1樓：半杯紅酒
野山姜是人們日常生活中時常會吃的一種蔬菜，它味道辛辣，能提味增香，也能消炎殺菌，而本日為各人先容的食材則是野生薑這種蔬菜與生薑差別它也叫山姜，是百合科植物的一種，是多生年草本植物，這種植物的塊狀根也能食用，並且尤其適宜醃著吃，下面為各人先容的便是它的醃製要領。
如何醃製野生薑。
方法一。1、醃製野生薑的時間必要籌備野生薑1公斤，生薑10克，大蒜一坨，青辣椒以及紅辣椒各籌備一個，此外還要籌備黃豆醬油，適量生抽適量食用油以及香葉以及大料以及花椒都要適量籌備一些，籌備好的奇怪野生醬放在陽光下晾曬，一天後收起來用淨水把它洗淨，再晾乾外貌的水份。
2、鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒大料以及香葉以及青紅辣椒炒出香氣掏出備用，從新起鍋，鍋中放入籌備好的黃豆醬油，生抽以及白糖加熱煮開，再用小火熬製，3~5分鐘關火之後掏出降溫，籌備好了野生薑切成片狀放在潔淨容器中，再參加煮好的料汁，末了澆上熬好的香料油，調勻之後蓋上保鮮膜，醃製二到三天之後就能掏出食用。
方法二。1、醃製野生薑必要籌備200克剁椒，再籌備1公斤野生薑，把籌備好的野生薑放在陽光下晾曬，曬到它脫水之後，再用淨水洗淨晾乾外貌的水份，然後籌備適量食用鹽以及白糖以及適量大蒜，還要籌備適量的麻油。
2、對付一個大點的潔淨玻璃瓶，把野生薑切成片用之後放在玻璃瓶中，然後參加籌備好的剁椒再放入籌備好的蒜末調勻之後上面淋上麻油，把瓶口密封好放入冰箱冷藏醃製，一禮拜之後內裡的野生薑就能醃好，掏出之後能直接吃。
2樓：中浪中斷季
1、野山姜用大量的清水洗乾淨晾乾。
2、把晾乾後的野山姜用菜刀切成片狀，然後加入適量的食鹽攪拌均勻，可以用手搓一下，放置10到20分鐘。
3、把盤子裡面的水倒掉，拿出薑片，加到罈子裡面，然後分別加入適量的辣椒大蒜白醋，糖精來調料。
4、加入調味後也記得要攪拌均勻，用保鮮膜密封性比較好的來密封，罈子的水槽裡面要加入適量的水，最後放到通風陰涼的地方，醃製幾天後可以食用了。
野山姜的醃製及步驟
野生薑醃製多少天可食用
3樓：匿名使用者
野生薑一般的年上兩個月就可以吃。
野生薑的時候，鹽水要燒開，冷涼後再把姜放入。
4樓：匿名使用者
野生薑醃製最少要30天才可以吃，把姜洗乾淨以後和食用鹽攪拌均勻，然後放到罈子裡把罈子封閉起來，30天就可以吃了。
5樓：m目標
醃製七天後可以使用，而且最好是用陳醋來研製，這樣服用時效果會更好。
6樓：睢喆
生薑一般醃三天就能食用。
醋醃生薑的做法：
用料：生薑、陳醋、鹽、開水。
1、生薑洗淨，去掉姜皮。將姜切成條狀，切的過程中會有水分，切好後稍微晾一下。密封罐用開水燙洗殺菌，放一旁晾乾。
2、姜一層層地鋪在晾乾水分的罐子裡，每鋪好一層生薑，撒一點鹽。
7樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
野生薑醃製一般四五天就可以吃了。
野生薑叫黃精嗎？？ 醃製多少天能吃了？
8樓：匿名使用者
中藥材野生薑又稱作「黃精」
中藥黃精為百合科植物黃精，多花黃精和滇黃精的根莖。栽後3年收穫。9~10月挖起根莖，去掉莖杆，洗淨泥沙，除去鬚根和爛疤，蒸到透心後，曬或烘乾。
怎麼淹制野生薑
9樓：左走2右走
1將嫩生薑冼淨，晾乾水分。取乾淨菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，醃製4小時。
2熬製糖醋汁：取乾淨的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。
