1樓：英大鋒
你從**聽來的？
沒有這樣的酶，酶一般是分解大分子，如蛋白質、糖類等，vc屬於酸類的物質一般好像不會被酶破壞。
2樓：王寶寶
黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。
黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以**和預防冠心病的發生。
從中醫的角度來說，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，**咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜一起食用。
3樓：匿名使用者
你好 黃瓜早10分鐘吃然後再吃西紅柿這樣對營養有沒有破壞。
不少人說黃瓜和西紅柿不能同時食用，這都是什麼原因導致的問題？
4樓：曉慶汽車說
它會導致這兩種營養物質的破壞，特別是黃瓜中含有維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c。食物中的維生素c越多，黃瓜中分解酶對維生素c的破壞程度就越嚴重。事實上，維生素c分解酶對維生素c的破壞是有條件的。
首先，它必須是在破壞了你的細胞壁和你的完全接觸之後，例如在果汁中打漿，但感冒或只是吃的同時，平時吃黃瓜，能起到**、預防冠心病的作用。但黃瓜中的維生素c分解酶，能破壞其他蔬菜中的維生素c，而西紅柿中含有豐富的維生素c，因此才加入其中。
但事實上，維生素c分解酶褲告舉僅在50%左右有「活性」；。溫度太低，酶的活性無法接觸，如果溫度太高，它會因為不耐熱而被友塌破壞，因此，理論上是正確的，現實中的mas是殘酷的。西紅柿和黃瓜能否一起吃，取決於卡達一號的成分和性質。
有些東西相互作用產生有毒物質，對身體有***。所以儘量不要吃自己不知道的東西，或者分開吃，最好不要一起吃，黃瓜是胡碧維生素c，西紅柿是維生素c，兩者一起吃會破壞維生素c的症狀，不會引起嘔吐、腹瀉等症狀，我們告訴家人趕緊走。
酶不會隨時隨地分解，需要一定的條件，如果你想分解維生素c，就要在合適的環境下進行，我們都知道有乙個適合酶活性的溫度，黃瓜本身就含有一定量的維生素c（9g/100g），另外還含有一定量的維生素c分解物，這兩種物質儲存在細胞的不同部位，不能滿足。當我們吃黃瓜時。
其實，上半年這個傳言是真的，黃瓜含有維生素c分解酶，西紅柿含有維生素c，但這並不意味著黃瓜和西紅柿是互補食品。
不少人說黃瓜和西紅柿不能同時食用，這是為什麼呢？
5樓：陳說教育
我們都知道西紅柿和黃瓜都是對人體有益的食物，但是如果一塊食用的話，會對我們的營養吸收造成很大的影響，如果將西紅柿，黃瓜一起食用的話，黃瓜中含有的維生素c分解酶將會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c，因此我們需要注意的是一定要在吃東西之前先調查清楚才行，只有這樣才不會影響我們的身體健康，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是，對於一些其他富含維生素c的食物來說，最好也不要與黃瓜一起食用，這樣才可以保證我們的營養吸收。
1、我們在吃東西的時候應該注意什麼。
我們都知道，我們身邊的食物是很多的，但是因為各自特性的不同也會產生相生相剋的問題，因此我們在吃東西之前一定要調查清楚才行，只有這樣才可以確保我們的利益不受損失，同時在生活中一定要保證營養均衡，這樣才可以讓我們的生活更加的美好。
2、多吃黃瓜對我們的身體有哪些好處。
我們都知道黃瓜味甘甜性涼，具有除熱利水，利尿清熱解毒的功效，因此經常性的生吃黃瓜，對於我們的身體健康來說也是有著非常大的好處的，不過我們需要注意的是，黃瓜也是可以涼拌著吃的，最好現切現吃，這樣可以更好的保證，黃瓜裡面的維生素不會產生流失。
3、黃瓜還有哪些作用。
黃瓜富含多種維生素，如b族維生素，維生素c等都是有著非常好的補充作用的，不過我們需要注意的是，黃瓜帶皮吃補充維生素的效果會更好一些，黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康，對於我們的身體健康來說也是有著非常大的好處的，而且對於關節疼痛也有一定的緩解作用，希望每個人都能夠瞭解到這一點。
6樓：美倪倪影視娛樂
是因為西紅柿含有一定量的維生素c，具有強抗氧化性，黃瓜中含有維生素c的分解酶，容易發生反應被破壞。
7樓：豐富的學習資料
黃瓜和西紅柿不可以同吃，是因為黃瓜中含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素c。
8樓：月光小築
因為黃瓜裡含有一種破壞維生素c的東西，所以不要一起吃。
9樓：韓諾諾
因為黃瓜中有一種分解酶可以破壞西紅柿的維生素c，這樣會造成營養下降。
黃瓜和西紅柿一起吃有營養嗎
10樓：宗經國風羽
黃瓜和西紅柿是夏季人們非常喜歡的蔬菜，它的營養價值很高。人們常常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養角度講，這樣做並不科學。
黃瓜含有一種能分解維生素c的酶，可把維生素c破壞掉，而西紅柿恰恰含有較多的維生素c。如果二者放在一起食用，西紅柿中的維生素c就會被黃瓜裡的維生素。
c分解酶破壞掉，而且含維生素c越多，破壞的程度就越嚴重。所以這兩種蔬菜不宜用吃，即使分著炒，最好也別一塊吃。另外，青椒、油菜裡也含有較多的維生素。
c，儘量不要把它們與黃瓜湊在一起。
11樓：談長文府奕
西紅柿中番茄紅素含量高，可以**的，黃瓜可以排毒的。兩種蔬菜都不錯，只是不能一起吃，黃瓜中有維會破壞西紅柿中的維c。不僅不能和西紅柿一起吃，最好也不要和其它維c含量高的蔬菜水果一起吃。
西紅柿比黃瓜的營養要多。這段話是做比較嗎
12樓：鳳凰千湘坊食品
西紅柿一直是營養學家一致公認營養極為豐富的食物，其中既包含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，也含有維生素b1、b2、c、p等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。特別值得一提的是，西紅柿還含有一種具有重要生理功效的營養素——番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，雖然也存在於西瓜、紅葡萄等水果中，但在西紅柿中含量最高。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能消除自由基，抑制突變，降低核酸損傷，還能阻止癌變程序，堪稱西紅柿中蘊藏的「**」。科學研究表明，食用西紅柿好處多多。
黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分為98%，並含有少量的維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素。黃瓜用作「**美容的佳品」，長久以來一直受到人們的青睞。
現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。因此，認為多吃黃瓜有**作用。
黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，對胸熱，利尿等有獨特的功效，對除溼，滑腸，鎮痛也有明顯效果，另外黃瓜還可**燙傷，痱瘡等。鮮黃瓜中，還含有很多的細纖維素，能降低血液中的膽固醇。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。
黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜可生吃、涼拌、炒食、醃漬和醬制。
13樓：囚禁與救贖
應該是的，西紅柿的營養比黃瓜的營養要多，這是作比較，把西紅柿的營養和黃瓜的營養作比較。
西紅柿和黃瓜是燒熟了有營養,還是生的有營養
黃瓜生吃比較好，熟吃容易將黃瓜中的維生素破壞掉。但是黃瓜生吃不宜多。黃瓜含水量為96 98 它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。廚房裡的美容劑 黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為 廚房裡的美容劑 經常食用或貼在 上可有效地抗 老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎 ...
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