1樓：
東北拉皮不需要泡，儲存方法：制好的拉皮最好使用棉布或紗布包裝，最好放置在陰涼通風處儲存。因其不耐儲存，應儘快食用。
食用方法。材料：
豬絞肉、拉皮、黃瓜、胡蘿蔔、青椒、豆腐皮、芝麻醬、辣椒油、味精、醋、蒜泥、鹽各適量。
做法：1、黃瓜、豆腐皮、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲；拉皮放入清水泡開。
2、鍋內放油，將絞肉炒熟至香味出來。
3、依次將拉皮、黃瓜、豆腐皮、胡蘿蔔、青椒依次碼入盤中。
3、將芝麻醬放入碗內，加入蒜泥、辣椒油和適量涼開水、味精、鹽、醋，調勻後澆在拉皮上即可。
2樓：努力會有喵的
不需要泡，直接拌就行啊，涼拌。
3樓：網購美食穿搭生活清青姐
拉皮可以用冷水泡。用冷水泡的拉皮又滑溜又有嚼勁，比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快，冷水要泡上半個小時以上才能夠泡軟。
如果時間充裕的話，可以用冷水先泡上，到需要用的時候就可以拿來使用了，這是我們需要去注意的情況了，對於拉皮來說，這樣的食物要泡還是應該選擇冷水，熱水是一定不能使用的了，不過如果我們時間比較緊迫，選擇溫水也可以加快速度。
東北拉皮怎麼泡軟 5
4樓：網友
蒸三分鐘後，取出立即放到涼水裡。
5樓：芸芸眾生
用溫水泡軟就可以了。
6樓：舵與風行
用熱水泡完 涼水過一下。
東北大拉皮怎麼調製
7樓：青妍知識屋
東北大拉皮做法。
主料：黃瓜 胡蘿蔔 幹豆腐 圓蔥 乾粉皮。
輔料：鹽 油 味精 糖 醋 蒜末 香菜末 辣椒油 料酒 水澱粉 胡椒粉。
1.將黃瓜、胡蘿蔔、幹豆腐、圓蔥、大頭菜、西紅柿切絲擺盤。
2.乾粉皮放水中浸泡5分鐘，再放開水中焯軟，撈出過涼碼在蔬菜上。
3.裡脊肉切絲，加料酒、水澱粉、胡椒粉上漿。
4.鍋裡放油燒熱，下肉絲、生抽煸熟。
5.肉絲碼在拉皮上，加鹽、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
6.拌勻即可。
東北拉皮怎麼樣才能泡軟
8樓：心慌焚陌
煮一下再泡，注意別煮大了。
東北大拉皮怎麼做？
9樓：生活達人德順
鍋內燒開水備用（水開後關小火，不用再沸騰），在涼皮鑼鑼裡（如果沒有就用平低的盆，模具什麼的都可以，用之前，抹一點點油）倒適量澱粉水，薄薄一層就可以，千萬不好厚了。
然後把鑼鑼放在熱水上面（讓它漂著就可以），不用蓋蓋子，幾秒種就會凝固。
等澱粉水不再流動後，馬上把模子放入熱水裡，注意是放進去，幾秒鐘後就會變的透明，這個過程很快，透明後就可以取出來了。
取出後再放入冷水裡，從邊緣慢慢取下大拉皮就可以了，拉皮要一直放在冷水裡。
然後熱油，放入花椒，肉絲炒熟後再放入甜麵醬，老抽，鹽糖，然後出鍋備用。
經典東北大拉皮（附詳細的拉皮作法）怎麼炒。
拉皮從涼水中取出，切寬條，放入各種蔬菜絲上面，蒜放點鹽搗成蒜泥，倒入醋，然後澆在拉皮上面。
再放上醬肉絲。
最後攪拌一下就可以了。
10樓：殘留花香
食材用料：
拉皮黃瓜一根相剋食物。
胡蘿蔔半根相剋食物。
豬瘦肉青食花生醬適量。
蒜八顆木耳適量相剋食物。
菜譜做法：1.黃瓜一根、胡蘿蔔半根、豬瘦肉、青食花生醬適量備用2.蒜八顆，搗成泥備用。
3.木耳適量泡發，泡發後用開水焯燙一下。
4.拉皮用涼開水泡十分鐘，去除表面粘液。
5.黃瓜、胡蘿蔔、木耳洗淨切細絲將菜絲按個人喜好擺盤，中間放入拉皮6.豬肉也切細絲，越細越好，看大家的刀功如何了。肉絲放入少許幹澱粉抓勻，滴入少許生抽調味。
7.鍋內入油，九成熱時放入肉絲滑炒，變色後盛出，放涼待用8.待肉絲徹底晾涼後，放入拉皮頂部。