3醃製4小時的薑片會出很多水，把薑片用力攥幹水分放入乾淨玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實薑片，糖醋汁的量以剛沒過薑片為宜。玻璃容器加蓋密封。2天之後就可以吃了，一星期後味道更佳。
（可多做些放入冰箱冷藏，可儲存2個月。）
4如果在玻璃瓶中再放入3個玫瑰茄（超巿賣菊花茶的地方有售），薑片就會慢慢地變成粉紅色，我們的醃嫩姜就搖身變為日本料理中華麗的壽司姜啦！
10樓：匿名使用者
多放醋，加鹽，倒上花椒水，密封醃，一段時間就能吃了，脆脆的。
11樓：青田雄
鹽。紅糖。醋。醃製的時間不要過長。
野山姜的醃製方法
12樓：糞好臭
1、醃製野生薑的時候需要準備野生薑1千克，生薑10克，大蒜一坨，青辣椒和紅辣椒各準備一個，另外還要準備黃豆醬油，適量生抽適量食用油和香葉以及大料和花椒都要適量準備一些，準備好的新鮮野生醬放在陽光下晾曬，一天後收起來用清水把它洗淨，再晾乾表面的水分。
2、鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒大料和香葉以及青紅辣椒炒出香氣取出備用，重新起鍋，鍋中放入準備好的黃豆醬油，生抽和白糖加熱煮開，再用小火熬製，3~5分鐘關火以後取出降溫，準備好了野生薑切成片狀放在乾淨容器中，再加入煮好的料汁，最後澆上熬好的香料油，調勻以後蓋上保鮮膜，醃製二到三天以後就能取出食用。
13樓：梅梅雪雪
洗淨晾乾，溫開水加入鹽，酒，花椒，大料，（辣椒），糖，分別適量，放涼把姜放入即好。
14樓：小陳老師白羊
2、晾乾後把山姜切成厚片，撒進精鹽拌勻醃漬2小時後攥淨擠幹水分。
3、醬油、白糖、陳醋倒進煮鍋煮開後晾涼。
4、把山姜放進乾淨小盆裡，倒進煮好的料汁，翻勻醃漬入味。
怎樣醃製野生薑
15樓：安菲爾德
原料配方 生薑(去皮)100公斤 食鹽16公斤。
製作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
16樓：本溪綜合資訊
準備材料： 嫩姜、白醋、糖、鹽、密閉的容器01將嫩生薑洗淨，放在篩子裡晾乾水分。
02放在盆裡，加點鹽均勻的抹開，醃製4小時左右。
03用一個乾淨的小鍋，裡面倒適量的白醋和白糖，用小火將白糖熬融，放在一邊涼一下，在倒入剩下的白醋。
04把醃製好的姜放在密閉的容器中，將白醋和糖倒進容器裡，一定要蓋過嫩姜。
05放進冰箱裡冷藏一星期後即可取出，也可儲存兩個月。
嫩姜的醃製方法，如何醃製嫩姜
主料 嫩姜300g 輔料 糖適量 鹽適量 白醋適量 1 把買來的嫩姜洗乾淨。2 洗乾淨後瀝乾水分，切成薄片，也可以用削蘋果皮的刀削薄片。3 加鹽醃漬一下，2小時左右後生薑出水擠出水分。4 然後加糖。5 裝進乾淨無水的瓶子裡，加白醋，放好後蓋上蓋子，2 4天左右就能吃了。1.買回的嫩姜去皮洗淨。2.將...
有誰知道廣西酸姜醃製的方法嗎，廣西酸姜醃製的方法。
需要提前準備好的材料包括 子姜 500克 白醋 230毫升 鹽 6克 糖 15克。1 第一步把子姜洗淨去皮。2 然後使用菜刀把姜切好，放一旁備用。3 撒鹽拌勻，靜置半小時。4 倒掉醃出的水，放入玻璃瓶內。5 倒入白醋。6 放入白砂糖，拌勻。7 密封好，靜置24小時。8 時間到後取出，完成。說說廣西這...
酸醋姜的製作方法，鮮姜用醋醃製方法
下面我便會將醋泡姜的做法詳細分享給大家，學會後就可以開始吃了，讓你可以清爽度過這個夏天，接下來我們一起學習。醋泡姜的做法 備用食材 新姜適量，米醋適量，食鹽適量，白砂糖適量 製作過程 第一步，準備出需要的食材，生薑最好用新的，將生薑仔細清洗乾淨，然後放入通風口，將其中的水分徹底晾乾，待用 第二步，控...