情翻拌幾下後加蓋燜10秒鐘，開蓋均勻淋上20ml料酒，裝盤。
三杯雞家常做法，正宗三杯雞怎麼做
製作步驟 1 雞斬件，蔥切段，薑切片，蒜去皮，指天椒切斜段。雞塊與少量薑片一起下鍋焯水後撈出瀝水備用 2 步驟1步驟1 2 備好一杯米酒 2 步驟2步驟2 3 一杯醬油 2 步驟3步驟3 4 適量冰糖 2 步驟4步驟4 5 鍋內放入油燒熱，撒入姜大火煸香，放入蒜 大蔥 指天椒爆出香味後放入焯好的雞塊...
三杯雞的做法？三杯雞的做法怎麼做啊？
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