從營養健康的角度,蔬菜和水果可以相互替代嗎?

2023-05-28 08:10:08 字數 2703 閱讀 1527

1樓:北山一師

蔬菜和水果當然可以互相代替的,因為蔬菜和水果都是非常新鮮的,這種水果都是很健康的,那麼對身體也是非常有好處的,一定要引起注意,多吃一點。

2樓:鬥法呀

蔬菜水果各有優點,但是誰也不能代替誰。蔬菜的種類相對於水果來說比較多,而且蔬菜富含維生素,礦物質,膳食纖維,植物活性物質,這些很多都是水果不包含的,所以水果不能代替蔬菜。而且水果具有一定的便攜性,就是不用煮就能吃,而蔬菜不行,所以從這一點上蔬菜不能代替水果。

3樓:gypsycherry小陳

從營養健康的角度,蔬菜和水果是不可以相互替代的。因為蔬菜會含有較多比水果含量高的蛋白質、纖維素、葉綠素等營養成分;水果會含有蔬菜所沒有的有機酸等營養成分。

從營養健康的角度,蔬菜和水果可以相互替代嗎?為什麼?

4樓:沒結婚呢

不可以,蔬菜和水果裡面所含的營養成分是不一樣的,蔬菜大多含有非常豐富的維生素以及纖維素,能夠幫助人補充身體所需要的各種營養成分,而且能夠潤腸通便,促進腸道消化,還能夠減輕腎臟壓力,水果裡面大多含有糖分以及其他維生素c等成分,能夠讓人的**變得更好一點。

5樓:創作者

當然是不可以的,這是因為纖維素的原因導致的,蔬菜裡面含有大量的纖維素,而水果還有蔬菜沒有的維生素。

6樓:帳號已登出

不可以的。因為兩個東西的營養是不太一樣的,給人體提供的東西是不太一樣的,所以是不可以代替的。

水果和蔬菜的營養成分相同嗎?吃水果可以代替蔬菜嗎?

7樓:我們回首那些年

水果和蔬菜在營養成分上有相似之處,但不完全等同,所以水果不能完全代替蔬菜的,.蔬菜中所含的糖分以多糖為主,進入人體後需經消化道內各種酶水解成單糖後才能緩緩吸收,因而不會使血糖驟增,而水果中所含的糖類多數是單糖或雙糖,這些糖進入人體後只需稍加消化就會很快進入血液。

8樓:韓諾諾

只能說有一部分營養是相同的,所以水果是不能完全取代蔬菜的。

9樓:邂逅浪漫

多吃水果是不能夠代替蔬菜的,因為水果裡面含有很多的糖分,如果用水果來代替蔬菜,會導致攝入的糖分比較多,會容易引起高血壓,冠心病,糖尿病,痛風和肥胖的。

水果和蔬菜營養價值的共同點和不同點

10樓:陽光生活

你想知道水果和蔬菜營養價值的共同點和不同點是什麼嗎?水果和蔬菜都是我們日常生活中離不開的食物,我們都知道水果和蔬菜都富含豐富的維生素,除此之外這兩者之間還有什麼共同的和不同點呢?一起來看看水果和蔬菜營養價值的共同點和不同點吧。

一、水果和蔬菜有什麼共同特點

水果和蔬菜的共同特點是:含有大量水分,蛋白質、脂肪含量很低,含有一定量的碳水化合物、礦物質,某些維生素(維生素c、胡蘿蔔素)含量豐富,含有各種有機酸、芳香物質、色素和膳食纖維。蔬菜、水果中常含有各種芳香物質和色素,使食品具有特殊的香味和顏色,可賦予蔬菜水果良好的感官性狀,對增進食慾、幫助消化、維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。

此外,蔬菜水果中還含有一些酶類、殺菌物質和具有特殊功能的生理活性成分。

蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素,以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富,它是人體維持生命和生長的主要營養**。

蔬菜中含有多種營養成分,其主要要營養特點如下:

1)水分—新鮮蔬菜的含水量在90%以上,它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。

2)維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。

3)無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。

4)食物纖維—各種蔬菜都含有,它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。

水果和蔬菜在成分、熱量、酸鹼性等方面是有很大不同,如果營養價值方面來說,二者的營養價值都很高,但是相對來說,水果當中營養元素的含量沒有蔬菜高。

水果裡面的礦物質、微量元素都不如蔬菜,而且水果裡面的`維生素b和維生素a的含量也不是很高;而且水果裡面有很多果糖,熱量比蔬菜大,所以我們平時吃蔬菜比吃水果的**效果好,如果有糖尿病或則是肥胖的人,一定要控制好吃水果的量。

蔬菜是鹼性食品,經常吃蔬菜,能夠更好的調整機構,讓體內的環境平衡,同時多吃蔬菜也能夠環節疲勞。水果裡面含有鞣酸,調節體內的環境平衡會比蔬菜要差一些。

其實水果和蔬菜在保健方面有很多相似之處,但是同時也存在著一定的區別,大部分蔬菜裡面都含有膳食纖維、維生素等在,而且這類物質也高於水果,但是水果能夠補充蔬菜的攝入不足,但是不能完全代替蔬菜。

從營養價值上來看,蔬菜到底能不能替代水果?

11樓:哀霜的心

從營養價值上來看的話.兩者都有不可替代的作用.

蔬菜較之水果含有更豐富的維生素、礦物質、不可溶性膳食纖維等對人體有益的營養物質。

水果也含有蔬菜中不具有的各種有機酸、芳香類物質,具有開胃消食,抗氧化,促進多種營養物質吸收的作用。

12樓:奔放露骨

不能,因為蔬菜和水果所含的元素有區別,各有各的作用,不能完全替代,人們要做到營養均衡合理膳食,這樣身體素質才會更好。

13樓:夜雨待春風

不管從營養成分上說,還是從它的外在形式上來看,我認為都是不可以相互代替的,因為每種食物的所含營養成分都不是完全相同。

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