南瓜鹹蛋怎麼做,鹹蛋黃南瓜怎麼做

2023-05-10 22:35:13 字數 2668 閱讀 1676

1樓:穰覓雲歧姝

鹹蛋黃南瓜的製作材料:

主料:鹹鴨蛋120克,南瓜300克。

調料:鹽1克,雞精1克,植物油40克。

鹹蛋黃南瓜的做法:

南瓜去皮,去籽,切成長條;

鹹鴨蛋取蛋黃蒸熟,切碎;

將南瓜條放入熱水中焯至變色取出,控幹水分晾涼;

鍋上火倒油燒熱,將壓碎的鹹蛋黃放入鍋中,用小火炒至起氣泡,加少許水、少許鹽和雞精,把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒,直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。

食物相剋。鹹鴨蛋:鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

蛋黃焗瓜條。

1.主料:南瓜條。

2.配料、調料:鹽、鹹蛋黃、生粉、香蔥末等。

製作方法:1.先將切好的瓜條過水(過水時加適量鹽、油),控淨水分,拍上生粉。

2.鍋內油溫五成熱時,下瓜條慢火炸至金黃色、外皮脆時撈出。

3.鍋留底油放入鹹蛋黃煸香起沫時加鹽攪勻,最後放入瓜條炒勻,碼盤撒上香蔥末。

特點:色澤金燦燦、蛋黃香氣撲面、軟而不粘。

2樓:風雨旋蟻芫

·配。料:

小南瓜1只(約400-500g),鹹鴨蛋黃4枚,黃酒1湯匙(15毫升),鹽1/2茶匙(3克),香蔥段少許,油1湯匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),雞精1/2茶匙(3克)·操。作:

1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。

2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。

3.大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,觀察到南瓜邊角發軟,即是熟了。

4.倒入蒸好的鹹鴨蛋黃,調入鹽和雞精,再翻炒均勻即可。

全名是。鹹蛋黃焗南瓜。

鹹蛋黃南瓜怎麼做

3樓:乾萊資訊諮詢

南瓜_鹹蛋黃的做法步驟具體如下。南瓜_鹹蛋黃的做法步驟具體如下幾點:

1、南瓜洗淨去皮,去籽瓤,然後切成小長段。

2、南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘,蒸至熟透,取出晾涼。

3、鹹蛋黃碾成粉狀,香蔥洗淨切碎待用。

4、鍋置火上少許底油,倒入蛋黃末、鹽,添入少許清水炒勻。炒出泡沫時,倒入南瓜條。

5、掂翻炒鍋,使蛋黃均勻包裹住南瓜條。關火,撒少許香蔥即可出鍋。

鹹蛋黃南瓜的家常做法

鹹蛋黃南瓜的家常做法

4樓:惠企百科

1、用料:南瓜適量、鹹鴨蛋適量、食用油適量、鹽適量。

2、鹹蛋黃放入碗中,用叉子碾碎成泥狀。3、南瓜去皮去瓤籽,切成長條。4、鍋中放水煮滾,放南瓜條煮1-2分鐘。

5、南瓜稍稍變軟即可撈出,控幹水分。6、鍋中放入少量油加熱,放蛋黃泥輕輕翻炒,等到鹹蛋黃均勻起白沫,即可倒入南瓜條。

7、輕顛小鍋,讓蛋黃泥均勻包裹在南瓜條上。8.最後加入適量鹽,出鍋即可享用。

南瓜鹹蛋黃的做法

5樓:東淋普織能號界

1.南瓜削皮去籽,切成塊。

2.鍋裡倒少許油,蛋黃放進去,拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱,熱的話可以先關火,等不熱了再開。

3.把濾好水的南瓜倒進去翻炒,使蛋黃均勻的附著在南瓜上。

6樓:搬磚路上與你同行

1.準備食材:南瓜500克,水50毫升,鹹鴨蛋黃50克,鹽30克,料酒20毫升,油100毫升,雞精20克。

2.蒸蛋黃:鹹鴨蛋黃加料酒蒸五分鐘,搗碎。

3.煮南瓜:將切好的南瓜過水煮軟。炒蛋黃:起油鍋,將蛋黃倒入鍋中炒出沫。炒南瓜:將過好水的南瓜倒入鍋中翻炒,改小火,加雞精調味即可。

南瓜鹹蛋黃的正宗做法

鹹蛋炒南瓜怎麼做

7樓:務玉花姬戌

材料南瓜:適量;

