1樓：平安
魚香日本豆腐。
1、日本豆腐先用鍋隔水蒸一下，上汽後七八分鐘，這是日本豆腐不容易爛的秘訣。
2、蒸好以後放冷水裡涼透切成一片一片的。
3然後將豆腐沾上澱粉放入油鍋裡炸至脆黃撈起來放至盤子裡備用。
4、取乙個碗裝半碗水，加適量澱粉進去攪勻，再加少許鹽，加陳醋一勺，胡椒粉適量，生抽適量，芝麻油少許，白糖半勺子，調製成一碗汁備用！
5、將西紅柿切丁，蔥花切碎，姜蒜切末備用。
6、鍋中燒油先講姜蒜末下鍋炒香 加一勺郫縣豆瓣醬炒香。
7、再放入番茄丁翻炒 西紅柿炒出汁了就把碗裡調製好的汁倒進去。
8、鍋裡的汁燒開以後把日本豆腐倒進去小心的裹上汁，這一步注意技巧容易翻爛的。
9、最後裝盤撒蔥花可以開動了！色香味俱全。
2樓：匿名使用者
步驟 1space
先調醬汁：2勺生抽1勺蠔油1勺番茄醬1勺白糖1勺澱粉半碗水，攪拌均勻。
步驟 2space
豆腐切厚片，兩面沾澱粉，放油鍋煎至兩面金黃盛出。
步驟 3space
鍋底留油，爆香蒜蓉，倒入醬汁，放入煎好的豆腐（不要翻面），煮至冒泡，湯汁濃稠關火，盛出撒上蔥花即可。
3樓：帳號已登出
日本豆腐的烹調方法其實是比較簡單的你可以放點雞蛋在裡面的話包在裡面然後去掙就可以。
日本豆腐怎麼做法
4樓：網友
自制日本豆腐的用料。
淡豆漿450ml 雞蛋3個。
鹽5g 自制日本豆腐的做法。
步驟1備料。
步驟2鹽放入雞蛋打勻後過篩。
步驟3加入淡豆漿拌勻。
步驟4中火蒸8分鐘。
步驟5出鍋。
步驟6成品來張擺拍。
自制日本豆腐的烹飪技巧。
1.放了鹽的豆腐比包裝的豆腐要好吃，起碼不用入味也不會「心淡」。2.
若放入模具裡再蒸，涼了出模後煎一煎或走走油，擺好盤後鋪上乙個大大的芡汁，這就是霸王豆腐咯！3.雞蛋打好後一定要過篩，這樣才會滑哦！
5樓：無雅詩
日本豆腐做法
紅燒玉子豆腐所用的原料】
玉子豆腐（日本豆腐）、西紅柿、提前泡發好的木耳、大蔥、大姜、青紅椒、蝦仁。
紅燒玉子豆腐的製作方法】
1、首先把原料改刀，大蔥切成蔥花，姜切成薑片，蝦仁從背部劃一刀，青紅椒把心去掉，然後切成菱形片，玉子豆腐從中間切開，然後改刀成豆腐塊備用。
2、鍋上火加入適量的色拉油，把豆腐倒入生粉內攪拌均勻（掛粉芡的時候要讓每個豆腐都能沾勻粉芡），把沾勻粉芡的豆腐下入油鍋內炸制，炸制豆腐外皮金黃撈出控油。
3、鍋內留少許底油，下入蔥薑蒜炒出香味，下入青紅椒木耳，加入適量的蠔油，然後加少許的清水、鹽、雞精調味，再加入醬油調一下顏色，然後把蝦仁下進去，下入豆腐翻炒均勻，最後勾薄芡翻炒均勻即可出鍋裝盤。
魚香日本豆腐。
準備需要的食材：日本豆腐3條、番茄1個、香蔥1根、豆瓣醬1勺、生薑小塊、大蒜3粒、食鹽1小勺、生粉2勺、澱粉1勺、生抽1勺、陳醋1勺、胡椒粉小半勺。
1、去掉豆腐的包裝，然後切成塊，香蔥洗淨後切碎，番茄在底部切十字刀，然後燙水去皮後切碎，大蒜去皮後切碎裝盤待用。
2、在碗裡裝上半碗生粉，然後一次把日本豆腐塊在裡面沾滿生粉，再在鍋裡燒熱小半鍋油，把裹滿了生粉的日本豆腐塊放入油鍋中炸至表面微微焦黃即可盛出裝盤待用。
3、再拿乙個碗調上一碗魚香料汁：裝入半碗清水、半勺澱粉、一小勺食鹽、陳醋1勺、胡椒粉小半勺、香油幾滴、生抽1勺、白糖一小勺，一起攪拌均勻。
4、之前炸日本豆腐的底油還可以繼續使用，別浪費了，涼油的狀態下倒入姜蒜末，開小火爆香，然後再倒入一勺豆瓣醬一起翻炒香。
5、接著把西紅柿也倒進去，鍋鏟煸炒出汁，再把魚香料汁也倒進去，調大火燒沸鍋中料汁，把料汁燒至濃稠。
6、鍋中的料汁燒至濃稠後，把日本豆腐也倒進去，大火燒煮一分鐘，過程中可以用鍋鏟把料汁攪動淋在豆腐上，好讓料汁充分的被日本豆腐吸收，豆腐油炸過，是很容易吸收料汁且入味的。
日本豆腐子怎樣炒的做法，炒日本豆腐怎麼做好吃
材料主料 日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔，雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽。做法1 將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀 2 將其他蔬菜材料切成薄片，備用 3 將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用 4 鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，...
日本豆腐怎麼吃，日本豆腐要怎麼做才好吃啊，
日本的料理和日本的一些菜的做法，是很多人都特別喜歡的，特別是紅燒日本豆腐的做法，有很多人認為口味不錯，相對來說營養價值也很好，所以對於很多吃客，在享受紅燒日本豆腐的同時，更想了解紅燒日本豆腐的做法大全有哪些，下面就詳細做了介紹，你可以全面地來了解一下。材料 日本豆腐三條 紅黃甜椒各半個 爆炒火腿腸半...
怎麼製作日本豆腐好吃？
1 將日本豆腐切成小圓柱塊，姜先切片再切絲，蔥切末。2 蒜拍散後切末，幹辣椒切段，洋蔥切塊，拍散備用，將泡好的木耳撕小朵備用。3 碗中倒入適量生抽 鹽 雞精和白糖，加水攪拌均勻備用。4 鍋熱後倒油，油熱後下豆腐塊，煎至兩面金黃後撈出。5 鍋中留底油，放入蔥 姜 蒜 幹辣椒，炒香後倒入洋蔥和木耳，翻炒...