9.花生醬滴入適量白醋調勻，用量建議比平時涼拌菜時多一些。朝一個方向不斷攪拌，讓花生醬徹底融化。放入蒜泥、適量雞精、鹽調勻。
10.吃時將佐料倒在肉絲上，拌勻即可。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
佐料中的芝麻醬用花生醬代替了，個人感覺花生醬的清香讓菜品更為清爽。
調製花生醬時建議用白醋，不要用香油。香油的味道更為濃郁，依個人口味新增。
11樓：匿名使用者
整自己的近期目標，明年12月31日之前，我一定靠自己的努力買部豐田車或者一套房子的首付，我會記住今天我對自己定下的目標，從今往後我不可能再去奢望睡一個懶覺，我們每天的奮鬥代價成本一天天在增加，今天的奮鬥比昨天代價要高，明天的奮鬥代價比今天要高，因。
12樓：匿名使用者
晨灶宛若加塞兒睥有睥。
幹東北大拉皮泡發後要不要煮？
13樓：匿名使用者
乾的拉皮，只要用溫開水泡開就直接可以加料拌，不用煮的。
14樓：黃葉舞秋風
拉皮泡發後一般需要經過水煮熟後才可以食用。
15樓：教育耕耘張老師
這個必須要煮一下的呀，不然的話太乾了不好吃的。
16樓：教育達人娜娜老師
是要先煮一下比較好。
17樓：職場文某某
需要煮熟的，這樣才衛生。
18樓：愛游泳的小海豚
這東西你可以上網上查一下他的教程，網上有很多。
東北水晶拉皮怎麼做啊
19樓：球球
材料：紅薯澱粉100g，胡蘿蔔半根，黃瓜半根步驟：1、稱好澱粉，放入一克鹽，倒入清水，攪勻後靜置半小時。
2、胡蘿蔔和黃瓜切絲，蒜拍碎，取一小碗倒入少量辣椒粉。
3、坐鍋熱油，油熱後倒入碗中快速攪拌，做成辣椒油。
4、坐鍋熱水，燒開，取一金屬盤，倒入粉漿，放入鍋中，加蓋。
5、取一大盆放入足夠涼水，取一大碗倒入礦泉水，揭蓋，冒泡就是好了。
6、放到大盆裡涼一下，然後揭下來，透亮的水晶拉皮，依次做好所有的拉皮。
7、做好的拉皮切成合適的寬度，倒入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，倒入白糖，香醋，蠔油，辣椒油，醬油，鹽，最後倒入蒜碎，攪拌均勻，淋上少許香油，裝盤即可。
20樓：涼皮大王
土豆澱粉或木薯澱粉加筋力源，用溫水和粉，放入拉皮機加熱，入涼水降溫即成拉皮。
21樓：匿名使用者
要去美容院 質詢專業醫師。
東北大拉皮怎麼做
22樓：郡鬱姚
你在這裡問，誰能告訴你真實秘方，想都不要想，這裡說的都是皮毛。
23樓：生活達人小李
東北大拉皮的用料。
拉皮 一袋（200克）黃瓜 一根胡蘿蔔 半根香菜 一根蒜 半頭花生醬 兩大勺味極鮮 一勺醋 三勺鹽 適量辣椒油 少許。
東北大拉皮的做法步驟。
步驟 1space
拉皮切細條，泡水瀝乾。黃瓜胡蘿蔔切絲，蒜搗成泥。香菜切末步驟 2
space花生醬和蒜泥放在一起，倒入味極鮮，醋，鹽，順時針攪拌，一拌成順滑的狀態，放入拉皮。
步驟 3space
加入香菜和辣椒油拌好後，盛盤。
東北大拉皮（冷盤）怎麼做呢，涼拌東北大拉皮有幾種做法？需要什麼調料？
看過趙本山的小品了吧？宋丹丹說做個拉皮，趙本山說我拍個黃瓜。呵。黃瓜拍扁，切成段，粉皮切成拇指寬的條狀，佐以鹽，味素，蒜末或蒜泥，食醋，辣椒油，點幾滴香油，香菜末，根據口味可以放一點點芥末油，我一般會放些蠔油，夏天可以冰鎮一下。飯店裡做的加入了很多雞精和味達美。這樣的調料常吃對身體不好。看我空間有詳...
東北大拉皮是用的什麼材料 怎樣做 配料的比例是多少
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