鹹鴨蛋:適量;

黃酒:適量;

小蔥:適量;

植物油:適量;

鹹蛋黃炒南瓜的做法。

1鹹蛋黃放在小碗中,倒上黃酒,上鍋蒸6-8分鐘2南瓜去皮切片,入水焯一下,香蔥切段。

3蒸好的蛋黃,用叉子搗爛成泥。

4鍋熱後倒油,轉小火,倒入蛋黃泥翻炒,出泡泡後倒入南瓜片,翻炒至熟5出鍋前撒上香蔥段。

8樓:漆義鐵羅

鹹蛋黃炒南瓜步驟1

鹹蛋黃炒南瓜的做法大全。

鹹蛋黃放在小碗中,倒上黃酒,上鍋蒸6-8分鐘步驟2南瓜去皮切片,入水焯一下,香蔥切段。

步驟3鹹蛋黃炒南瓜的做法**。

蒸好的蛋黃,用叉子搗爛成泥。

步驟4鍋熱後倒油,轉小火,倒入蛋黃泥翻炒,出泡泡後倒入南瓜片,翻炒至熟。

步驟5鹹蛋黃炒南瓜的簡單做法。

出鍋前撒上香蔥段。

烹飪技巧。蛋黃泡黃酒蒸可去除蛋腥味,而且會使蛋黃味道更好炒蛋黃泥時很快就會出泡,此時火要小,動作要快,以防糊鍋另有將南瓜切條先炸再炒的,為了健康些,還是焯水吧蛋黃本鹹,不需加鹽,口味重的話,適量加鹽。

怎麼做鹹蛋炒南瓜

9樓:世青易牛躍

南瓜切片,鹹蛋切沫後下鍋爆炒至有香氣後下南瓜一起燜至熟即可出鍋(如太乾可以稍微灑一點水,水加太多就成煮的了,感覺會不夠香)

鹹蛋黃南瓜的製作方法,鹹蛋黃南瓜怎麼做

南瓜 鹹蛋黃的做法步驟具體如下。南瓜 鹹蛋黃的做法步驟具體如下幾點 1 南瓜洗淨去皮,去籽瓤,然後切成小長段。2 南瓜條 鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10 15分鐘,蒸至熟透,取出晾涼。3 鹹蛋黃碾成粉狀,香蔥洗淨切碎待用。4 鍋置火上少許底油,倒入蛋黃末 鹽,添入少許清水炒勻。炒出泡沫時,倒入南瓜條。5 ...

蛋黃南瓜怎麼做好吃,蛋黃南瓜怎麼做

材料。南瓜500克。鹹蛋 蛋黃 2個。調料 食鹽茶匙。澱粉100克。白糖1湯匙。做法1。南瓜洗乾淨後去皮,去掉中心的瓜瓢,然後切成1釐米寬4釐米長的段。2。切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,醃製20分鐘,讓南瓜出水。3。鹹鴨蛋取出蛋黃,並用小勺壓碎備用。4。醃好的南瓜段會出水,控幹水分後,放入幹澱粉充...

鹹蛋黃怎麼做好吃,鹹蛋黃怎麼做菜吃?

用料主料 南豆腐750g 鹹蛋黃一袋 輔料青豆 適量濃湯寶 1盒味精 5g雞精 5g食鹽 適量小蔥適量姜 適量白糖 3g1.準備原料。2.燒一鍋開水,豆腐改刀成塊,1cm的方塊即可。水燒開後,把嫩豆腐倒入鍋中,焯水,去掉豆腐的豆腥味。放鹽10g,讓豆腐在燒製時更好的入味。3.把鹹鴨蛋黃提前上蒸鍋蒸1...