1樓：網友
用料：香吉士5顆、砂糖適量、巧克力（75%） 100g 步驟：第一天：
橙子洗淨，紮上一排排的洞，浸泡1或2小時。要完全浸泡，浮起來的話，可以用盤子壓住。倒掉水，換新水煮，大火煮5分鐘。
倒掉水，再換新水，大火煮15分鐘。倒掉水，換上新的涼飲用水，常溫放置。第一天的工作完成扒飢！
第二天：分三次換水，都需完全浸泡哦！第三天：
將橙子撈出切片，切4或5㎜的厚度，切太薄，後續果肉會破。稱橙子的重量，放等量的砂糖，最少也要九成（不建議減糖，影響後續的糖水多寡）小火熬煮砂糖融化，沸騰後，煮10分鐘。要小心底部的橙片會糊，時不時用夾子翻動，要小心，不要戳破了橙肉。
煮好放涼後用蓋子蓋起來常溫放置兩天，蓋蓋子是以免沾上灰塵螞蟻，和水分的蒸發。第五天，小火煮30分鐘。涼後上蓋靜置一天。
第六天：橙片撈出放入另乙個容器。將糖水煮3-5分鐘稍微濃縮一下，不要過分濃縮，以免泡不到橙片。
煮好的糖水倒入橙片容器浸泡，涼後上蓋靜置一天。第七天：將橙片撈出放置烤架，用烤架烤130-150度，烘烤30分鐘。
涼後放冰箱冷藏一遊悉天。這是烘烤完成後的成品圖。第八天，巧克力隔45度水融化後，用橙片沾半。
融化巧克力不可用太熱，不然會油水分離，不可滴入水進去巧春磨返克力，不然就無法融化了。沾好巧克力的橙片放平至烤紙，入冰箱冷藏定型。要冷藏儲存。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。柳橙5斤糖2斤蜂蜜適量月桂葉10片。
做法。備料李凱，洗淨。
冷水入鍋，煮開，滾5分鐘，熄火，衝冷水，再入鍋煮，重複3次，是去柳橙皮苦味的方式。
圖示。放冷的柳橙切片，儘量公分。
柳橙頭尾可切絲，入鍋，分次加糖。
圖示。**加熱，煮滾後，轉小火煮20分鐘，後熄火，加蓋放冷。
此步驟要每天重複一次（煮滾20分鐘），至少源擾拍3天。
這是蜜漬3天烤乾的！3天后，把橙片片片攤開在烤網上，進烤箱100°～125°之間，2個小時，不時雹羨要去看會不會太乾或焦化。
烤完的半成品，就很好吃了！
沾巧克力醬，放冷。
自己煮的巧克力醬。（下次教，不會反白的巧克力醬）完成。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。柳橙洗淨，表面用叉子刺洞，食用水浸泡一夜。
切片公分消大左右的片狀，起一鍋水煮至滾，約3分鐘後瀝乾水份。
將a煮滾糖化於拿清豎水後，置入處理好的柳橙片煮至滾，關火浸泡一夜。
取出浸泡後的柳橙片，排至烘焙紙上用烤箱130度烘烤至表面不粘手即可，我大約烤了30分鐘，過半有翻面烤。
將巧克力隔水加熱融化正祥，橙片沾裡巧克力即可。(整片、切半、切1/4皆可，切成1/4方便食用)
4樓：網友
1 / 將橙子皮洗態模晌淨，縱向切成8塊再切成細絲，橙皮不要白色的部分，可以用勺背刮乾淨。
2 / 橙皮放入鍋中，倒入能沒過橙皮的水，大火燒帆鋒開後轉小火煮10分鐘，撈出用清水衝2遍去澀。
3 / 將冰糖、鹽倒入鍋中小火加入少量水，小火煮至冰糖融碼埋化後放入橙皮，繼續煮約10分鐘（新增wx：zuibaking 解鎖更多美食資訊）。
4 / 煮至橙皮變色，呈現透明的狀態就可以了。
5 / 取出放在網架上，稍稍瀝乾水分，撒上粗顆粒的砂糖拌勻即可。
5樓：網友
材料。柳柳 5顆，水 300g,糖 500g,法芙娜巧克力(85) 200g
做法。柳橙洗淨，表面用叉子刺洞，食用水浸泡一夜 切片公分左右的片狀，起一鍋水煮至滾，約3分鐘後瀝乾水份 將a煮滾糖化於水後，置入處理好的柳橙片煮至滾，關火浸泡一夜 取正差閉出浸泡後的柳橙片，排至烘焙紙上用烤箱130度烘烤至表面不粘手即可，我大約烤了30分鐘，過半舉裂有翻面烤。 將巧克力隔水加熱融化，橙片沾裡巧克力即可。
整慶納片、切半、切1/4皆可，切成1/4方便食用)
巧克力橙皮蜜餞的做法，巧克力橙皮蜜餞怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料。
橙子皮3個。
白糖200g
水250ml
鹽1茶匙。輔料黑巧克力。
適量細砂糖。
適量步驟。1.橙子用蔬果清洗回劑洗淨，用少許鹽搓答洗後溫水中漂洗乾淨。之後取下橙皮。
2.將橙皮內側的白色部分切儘量除掉，剪或切成公釐寬的條狀。
3.放入小鍋中，加水和一茶匙鹽，上火煮開後，繼續小火煮15分鐘左右。
4.然後將鹽水倒掉，略控幹，重新放回小鍋中。
5.加入清水繼續煮，水開後再煮10分鐘；
再如此重複，換水煮一遍（10分鐘），之後即可盛出控水備用。
這個漂洗煮制的過程可以脫去橙皮的澀味。
6.將小鍋中加入250ml清水，加入糖，我的糖裡有幾小段用過的香草莢，正好也放進去了，上火煮至糖融化。
7.加入橙皮絲，小火煮到糖漿收濃冒細膩的小泡即可，要注意觀察不要煮焦。
8.將橙皮絲小心取出，放在烤網上晾涼，放置過夜，讓其自然晾乾，但也不要太乾，成為平時我們吃的水果蜜餞的那種程度即可。
9.將晾好的橙皮蜜餞放在細砂糖中滾一下，比較整齊的條狀可以單獨密封儲存；碎一些的可以直接切成小丁儲存作為烘焙原料使用。
10.將黑巧克力隔水融化成液態，取外形比較整齊的橙皮蜜餞，在一端沾上巧克力液。
11.放在油紙上，晾至巧克力凝結即可。
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